Cupcakes pour la fête des mères, aux fraises et aux marshmallows pour mamie gourmande !

Publié le 3 Juin 2012

Bonjour à tous et bonne fête à toutes les mamans !

Voici des cakes préparés pour ma maman avec un excellent glaçage au jus de fraises.

Le décor de petites guimauves faciles à croquer est néanmoins gourmand et joliment coloré.

La pâte contient de la semoule de maïs, elle apporte une étonnante légèreté.

Je vous souhaite une joyeuse journée

pleine de tendresse et de rires !

Amicalement

Jeanne

 

DSC00638.jpg

Source : Muffins, Cupcakes et petits gâteaux  Editions : Larousse

 

INGREDIENTS    (pour 18 cupcakes)

140 ge de beurre mou

140 gr de sucre blond

le zeste de 1/2 citron bio

85 gr de polenta

3 gros oeufs

140 gr de farine

1 cc de levure chimique

140 gr de fraises

1 cs de lait

Glaçage

3/ 4 fraises

140 gr de sucre glace

jus de citron

6 fraises coupées en tranches ou comme moi des bonbons !

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Fouetter au batteur électrique le beurre avec le sucre et les zestes de citron

jusquà ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer progressivement la polenta, puis les oeufs un à un toujours en fouettant au batteur.

Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées, continuer à battre le tout.

Laver, équeuter les fraises, les couper en petits dés, les inccorporer à la pâte avec la  cuillère de lait.

Répartir la pâte dans les caissettes, enfourner pour 20 mn puis laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

Pour le glaçage, écraser les fraises avec une fourchette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Passer cette purée à travers un tamis et y incorporer le sucre glace.

Ajouter un peu de jus de citron suivant la consistance désirée.

Glacer les cupcakes avec une lame de couteau et y déposer

les bonbons de votre choix ou des tranches de fraises.

 

DSC00637.jpg

 

DSC00639.jpg

 

Ma maman était ravie de ces jolies gourmandises !

 

DSC00641.jpg

 

Oh, le bon glaçage qui dégouline !!!!!!!!!  Je me lèche les doigts, miam !

 

DSC00640.jpg

 

Mais beaucoup moins de bonbons sur ceux que je garde !!!!!!!!

 

 


Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

Repost 0
Commenter cet article

la nonna 05/06/2012 06:54

superbes,, waowww

Jeanne 05/06/2012 15:52



Et tellement bon avec le petite goût de maïs, miam, j'adore ! Merci beaucoup !



Véb 04/06/2012 23:44

Ah la gourmande !!!! oh l'excuse "c'est pour maman" c'est néanmoins jolie comme tout la couleur girly et régressif à souhait. Voici une maman comblée par son cordon bleu de fille ! Bonne fête à toi
ma chère Jeanne je sais à quel point tu es une maman attentionnée.

Jeanne 05/06/2012 16:16



Heu oui, la moitié des gâteaux pour ma maman et l'autre pour nous, c'est ma fête aussi hi, hi, hi ! Maman est ravie et se régale bien ! Je me demande de qui je tiens cette gourmandise !!!!!!!
Merci ma chère ! Bises



Colinette 04/06/2012 13:31

bonne dégustation et bonne fete des mères..

Jeanne 04/06/2012 18:31



Merci à toi, c'est très gentil ! Bises



kola 04/06/2012 13:29

Coucou Jeanne,
Divins tes cupcakes ! une gourmandise rose et parfumée toute en saveurs qui me semble très savoureuse, bravo pour ce belle hommage en l'honneur de toutes les mamans mon amie, une excellente
prestation ! très belle journée pour toi, bisous
Jacqueline

Jeanne 04/06/2012 18:34



Merci ma chère Jacqueline, c'est gentil ! J'ai dégusté un petit cake avec mon café et ils sont vraiment bons avec les fraises et le petit goût de maïs, je suis ravie ! J'espère que tu as passé
une excellente journée pour cette fête des mères ! Gros bisous et bonne semaine. jeanne



EnviesDélices 04/06/2012 10:57

ils ont l'air gourmands ces cupcakes

Jeanne 04/06/2012 18:37



Délicieux avec les fraises et ce petit goût que donne la polenta, j'adore ! Merci à toi et belle semaine.



christèle 04/06/2012 08:03

miam miam un délice ces cupcakes bien gourmand!!!!!!!!!!
bon lundi
bisous

Jeanne 04/06/2012 18:37



Merci ma chère Christèle ! Bises, belle semaine.



