Feuilletés en escargots

Publié le 13 Mars 2010

Pour mon apéritif du jour, j'ai préparé des feuilletés dont il existe une multitude de versions, voici la mienne aujourd'hui, je décline ces feuilletés avec toutes sortes de préparations :

-  boursin, saumon fumé
- pesto, parmesan
- confit de tomate, parmesan
- confit d'aubergine, gruyère
- moutarde, crème, thon au naturel
- st morêt, tomates séchées, jambon haché
Enfin, selon votre idée, tout ce qui se tartine ou se hache...

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Sur mon plateau : des croûtons gratinés au chorizo
                                 - Voir la recette dans la rubrique : Apéritif et dînettes
                             
                                 des petits veloutés à la betterave, lait coco, orange sanguine, curry 
                                 - Voir la recette dans la rubrique : crèmes, soupes et veloutés
                             
                              

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée toute prête       (pur beurre)
1 cs de moutarde forte
1 cs de ketchup doux ou fort à votre goût
100 gr de gruyère râpé
1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Dérouler la pâte sur une plaque en conservant le papier de cuisson.
Etaler dessus la moutarde et le ketchup, puis le gruyère.

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Rouler la pâte en gros boudin et dorer avec un jaune d'oeuf.
Placer 30 mn au réfrigérateur pour raffermir puis couper en une vingtaine de tranches.

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Cuire au four 20/25 mn à 200°.

C'est vraiment bon, tout le monde craque pour ces petites choses toutes simples !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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christine 24/03/2010 22:57


ça c'est original pour présenter une pizza en apéritif je prend note !!! c'est plus pratique à manger !


Jeanne 24/03/2010 23:49


Merci, ravie que cela te plaise, en plus, on peut décliner la recette avec plein de saveurs différentes. Bonne dégustation !
Jeanne