Duo de betterave et pomme au vinaigre et à l'huile de noix

Publié le 19 Février 2012

Bonjour, après cet abandon d'une journée, me voici de retour avec une petite fraîcheur !

Le joli soleil charentais m'a donné l'envie de retourner au jardin pour faire les photos !

Cette association pomme/betterave est délicieuse ! J'ai ajouté du fromage blanc pour l'onctuosité.

Pour cette dînette, j'ai proposé aussi des cakes au maroilles et lardons, la recette est pour demain !

Je vous souhaite une excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes)

1 betterave cuite épluchée

1 pomme verte

100 gr de fromage blanc

huile de noix

vinaigre de noix

sel

poivre

persil pour le décor

PREPARATION

Couper la betterave en très petits dés.

Laver la pomme, retirer le trognon et couper également la chair en petits dés.

Mélanger les deux, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et une d'huile, du sel et du poivre.

Mélanger le tout et déposer une cuillère de ce duo betterave/pomme dans chaque coupe.

En réserver deux cuillères à soupe pour la fin et mixer le reste avec le fromage blanc

en ajoutant une cuillère à café de vinaigre et une d'huile ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.

Répartir cette crème dans les coupes puis ajouter le reste de dés de pomme et betterave.

Ajouter un brin de persil et servir.

 

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Je n'avais pas de pomme verte, j'ai utilisé une golden

mais je pense que ce sera encore meilleur avec une granny smith !

 

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J'étais dans le jardin en pull, c'est extraordinaire après le froid de ces derniers jours !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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Vébfandeconfiture 27/02/2012 16:26

C'est trés agréable de venir chez toi car on y hume un air tout printannier. La couleur de tes verrines est toute tentante et le contenu diététiquement correct est un appel à la gourmandise. Biz

Jeanne 27/02/2012 17:50



Un peu de sagesse avec ce beau soleil qui donne envie de fraîcheur et de légèreté en effet ! Merci à toi, gros bisous, bonne soirée.



le producteur d 'huile de noix 26/02/2012 21:03

jolie recette avec de jolies photos...avec une touche d'huile de noix en plus !
merci
Bonne semaine
didier

Jeanne 27/02/2012 17:56



C'est très gentil ! Merci de ce sympathique commentaire et belle semaine gourmande. Jeanne



Maiwenn 24/02/2012 17:12

De bien belles verrines !

Jeanne 25/02/2012 00:21



Merci ma chère Maiwenn ! Bises



kola 22/02/2012 12:31

Une excellente et très belle idée encore une fois Jeanne, la betterave et la pomme font une savoureuse alliance très gourmande, bravo et merci à toi pour cette réalisation délicieuse, une
magnifique verrine !!
je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 22/02/2012 22:41



Te voicib de retour ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée à toi, bises. Bonne nuit. Jeanne



Patrick 20/02/2012 20:51

Simple et délicieux ! On te reconnait bien là Jeanne, tu as l'art de réaliser des petites merveilles "vite - fait" avec deux fois rien ... Ces verrines sont extras!

Un tout grand bravo
Bonne soirée
patrick

Jeanne 22/02/2012 22:54



Merci beaucoup, l'association pomme/betterave fonctionne bien, j'aime ça et je fais des variantes pour la présentation ! Bonne soirée à toi.



Payette cuisine 20/02/2012 17:30

Hmm j'adore la betterave!! Ta verrine me plait bien!

Jeanne 20/02/2012 18:10



J'en suis ravie ! Merci, beaucoup!



Heart Of Wild 20/02/2012 16:53

Bien coloré ces verrines cela donne envie !
Bonne fin de journée.

Jeanne 20/02/2012 17:17



Merci à toi, c'est bien gentil ! Belle semaine gourmande.



coco 20/02/2012 14:41

Whaou c'est excellent comme couleur et comme entrée!! lol bizz coco

Gut 20/02/2012 14:33

Quel beau petit duo ! il n'y a pas à dire il y a des produits qui sont faits pour s'entendre et ces deux là en font partie. Très sympathiques ces coupes ! Bisous

Jeanne 20/02/2012 18:41



Merci beaucoup, c'était bon, je suis contente ! Belle semaine à toi, bises.



poucinette 20/02/2012 11:46

très joli duo miss gros bisous

Jeanne 20/02/2012 18:41



Merci beaucoup ! Bonne semaine.



christèle 20/02/2012 11:29

hummmmm un régal ces verrines
j'aime l'association que tu as fait
bisous

Jeanne 20/02/2012 18:41



Merci à toi, c'est gentil ! Bonne semaine.



