Dos de cabillaud à la crème de sirop d'érable, curry, gingembre sur un lit d'oignons rouges

Publié le 20 Avril 2013

Bonjour, c'est un titre à rallonge pour un plat rapidement préparé mais vraiment succulent.

Des oignons émincés, caramélisés et déposés comme un matelas douillet

pour des dos de cabillaud et le tout arrosé de crème parfumée au gingembre,

curry et sirop d'érable ! C'est un vrai délice, j'ai léché la cuillère de service et le fond du plat !!!!

A vous de tenter ma petite recette et j'espère que vous vous régalerez !

Bon week-end à tous !!!!!

Les enfants sont arrivés, je vais prendre un peu de temps pour profiter d'eux !

A très bientôt.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

4 portions de dos de cabillaud

2 oignons rouges

20 cl de crème semi-épaisse et légère

1cc de gingembre en poudre

1 cc de curry

1cs de sirop d'érable

sel

poivre

huile d'olive

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher, émincer les oignons, les faire doucement caraméliser dans un peu d'huile d'olive.

Les verser ensuite dans un plat allant au four et poser dessus les portions de poisson.

Dans un bol, mélanger la crème, le curry, le gingembre et le sirop d'érable.

Saler et poivrer le poisson et verser dessus la crème parfumée.

Enfourner pour 15 à 20 mn selon le degré de cuisson que vous aimez.

Pendant ce temps, cuire des courgettes à la vapeur ou un autre accompagnement.

 

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Avec cette recette, je participe au sympathique défi de NICOLE PASSIONS,

des recettes légères pour rentrer cet été dans nos maillot hi, hi, hi !!!!

 

  Je reprends en partie son texte !!!!!!

 

 

Nous arrivons dans la période où nous avons toutes et tous,

envie de nous lester de quelques kilos.

Nicole propose un petit challenge amical...

Une fois par semaine, elle publiera une RECETTE EXTRA LIGHT.

Elle pourra être sucrée ou salée mais surtout appétissante...........

L'union faisant la force, pourquoi ne pas créer,

vous aussi une fois par semaine une recette light.

  Elle sera insérée dans sa rubrique" RECETTE LIGHT"

Pour ensavoir plus, cliquer ci-dessous

nicole.passions11@orange.fr

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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sandy flores 13/03/2014 21:32

fait ce soir ,succulent !!j'en avais assez des mes recettes que je faisais avec le cabillaud ..extra !pas osez dire a mon mari les ingredients (dont le sirop d'erable !),il a adoré !merçi !

Jeanne 13/03/2014 23:25



Ravie que cette recette vous plaise et vous avez raison de ne pas tout dire .......!!!!! hi, hi, hi !!!! Bon week-end gourmand. Jeanne



veropapilles 04/05/2013 17:40

Ton assiette de poisson a l'air vraiment terrible et les saveurs me donnent l'eau à la bouche. Biz et bonne soirée. Véro

véb 26/04/2013 22:53

Pour moi ta recette est une recette de fête, avec du bon cabillaud frais des tagliatelles de courgettes et une sauce aux ingrédients harmonieux pour un goût je pense à se pourlécher les babines et
même que la jolieJeanne a raclé son plat en cuisine...Je te fais une biz bien amicale et te souhaite un bon we pas loin du poêle avec les températures qu'il va faire. En achetant mon parasol j'ai
craqué pour un palmier mais le planter sous la pluie..il va rester en pot en attendant que les nuages passent. Big biz

Jeanne 27/04/2013 12:27



Coucou ma chère Véronique !!!! Chez nous, il fait frisquet également ! Nous avons rallumé le chauffage et fait une bonne flambée ! Ce midi, ce sera dînette devant la cheminée avec ce temps frais
et venteux, on sera bien mieux !!!! Ravie que ma petite recette te plaise, j'avoue que c'était vraiment délicieux ! Bises, merci à toi et bon we également. Jeanne



Amélie 26/04/2013 20:14

Aujourd'hui c'était cabillaud aussi ici, avec fondue des derniers poireaux du jardin.

Jeanne 27/04/2013 12:40



Miam, avec les bons légumes du jardin, c'est bien meilleur ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Follepatisserie 23/04/2013 23:44

Magnifique ont dirait un plat de restaurant, très belle présentation et très appétissant ça me donne faim :)

Jeanne 24/04/2013 19:30



C'est vraiment gentil ! Merci beaucoup !!!!!



carvalho maria 23/04/2013 18:29

Génial cette assiette bien original, cette association des saveurs Jeanne je trouve magnifique ma belle, bises;-)*maria

Marie 23/04/2013 16:22

Plein de bonnes saveurs dans cette recette, très sympa pour accompagner le poisson !!! bises

Miss Bretzel 23/04/2013 13:17

Rho, quel beau plat, tout me fait envie! Je le verrai bien à la carte d'un restaurant!

FLaure 23/04/2013 12:05

Du light avec une recette comme la tienne, je suis partante. Merci.
Bonne journée, FLaure

Jackie 22/04/2013 22:48

Je cuisine souvent le dos de cabillaud car nous aimons beaucoup à la maison. Une belle recette tout en saveur. Bisous et belle soirée

Céline Cocottes et Campagne 22/04/2013 22:26

il a l'air top ce poisson !! bisous

martine 22/04/2013 20:06

Une très bonne recette avec une photo alléchante.

sandra 22/04/2013 13:59

un bon plat équilibré et gourmand je te souhaite une bonne semaine!

