Epices pour pain d'épices, mélange de 9 épices

Publié le 18 Décembre 2011

Bonjour, mon pot d'épices étant vide, j'ai voulu en acheter un autre !

Mais j'ai trouvé dans un livre que je viens de recevoir ce mélange plus complet à faire soi-même !

Aussitôt fait et testé dans des pains d'épices et du vin chaud, c'est un délice, ma maison embaume !

Peu couteux et bien meilleur, je vous engage à préparer ce mélange pour vos petites recettes de fin d'année.

Bonne soirée de dimanche !

 

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Source : Pains d'épices chez SAEP

 

INGREDIENTS    

3 cc de cannelle en poudre

1 cc de clou de girofle en poudre

1 cc de noix de muscade en poudre

1 cc de cardamome en poudre

2 cc d'anis en poudre

2 cc de fenouil en poudre

2 cc de gingembre en poudre

2 cc de coriandre en poudre

10 tours de moulin à poivre

PREPARATION

Verser les épices dans un pot en verre, fermer et secouer.

 

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La recette des bonshommes en pain d'épices arrive !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Préparations

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Jackie 13/01/2012 18:32

Intéressant ce mélange que je me suis empressée de réaliser maintenant que je viens de découvrir sa composition. Excellent. Bisous. Jackie

Jeanne 13/01/2012 18:51



Merci ! Ravie que ça te plaise, moi je l'adore, j'en glisse partout en ce moment ! Bises, bon we. Jeanne



lypha 20/12/2011 08:46

Une bien parfumée idée que de faire ses épices ainsi, tu as bien raison et en plus, tu peux adapter selon tes goûts$Bisous
Lypha

Jeanne 20/12/2011 17:24



Ce mélange est vraiment parfait pour moi ! Bien mieux que celui tout prêt trouvé en magasin ! Bisous, bonne soirée.



Véb 19/12/2011 20:36

Coucou ma chère Jeanne
Je fais également mon mélange et je le trouve meilleur en saveurs et le coût dis ? Ce que j'aime c'est mettre + d'un ingrédient que j'aime qu'un autre au lieu se faire imposer un goût qui n'est pas
trop le mien. Enfin le tout maison est toujours meilleur. Merci de m'avoir parlé de la cuisson à froid c'est celle que je préfère en plus, j'ai rajouté un laïus et t'en remercie d'ailleurs . BIZ

Jeanne 20/12/2011 17:50



Tu as raison ! Moi aussi j'aime particulièrement la cannelle et j'aime en mettre un peu plus ! Pour les magrets, mon époux ne tient pas aux dattes farcies alors je vais sans doute éviter de les
manger toute seule hi, hi, hi ! Je retiens ta sauce, tu purée et tes bonnes galettes, j'adore ces associatons de saveurs ! Merci à toi ! J'ai trouvé bien pratique en effet cette cuisson avec un
départ à froid ! Bises, bons préparatifs ! Jeanne



Colinette 19/12/2011 16:45

bonne idée que ce mélange

Jeanne 19/12/2011 18:23



Il est vraiment bien parfumé ! Bises, merci.



Brigitte 19/12/2011 09:16

Merci pour ce partage bien parfumé;)

Jeanne 19/12/2011 16:44



C'est un plaisir ! Bises, bonne soirée.



Poucinette 19/12/2011 06:11

j'adore ce mélange de saveurs embaumante

Jeanne 19/12/2011 16:48



En efffet ! Quel parfum ! Bises



kola 18/12/2011 20:44

Excellent mélange dosé parfaitement Jeanne, une très belle recette qui peut être réalisée à l'avance... et superbe de parfums et de saveurs...exactement ce qu'il faut pour de parfaits cougnous ...
je ne sais plus exactement quel est mon propre mélange, il me semble qu'il se rapproche du tien... mais je vérifie... je te souhaite une excellente et très belle soirée, gros bisous mon amie,
Jacqueline

Jeanne 19/12/2011 16:51



Merci ma chère Jacqueline, c'est vrai que ce parfum dans la maison participe à la magie de  noël ! J'adore tous les préparatifs même si comme cette année nous ne serons que quatre ! Je
cuisine plein de "choses "différentes et on verra pour les dégats après les fêtes hi, hi, hi ! Gros bisous et bonne semaine à toi. Jeanne



Patrick 18/12/2011 19:33

Coucou Jeanne,

Voilà qui est très intéressant, un mélange d'épices savamment dosé ... J'ai cherché longtemps la bonne recette et bien ça y est enfin !! Quelle chance! Je vais vérifier dans mes placards les épices
qui conviennent et m'empresser d'acheter celles qui manquent.

Merci mille fois, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 18/12/2011 20:06



Tu me diras ce que tu en penses ! Je trouve ce mélange bien meilleur que celui acheté de cinq épices ! Pour une fois que c'est moi qui peut t'apprendre quelque chose, je suis toute fière hi, hi,
hi ! Bons préparatifs et excellente semaine à toi, bises.



michelle 18/12/2011 19:22

facile à réaliser, ce mélange d'épices est plein de saveurs, je connais le livre sur le pain d'épices. excellent ouvrage. bonne soirée

Jeanne 18/12/2011 19:33



En effet, je suis tout contente de le découvrir pour les fêtes, je vais faire plusieurs recettes de ce livre ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



micheleAsthon 83 18/12/2011 19:19

T’arrive trop tard j'ai fait mes pains d'épices ce matin mais je note Merci et Bisous

Jeanne 18/12/2011 19:34



Il faut faire une autre tournée pour le congélateur !!!!!! Et comme cela, on peut se régaler toute l'année, miam ! Bisous, bonne soirée.



la nonna 18/12/2011 19:12

superbe!!!miamm miamm

Jeanne 18/12/2011 19:35



Merci beaucoup ! Bises