Duo de verrines pour l'apéritif

Publié le 3 Septembre 2011

Bonjour, pour accompagner mes cookies, j'ai préparé ce midi ces deux verrines.

La première avec blanc de poulet et concombre, la seconde avec oeuf dur et tomates fraîches et confites.

Colorées et bien relevées avec câpres, échalote ou moutarde au cassis, elles sont appétissantes.

Voici une petite dînette pour deux à déguster dans le canapé à cause du vilain temps !

 

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INGREDIENTS    pour 2 verrines au poulet et au concombre

1 morceau de blanc de poulet

1 tronçon de concombre

100 gr de fromage blanc

sel et poivre

1 cc de moutarde au cassis

PREPARATION

Eplucher le tronçon de concombre, couper 4 tranches fines, les réserver, couper le reste en petits dés.

Couper le poulet en petits dés, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, du sel et du poivre.

Monter les deux verrines en alternant les ingrédients.

Finir par deux tranches de concombre.

 

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INGREDIENTS   pour 2 verrines à l'oeuf dur et aux tomates

1 tomate

6 pétales de tomates confites

1/2 échalote

1 oeuf dur coupé en petits dés

1 cs de vinaigre balsamique

1 cs de câpres

sel

poivre

PREPARATION

Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petits dés.

Couper les pétales de tomate confite en petits morceaux, mélanger le tout avec l' échalote hachée.

Ajouter le vinaigre, du sel, du poivre. (pas d'huile d'olive si les tomates confites en sortent )

Monter les verrines en alternant le mélange de tomates et l'oeuf dur haché.

Finir par un peu de câpres.

 

DSC08940.jpg

 

Avec des ingrédients simples voici un apéritif bien agréable !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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C

Je suis si en retard
j'ai admiré ta salade de dimanche
je craque pour tes verrines
et je file voir tes cookies
bises


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J


Merci Christine, tu es trop gentille ! Belle soirée, bises



P

Coucou Jeanne,

Et bien avec pareilles verrines, on voudrait que l'apéro dure longtemps, longtemps ... pour en profiter pleinement.

Un tout grand bravo, tu es épatante!
Bise du soir
Patrick


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J


Merci à toi, c'est vraiment un plaisir de te lire, tu as toujours le mot qui touche ! Je te souhaite une bonne nuit. Bises. Jeanne



G

Eh bien dis donc vous, lorsque vous vous prenez un petit apéritif vous vous gâtez !! pour moi bien sûr ce serait la verrine aux tomates, l'autre bien sûr il faudrait que je mette autre chose que du
poulet !!!
Je vais te faire une confidence Jeanne : j'aimerai prendre l'apéritif chez toi il y a tellement de bonnes choses à grignoter à chaque fois !! Bisous


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J


C'est vraiment gentil à toi ! Il est vrai que j'aime préparer plein de petites "choses" et souvent il y a un peu trop ! Mais quand on aime....... hi, hi, hi ! Je suis une gourmande ! Bises, belle
soirée.



N

Je prends les deux sans hésitation.
A très bientôt.


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J


Avec plaisir ! Bonne soirée.



C

elles auraient étés parfaites hier avec le beau soleil que nous avons eu...bon dimanche;


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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée à toi.



C

Sympa ces verrines j'adore!
Bonne nuit à toi bises à toi Jeanne;-)*Maria


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J


Merci Maria, tu es gentille ! Bisous, bonne soirée.



M

Jolies comme tout ces verrines!


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J


Merci Mélanie, c'est gentil !



M

Je me serais bien installée dans le canapé avec toi !!! Bonne soirée bises !!!


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J


ça aurait été un plaisir ! Bonne soirée à toi.



M

Les Apéros de Jeanne avec un grand A c'est toujours fabuleux pleins d'idées j'aime bien celle au poulet et concombre Bravo BBBBBzzzz


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J


Merci  beaucoup ! J'adore les petites dînettes ! Bises



B

Superbes verrines. je choisis celle à la tomate;)


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J


Merci ! Comme je suis gourmande, je goûte tout hi, hi, hi, !



P

Je viens pour l'apero.


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J


Trop tard ! Mais j'en ferai tout spécialement !