Brigitte 03/06/2012 22:30

Tu l'as bien gâtée ta maman:)
Bonne soirée, bisous

Jeanne 04/06/2012 18:39



Elle était contente et je crois bien que hier soir, elle n'y a pas résisté hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



Ange et Délices 03/06/2012 20:43

Ils sont superbes et bien tentants !!!
Bonne soirée

Jeanne 04/06/2012 18:40



Merci, je suis contente qu'ils te tentent ! Bises, bonne soirée.



4'ine 03/06/2012 20:09

On dit telle mère telle fille maintenant je sais d'où viens tes talents culinaires!!! et ta gourmandise!!! lol bizzzzzzzzz

Jeanne 03/06/2012 20:13



En effet, je crois que je suis aussi gourmande et ma maman aimait également beaucoup cuisiner ! Merci à toi ! Bonne soirée. Bises



Messergaster 03/06/2012 19:46

Sympa ces cupcakes!!

Jeanne 03/06/2012 20:14



Merci beaucoup !



mMichelle 03/06/2012 19:32

des cupcakes aux couleurs de bonbons acidulés, bonne fête des mamans. bonne fin de journée

Jeanne 03/06/2012 19:40



Merci ma chère Michelle ! A toi également ! Bises, bonne soirée.



lou 03/06/2012 19:28

vous avez du bien vous régaler!! bonne fete des mamans, bises
Lou

Jeanne 03/06/2012 19:41



Pas encore goûtés ces cupcakes, ce sera pour demain ! Merci beaucoup de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Florence 03/06/2012 19:06

Très jolis ces cupcakes, bonne soirée !

Jeanne 03/06/2012 19:14



Merci beaucoup Florence ! Bonne soirée.



Celeste 03/06/2012 18:54

Bonjour Jeanne:De tout coeur je te souhaite un excellent jour des mères. Bises

Jeanne 03/06/2012 19:15



Merci beaucoup de cette charmante attention ! Bises et belle soirée à toi. Jeanne



Patrick 03/06/2012 18:50

Coucou Jeanne,

Tout d'abord, UNE TRES HEUREUSE FETE DES MAMANS à toi aussi et pour l'occasion, permets - moi quand -même de t'envoyer un gros bisou.
Sublimes cupcakes que tu présentes ce jour et très joliment décorés, ton glaçage est absolument parfait et le rose apporte une note joyeuse à ta réalisation.

Mille fois bravo, tu es épatante!
Très bonne soirée
Patrick

Jeanne 03/06/2012 19:20



Merci Patrick, c'est vraiment gentil ! Je souhaitais faire des petits gâteaux très gourmands pour ma maman mais faciles à manger car elle a 86 ans ! Elle était ravie et malgré le déjeuner au
restaurant elle a prévu d'en goûter ce soir avec un thé ! Je me demande de qui je tiens pour la gourmandise hi, hi, hi ! ! Bonne soirée et excellente semaine. Jeanne



Caro 03/06/2012 18:42

Absolument trop mignons ces cupcakes, bonne fête des mamans!

Jeanne 03/06/2012 19:22



Merci à toi de cette gentille attention ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 03/06/2012 18:42

Doublement gourmands quelle générosité et avec cette tendresse de mars mallow wahou
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

Jeanne 03/06/2012 19:23



Merci ma chère Valérie ! Ma maman était ravie ! Je suis bien contente ! Bises, belle semaine. Jeanne