Douceur au fromage blanc et fruits rouges

Publié le 19 Janvier 2011

Bonjour, pour ce gâteau, j'ai emprunté une recette à Cristèle du blog dans vos assiettes.

Je l'aime beaucoup et je pense que je ne suis pas la seule, à juste titre !

Cette gourmandise a  une consistance toute douce, légèrement citronnée

et j'ai ajouté un mélange de fruits rouges pour varier les plaisirs !

 

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Tellement bon, qu'il a déjà disparu !

 

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Côté pile avec  vue sur les fruits rouges !

 

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Côté face avec le décor de mon joli moule !

 

INGREDIENTS

 

500 gr de fromage blanc

4 oeufs

150 gr de sucre    (100 gr pour Christèle mais les fruits rouges sont un peu acides !)

1 zeste de citron haché

1 jus de citron

90 gr de farine

250 gr de fruits rouges ( ma petite touche personnelle facultative)

 

PREPARATION

 

Mélanger ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs,

le sucre, la farine, les zestes et le jus de citron.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel

et les incorporer délicatement dans la préparation précédente.

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone.

Ajouter la moitié des fruits rouges surgelés, le reste de la pâte et des fruits.

Enfourner pour 30 mn à 180°.

Servir avec un coulis de fruits  rouges ou tel quel !

 

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Une couche de fruits au milieu et une autre par dessus et hop au four ! 

A refaire rapidement avec d'autres fruits ou nature, c'est trop bon !

   

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Véb 21/01/2011 15:48


Trés joli cadeau de Noêl utilisé avec talent. Biz cordiale


Jeanne 21/01/2011 15:51



J'adore mes jolis moules, le père noël est gentil ! Bisous



Ramu 20/01/2011 17:18


Mmmhhh!Que c'est bon!Un peu de sucre en plus sinon ça reste un peu aigre,mais la recette est top!Bonne fin de journée.


Jeanne 20/01/2011 17:22



Je suis surprise, cela fait deux fois que je cuisine du panais et il n'était jamais aigre, au contraire, c'est tellement doux ! Bon, c'est sans doute parce qu'ils sont charentais hi, hi, hi !
Merci de ta gentille visite et belle soirée.



Christine 20/01/2011 13:54


Délicieux
Il ne pouvait que plaire
bonne journée


Jeanne 20/01/2011 16:21



Merci, en effet, c'était tellement bon ! belle journée à toi.



ManueB 20/01/2011 08:12


A la maison nous sommes fan du gâteau au fromage blanc... Avec des fruits il doit être excellent, miammm

manue :))


Jeanne 20/01/2011 17:02



Moi aussi, je l'aime de toutes les façons, celui-ci est vraiment à tester, c'est un régal ! Merci de ta gentille visite, bises. Jeanne



jess 20/01/2011 08:00


J'adore tout...d'abord ton gâteau fruité et léger comme je les aimes et aussi ton moule que je trouve splendide.


Jeanne 20/01/2011 17:03



Merci, c'est vrai que c'est un plaisir d'utiliser ce joli moule, le résultat est si sympathique, est le gâteau est bon, ce qui est encore mieux ! Bises, bonne soirée



Poucinette 20/01/2011 07:01


superbe ma belle !!!!! miam bises JEANNE !!!!


Jeanne 20/01/2011 17:05



Merci bien, c'était vraiment une bonne gourmandise ! Bisous ma chère, à bientôt. Jeanne



Marina 19/01/2011 22:40


le côté face est magnifique, très beau gâteau que je mange déjà avec les
yeux!
bisous


Jeanne 20/01/2011 17:06



Merci avec les fruits rouges, c'est toujours joli et excellent ! Bises et belle soirée.



fabienne 19/01/2011 22:03


Hummmm.. moi aussi je l'ai reperé mais pas tenté encore. Il va falloir... bises


Jeanne 20/01/2011 17:07



Tu as raison, c'est un régal ! Bises et belle soirée.



paingrette 19/01/2011 21:47


mmummm! quelle bonne idée de mettre des fruits rouges! En plus c'est un gateau que l'on peut dévorer en toute quiétude étant donné sa légèreté! merci du partage! bonne soirée


Jeanne 20/01/2011 17:08



C'est vrai mais chez nous, il est partie dans la journée, bon, je n'ai pas de regret, il est trop bon ! Belle soirée, bises.



christele 19/01/2011 21:10


dèjà merci pour le clin d'oeil
quelle bonne idée de mettre des fruits rouges hummmmmmm
bonne soirée


Jeanne 20/01/2011 17:11



Merci à toi, nous nous sommes vraiment régalés, ce gâteau est si léger et vraiment excellent ! Belle soirée et grosses bises.



Miss Miamm 19/01/2011 20:59


SPLENDIDE !!! Je t'en pique une part ;)

Bises et bonne soirée


Jeanne 20/01/2011 17:12



Trop tard mais je recommence bientôt, il est trop bon ! Belle soirée à toi et gros bisous.



axoulle 19/01/2011 20:30


tres sympa ton ptit gateau j'adore


Jeanne 20/01/2011 17:13



Merci beaucoup, c'est gentil ! Belle soirée, à bientôt.



AMELIE 19/01/2011 20:19


Je viendrais bien en gouter un petit bout...c'est trop beau et gourmand !
Bisous


Jeanne 20/01/2011 17:15



Tu as raison, il est si bon ! Merci de ta visite, bonne soirée et gros bisous.



Val 19/01/2011 20:17


Ah, les fruits rouges, je peux difficilement y résister! Bisous


Jeanne 20/01/2011 17:16



Et dans ce gâteau, c'est vraiment un délice ! Bisous à toi, bonne soirée.



mitokola 19/01/2011 20:04


Bonsoir Jeanne,
C'est innoui la collection de moules que tu possèdes !! bravo et bravo, merci pour cette excellente douceur qui me paraît aussi gourmande que subtilement et délicatement savoureuse, une très belle
recette Jeanne, très alléchante et qui me tente beaucoup,
Je te souhaite une excellente soirée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 19/01/2011 20:07



Merci, il est vraiment excellent, tout doux et fondant ! Je suis bien contente de ces trois moules achetés au salon du chocolat de La Rochelle, ils donnent un beau résultat ! Bisous, merci de ton
coucou. Jeanne



Miss Tablier 19/01/2011 19:31


Un véritable délice j'en suis sûre ce gâteau :)
Bonne soirée,
Bisous


Jeanne 19/01/2011 19:33



Tu as raison, il a disparu en un clin d'oeil ! Bises. Jeanne



Mathilde 19/01/2011 19:09


Delicieuse cette douceur légère, dans ton moule à fleur en plus, c'est bien joli ;)


Jeanne 19/01/2011 19:34



Merci Mathilde, nous nous sommes régalés, vraiment ! Bisous. Jeanne



Brigitte 19/01/2011 18:31


Bonsoir jeanne.
Tu nous sers un joli et bien gourmand gâteau.
J'adore les fruits rouges;)
Ce devait être bien bon!
Bonne soirée jeanne
Brigitte


Jeanne 19/01/2011 18:55



Je te conseille de le tester, c'est un régal ! Merci de tes gentils petits mots et gros bisous. Jeanne