Mely 22/04/2013 11:57

Avec de telles saveurs et d'aussi beaux parfums, nul doute que ce dos de cabillaud doit être sublimé et délicieux ! Chez moi, les poissons blancs, souvent bien fades, ne passent qu'avec de bonnes
épices, alors ta jolie assiette si bien présentée qui plus est ferait l'unanimité à la maison !
Sympa ce petit challenge, et parfait en ce printemps qui s'impose. Je vais aller voir ça pour en savoir plus...
Je te souhaite un bon début de semaine ! Bisous.

Jeanne 24/04/2013 19:52



Merci ma chère Mély, je suis ravie que cette recette te tente ! A toi d'imaginer une bonne recette maintenant hi, hi, hi !!!! Belle soirée, bises. Jeanne



micheleasthon83 22/04/2013 10:36

Bonne chance pour ton concours!! Une assiette que je dégusterais bien pour le déjeuner bisous

Pounchki 22/04/2013 10:04

Une assiette bien gourmande ! Très original l'association cabillaud - sirop d'érable :) bises et bonne semaine !

Cécile, Au fil de mes recettes 22/04/2013 08:39

Très jolie recette!! Tu vas peut être me réconcilier avec le poisson!

Pour la recette extra light c'est une super idée, mais je ne sais pas si j'en suis capable!!

Bises Jeanne!

la nonna 22/04/2013 07:40

une belle recette light waowwww !meme si je ne suis pas fana de poisson, bisosu

récréation florale 21/04/2013 23:23

Encore une bien bonne recette ! Merci à toi. Bises. Pascale

Virginie 21/04/2013 21:18

Miam ! ca doit être trop bon :) a tester :)

wattoote 21/04/2013 19:58

humm je craque devant ta sauce qui a l'air succulente !!!! et plein de saveur et de

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/04/2013 19:30

une très belle assiette bien parfumée!

christèle 21/04/2013 17:02

hummmmm un pur régal cette recette de poisson , très très sympa ce mélange
bon dimanche
bisous

Jacques 21/04/2013 15:38

Il a l'aire bien bon se poisson très jolie assiette une recette très appétissante . Je te souhaite un bon dimanche Jacques .

gridelle 21/04/2013 14:19

qu'est ce que j'aime ça! ça doit être très gouteux! bise et bon dimanche

Cécile 21/04/2013 14:14

Hum, voilà un beau et bon plat de poisson. Bon dimanche, bisous!

nani's kitchen 21/04/2013 11:54

mmmmm quel régal Jeanne ! bisous

Maiwenn 21/04/2013 09:53

Tu me mets l'eau à la bouche malgré l'heure matinale, bon dimanche, bises !

Sylvmel 21/04/2013 09:22

Quelle belle recette !! Etonnant le poisson et le sirop d'érable. Bises et bon dimanche

Julia T 21/04/2013 02:37

Avec une crème au sirop d'érable, ça doit être divin! J'ai faim maintenant, vilaine tentatrice! Bises!

Doria 20/04/2013 22:44

Le dos de cabillaud est mon poisson préféré ! Ta recette est très gourmande avec une très belle association de saveurs ! J'adore !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Mapopotte 20/04/2013 22:05

un plat plein de saveurs ... miam

verocook 20/04/2013 21:57

tres belle assiette tout à fait pour moi UI FAIT WEIGHT WATCHER EN CE MOMENT
BIZ

cuisinetcigares 20/04/2013 21:29

Une recette légère !!! et Jeanne qui lèche la cuillère et le fond du plat ..... c'est bien parce que c'est léger :) n'est ce pas ??!!!
Merci pour cette belle assiette et profite bien des enfants ^^
Bises, beau week end, Sandrine

Mon tiroir à recettes 20/04/2013 21:16

Une assiette très fine et appétissante, comme toujours :-) Light en plus, je dis oui ! On peut vraiment se faire plaisir en mangeant un repas succulent tout en étant très peu calorique.. Tu as
superbement relevé le défi !

Sabrina 20/04/2013 20:21

Mmmm cette recette semble savoureuse et très gourmande !
Beau week-end à toi.

kougelhopfetchocolat 20/04/2013 19:14

génial ce plat avec pleins de saveurs un vrai délice

nicole passions 20/04/2013 19:05

superbe recette qui me va à merveille...Un grand et chaleureux merci pour ta participation. Tu es adorable et suis vraiment touchée!
Merci et doux bisous à très chère Jeanne

4ine 20/04/2013 19:00

oui ça marche mais à condition de ne pas se lâcher sur le pain!!!! LOL!!! bizzzzzzzzzzzz

Lylou.Anne 20/04/2013 18:52

Déjà le titre me plaisait mais à la lecture de ta recette, je me suis régalée juste devant l'écran ! je suis sûre que c'est un régal.
Pour les recettes light, je suis d'accord, j'y suis depuis presque un an, et ça marche, doucement mais sûrement !
Bisous Jeanne et bon week-end.
Lylou