Cécile, Au fil de mes recettes 20/02/2012 10:41

De jolies verrines bien colorées!
Bises!

Jeanne 20/02/2012 18:42



C'était bien bon, merci à toi ! Bises



Brigitte 20/02/2012 10:33

Passe une belle semaine Jeanne. ici, soleil à gogo mais très froid encore!
Bisous
Brigitte

Jeanne 20/02/2012 18:42



Toujours du soleil ici mais du vent brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!! Excellente semaine, bises. Jeanne



lypha 20/02/2012 09:38

La granny, j'adore comme tout !
Un mélange qui doit très bien aller ensemble, ce doit vraiment être très frais comme tout, j'aime vraiment beaucoup
Je te souhaite une très belle journée et de gros bisous
Lypha

Jeanne 20/02/2012 18:44



Merci à toi, je suis ravie que ma petite entrée te plaise ! Belle semaine  ! J'espère que tu as du soleil comme ici ! Bises



Colinette 20/02/2012 09:20

c'est une recette très fraiche ..j'aime

Jeanne 20/02/2012 18:44



J'en suis ravie ! Merci, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 20/02/2012 07:38

Pour les beaux JOURS!!! oup's je l'avais loupé hahahhaha

Jeanne 20/02/2012 18:45



Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 20/02/2012 07:37

Une sympathique duo pour les beaux à venir
Je te souhaite un bon lundi
Valérie

Jeanne 20/02/2012 18:45



Merci ma chère Valérie ! Belle semaine à toi, bises.



la nonna 20/02/2012 07:21

bisous et superbe ta recette

Jeanne 20/02/2012 18:45



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



lou 20/02/2012 06:22

le temps s'est bien radouci en effet,profitons en ! je te souhaite une agréable semaine ! bises Lou

R'Evelyne 19/02/2012 23:02

Jolies ta présentations toutes ensoleillées!
bisous

Jeanne 19/02/2012 23:50



Merci, c'est très gentil ! Bises



Brigitte 19/02/2012 22:34

Sympa ces coupes!
Tu as mangé au jardin ou c'était juste pour la photo?
Bisous et bonne fin de soirée
Brigitte

Jeanne 19/02/2012 23:01



Non, non, c'était juste pour la photo mais nous avons en un week-end superbe ! Merci ma chère Brigitte, belle semaine à toi, bises. Jeanne



afaurore 19/02/2012 22:10

des verrines qui auront un succès fou à la maison

Jeanne 19/02/2012 23:01



J'en suis ravie ! Bises, bonne semaine.



Christine 19/02/2012 21:50

Au jandin...
Ce n'était pas le cas pour moi, il fait encore bien froid
et c'est une belle recette printannière
bises

Jeanne 19/02/2012 23:02



Merci beaucoup ! Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne semaine.



AurelieWa 19/02/2012 21:31

c'est très original, et puis, comme toujours, j'adore la couleur de la betterave

Jeanne 19/02/2012 23:03



Merci, c'était bon avec la pomme, miam ! Bonne semaine à toi.



josiane 19/02/2012 21:01

dans le jardin en pull alors pas ici jeanne, mais je désespère pas cela va venir.
Jolie tes verrines
bisous

Jeanne 19/02/2012 23:04



Aujourd'hui, nous avons eu du vent mais toujours avec un beau soleil, c'est une chance ! Bises, belle semaine.



cecile en balade 19/02/2012 20:42

excellente idée toute en légèreté
bisous

Jeanne 19/02/2012 23:04



Un peu de légèreté c'est bien aussi ! Bises, merci, bonne semaine.



Patchouka 19/02/2012 20:32

des photos à l'extérieur.. c'est bien agréable de voir tes photos avec une telle luminosité :)
et quelle jolie recette... hummmmmmmm

Jeanne 19/02/2012 23:05



Merci beaucoup ma chère, bonne semaine gourmande et pleine de soleil à toi aussi !



micheleAsthon 83 19/02/2012 19:52

Jeanne j'aime beaucoup ta recette moi et les petites coupes minutieuses c'est pas mon fort!! mais si tu le fais le travail je suis partante belle association très gouteuse Bisous

Jeanne 19/02/2012 20:10



Merci beaucoup ma chère, c'est gentil ! Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne semaine.