Curry de fruits de mer au lait de coco

Publié le 21 Février 2011

Bonjour, j'ai préparé hier ce curry avec un mélange de fruits de mer surgelés.

Comme accompagnement, j'ai servi du riz cuit avec des raisins secs.

La garniture de pulpe de tomate, pomme et oignon s'associe bien avec le curry et le lait de coco.

La délicieuse sauce se déguste à la cuillère !

 

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INGREDIENTS           (pour 4 personnes)

 

1 sachet de fruits de mer surgelés

1/2 bte de pulpe de tomates

1 boite lait de coco 40 cl

1 oignon

1 pomme

1 cs de curry

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

2 cs d'amandes effilées

 

1/2 verre de riz et une poignée de raisins secs

 

PREPARATION

 

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse, ajouter l'oignon émincé, cuire 2 mn sur feu vif.

Ajouter les fruits de mer surgelés, mélanger et cuire 3/4 mn toujours à feu vif.

Ajouter le contenu de la boite de tomate, le curry, la pomme lavée et émincée finement.

Napper de lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter doucement 15 mn.

Cuire du riz et 2 mn avant la fin de la cuisson, ajouter une poignée de raisins secs.

Dresser vos assiettes avec le riz aux raisins, le curry de fruits de mer et quelques amandes effilées.

 

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C'est un plat savoureux à préparer avec les richesses de son placard, c'est pratique !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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M

j'apprécie beaucoup cette recette, un bon curry aux fruits de mer, un régal ! bisous, mariellen


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J


Merci, en effet, c'était excellent !  Bonne soirée, à bientôt. Bises



B

âpparemment c'est moi qui a du avoir un soucis car la je peux lire!
Gros kissss


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J


Tant mieux, j'avoue que je ne savais pas quoi faire ! Bisous



M

Hou ! la grande classe, un curry de toute beauté, les fruits de mer sont particulièrement délicieux préparés ainsi avec le lait de coco, bravo encore et merci à toi Jeanne, tu es vraiment une très
grande cuisinière !!!
excellente soirée mon amie, bisous


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J


Merci, c'est trop gentil à toi ! Une recette si simple à réaliser mais bien sympathique à déguster, je l'avoue. Je te souhaite une belle soirée, je suis toute contente de te lire ! Bises



V

Ton curry est appétissant, coloré et qui fait voyager les papilles. J'aime beaucoup. Biz et belle soirée jolieJeanne


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J


Merci, il était plein de saveurs, j'étais toute contente ! Bonne nuit à toi, bises.



M

ce curry me fait saliver. hum Merci Jeanne


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J


J'en suis ravie, merci ! bises



J

Une jolie recette originale et sûrement délicieuse !!! Bisous


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J


Merci Jeanne, c'est gentil ! Bises



B

Un bien beau plat vite réalisé et très goûteux. Une riche idée jeanne.
bises et bel après-midi


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J


Merci Brigitte, j'ai eu du succès avec ce plat ! Grosses bises et bonne soirée.



L

Je n'aurai pas du tout pensé rajouter de la tomate... mais ce doit être succulent...
Une très belle assiette...
J'aime beaucoup
Je te souhaite une très belle journée
Ici, ce sera au ralenti car la fatigue se fait un peu sentir :))
Bisous
Lypha


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J


Merci.   Tu dois vraiment être fatiguée avec tous ces déménagements et tu devrais faire une pause même s'il reste encore des choses à faire ! Je te souhaite un bon courage, bisous, à
bientôt. Jeanne



S

Mon mari en ferais qu'une bouchées ca je te le dis!! Bises!


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J


Dommage, il ne reste plus rien ! Il faudra que tu tentes la recette quand les travaux seront finis ! Bisous, bonne soirée.



M

J'aime tout à fait ce genre de joli plat. Merci du partage!


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J


C'est un plaisir ma chère, merci à toi, bises. Jeanne



R

Un repas de chef!!Bonne journée!


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J


Merci beaucoup, bisous et belle soirée à toi.



L

Les saveurs doivent être exquises, j'en ai l'eau à la bouche. j'aime beaucoup la présentation aussi :-)


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J


Merci beaucoup, c'est un plat parfumé que j'ai trouvé bien bon ! Bonne nuit à toi.



B

J'adore aussi les fonds de placards, c'est de là que souvent sortent les plats les plus sympas au final :) Merci pour le partage et bonne soirée :)


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J


C'est toujours un plaisir, merci à toi, bises et bonne nuit.



M

je passe mon tour aujourd'hui, le curry et moi , on n'est pas pote!! lol
bizzzzzzzzzzzz


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J


Ce sera pour la prochaine fois ! Merci de ta visite, bises.



O

Plat très appétissant !


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J


Merci bien, bonne soirée.



M

j'ai un faible pour les currys. c'est toujours facile et particulièrement savoureux

si tu souhaites nous présenter un croque monsieur pour le KKVKVK 38 sur le croque monsieur (le plus vieux jeu de la blogosphère culinaire depuis plus de 5 ans) c'est chez moi et jusqu'au 13 mars


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J


Je viens voir ça rapidement ! Merci de ta proposition et de ta gentille visite. Je te souhaite une bonne nuit, à bientôt. Jeanne



P

hmm fruits de mer et curry un régal je suis sur!!


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J


Merci, j'ai eu du succès ! Bises et bonne nuit.



S

Bonsoir!!!!!!
Un pur delice tout simplement
Bisous et bonne fin de journée...


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J


Merci beaucoup, bonne nuit. Bises



P

je prends le riz miammmmm bises ma JEANNE


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J


Bon, tu n'abuses pas de mon plat  je vois ! J'espère que le prochain te tentera plus ! Bisous.