Cupcakes aux fraises et petits oeufs de Pâques

Bonjour, je viens de passer une heure à m'amuser avec mes petits gâteaux

et mon décor d'oeufs, de coquetiers, lapin et rameaux !

Je me demande toujours ce que pense les voisins en me voyant à quatre pattes

dans le jardin pour prendre des photos de mes plats hi, hi, hi !

Je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (pour heu, attendez que je compte sur ma photo ! ........14 cupcakes )

1 yaourt

la valeur de 2 pots de sucre

la valeur de 3 pots de farine

1/2 pot d'huile d'arachide

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

250 gr de fraises

1 cs de jus de citron

du sucre glace

des petits oeufs en sucre

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, verser le yaourt; le sucre, la farine, la levure, l'huile.

Ajouter les oeufs et mélanger le tout au fouet.

Laver les fraises sans les faire tremper, les équeuter, les couper en dés.

Dans le blender, mixer les fraises avec 1 cs de jus de citron et 2 cs de sucre glace.

Ajouter 6 cs de ce coulis dans la pâte à gâteaux, remplir les moules et enfourner pour 20 mn.

Démouler les cakes sur une grille, les laisser refroidir.

Verser la valeur d'une tasse de sucre glace dans un bol,

ajouter deux ou trois cuillères à soupe de coulis pour faire un glaçage épais.

L'étaler sur les cupcakes et décorer avec les oeufs en sucre.

Vous pouvez servir le reste de coulis avec vos gâteaux.

La lumière n'est pas très bonne, c'est la fin de la journée, le soleil est bas.

Ce n'est plus l'heure du thé mais j'ai pourtant hâte de croquer mes petits gâteaux !