Duo de verrines pour l'apéritif

Publié le 3 Septembre 2011

Bonjour, pour accompagner mes cookies, j'ai préparé ce midi ces deux verrines.

La première avec blanc de poulet et concombre, la seconde avec oeuf dur et tomates fraîches et confites.

Colorées et bien relevées avec câpres, échalote ou moutarde au cassis, elles sont appétissantes.

Voici une petite dînette pour deux à déguster dans le canapé à cause du vilain temps !

 

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INGREDIENTS    pour 2 verrines au poulet et au concombre

1 morceau de blanc de poulet

1 tronçon de concombre

100 gr de fromage blanc

sel et poivre

1 cc de moutarde au cassis

PREPARATION

Eplucher le tronçon de concombre, couper 4 tranches fines, les réserver, couper le reste en petits dés.

Couper le poulet en petits dés, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, du sel et du poivre.

Monter les deux verrines en alternant les ingrédients.

Finir par deux tranches de concombre.

 

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INGREDIENTS   pour 2 verrines à l'oeuf dur et aux tomates

1 tomate

6 pétales de tomates confites

1/2 échalote

1 oeuf dur coupé en petits dés

1 cs de vinaigre balsamique

1 cs de câpres

sel

poivre

PREPARATION

Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petits dés.

Couper les pétales de tomate confite en petits morceaux, mélanger le tout avec l' échalote hachée.

Ajouter le vinaigre, du sel, du poivre. (pas d'huile d'olive si les tomates confites en sortent )

Monter les verrines en alternant le mélange de tomates et l'oeuf dur haché.

Finir par un peu de câpres.

 

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Avec des ingrédients simples voici un apéritif bien agréable !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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Christine 05/09/2011 14:55


Je suis si en retard
j'ai admiré ta salade de dimanche
je craque pour tes verrines
et je file voir tes cookies
bises


Jeanne 05/09/2011 19:33



Merci Christine, tu es trop gentille ! Belle soirée, bises



Patrick 04/09/2011 21:26


Coucou Jeanne,

Et bien avec pareilles verrines, on voudrait que l'apéro dure longtemps, longtemps ... pour en profiter pleinement.

Un tout grand bravo, tu es épatante!
Bise du soir
Patrick


Jeanne 04/09/2011 23:02



Merci à toi, c'est vraiment un plaisir de te lire, tu as toujours le mot qui touche ! Je te souhaite une bonne nuit. Bises. Jeanne



Gut 04/09/2011 11:11


Eh bien dis donc vous, lorsque vous vous prenez un petit apéritif vous vous gâtez !! pour moi bien sûr ce serait la verrine aux tomates, l'autre bien sûr il faudrait que je mette autre chose que du
poulet !!!
Je vais te faire une confidence Jeanne : j'aimerai prendre l'apéritif chez toi il y a tellement de bonnes choses à grignoter à chaque fois !! Bisous


Jeanne 04/09/2011 19:33



C'est vraiment gentil à toi ! Il est vrai que j'aime préparer plein de petites "choses" et souvent il y a un peu trop ! Mais quand on aime....... hi, hi, hi ! Je suis une gourmande ! Bises, belle
soirée.



Nadji 04/09/2011 09:36


Je prends les deux sans hésitation.
A très bientôt.


Jeanne 04/09/2011 19:37



Avec plaisir ! Bonne soirée.



Colinette 04/09/2011 06:39


elles auraient étés parfaites hier avec le beau soleil que nous avons eu...bon dimanche;


Jeanne 04/09/2011 19:38



Merci beaucoup ! Bonne soirée à toi.



Carvalho Maria 03/09/2011 23:40


Sympa ces verrines j'adore!
Bonne nuit à toi bises à toi Jeanne;-)*Maria


Jeanne 04/09/2011 19:38



Merci Maria, tu es gentille ! Bisous, bonne soirée.



Mélanie 03/09/2011 21:19


Jolies comme tout ces verrines!


Jeanne 04/09/2011 19:38



Merci Mélanie, c'est gentil !



Maiwenn 03/09/2011 20:59


Je me serais bien installée dans le canapé avec toi !!! Bonne soirée bises !!!


Jeanne 04/09/2011 19:39



ça aurait été un plaisir ! Bonne soirée à toi.



micheleAsthon 83 03/09/2011 20:07


Les Apéros de Jeanne avec un grand A c'est toujours fabuleux pleins d'idées j'aime bien celle au poulet et concombre Bravo BBBBBzzzz


Jeanne 04/09/2011 19:41



Merci  beaucoup ! J'adore les petites dînettes ! Bises



Brigitte 03/09/2011 19:48


Superbes verrines. je choisis celle à la tomate;)


Jeanne 04/09/2011 19:42



Merci ! Comme je suis gourmande, je goûte tout hi, hi, hi, !



Poucinette 03/09/2011 19:36


Je viens pour l'apero.


Jeanne 04/09/2011 19:43



Trop tard ! Mais j'en ferai tout spécialement !