Filet mignon de porc, légumes d'hiver, sauce soja, orange sanguine et miel

Publié le 9 Mars 2013

Bonjour, après une promenade au bord de mer, rien de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté.

Je vous propose un filet mignon doucement rôti puis entouré de panais carottes, céleri rave, oignons.

On termine la cuisson au four avec du jus d'orange sanguine, du miel, du poivre et de la sauce soja.

Que c'est bon, ces légumes confits au petit goût acidulé et la viande délicieusement  fondante.

J'espère vous tenter avec cette recette même si vous ne raffolez pas des légumes hi, hi, hi !!!

Belle soirée à tous, excellent dimanche.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 3 personnes)

1 beau filet mignon de porc

2 panais

3 carottes

2 oignons rouges

1/8 de céleri rave

le jus de 3 oranges sanguines

5 cs de sauce soja

2 cs de miel

poivre 5 baies

huile d'arachide

1 noix de beurre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans une cocotte, dorer le filet mignon sur toutes les faces dans

un mélange de beurre et d'huile puis le réserver sur une assiette.

Eplucher les légumes, couper les carottes et les panais en rondelles.

Emincer les oignons, couper le céleri en cubes et les ajouter dans la cocotte.

Les enrober de la graisse rendue et laisser mijoter 10 mn en remuant souvent.

Déposer le filet mignon sur les légumes, déglacer avec le jus d'orange,

la sauce soja, ajouter le miel, du poivre et mélanger le tout.

Porter à ébullition, couvrir votre cocotte et l'enfourner pour 25 mn.

 

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DSCF1597002

 

Encore une photo de mon joli bouquet pour fêter ce printemps qui arrive timidement.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Plats

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G
comme c'est original des oranges sanguines dans un plat mijoté ! je ne savais pas que l'on pouvait!je ne pense jamais a acheter des oranges sanguines, cest dommage parce que le printemps
approchant, je suppose qu'on risque d'en voir encore moins sur nos étals..non ?
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J


En effet, il faut vite profiter des agrumes ! Bientôt, nous aurons envie de fraises hi, hi, hi !!! Contente que mon idée te plaise ! Belle soirée. Jeanne



V
Trés beau bouquet qui est plus mis en valeur sur cette photo. Sympa que la choupichoupie ait fêté sa mamy qui la gâte tant.
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J


Merci Véronique, ma choupinette est trop mignonne et ses parents aussi, c'est formidable ! Bisous



V
Voici un filet mignon sublimé et surtout diététique avec tous ses légumes. Elle a tout pour me plaire ta recette et je me rappelle l'avoir regardé un midi devant mon tupperware salade tu sais les
truc 0 % et j'étais là à me dire hum ça devait sentir bon. Tu vois le filet mignon je pense rarement à l'acheter va savoir pourquoi !
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J


C'est vrai que l'on se régale toujours avec un filet mignon ! On peut le faire de tant de façons, c'est sympathique et meilleur que les trucs à 0% hi, hi, hi !!!! Tu as raison d'être raisonnable
au boulot, ça compense le week-end !!!!! Bises, merci encore. Jeanne



C
je vois que la cuisson des carottes est assez courtes! sont elles cuites??
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J


Tu as raison, si tu les veux vraiment très fondantes, tu devras les couper un peu plus finement que moi ! J'aime pour ma part, qu'elles ne s'écrasent pas ! Ravie que ce plat retienne ton
attention  ! Bises, bonne soirée.



C
Et alors cette promenade en bord de mer (chanceuse), elle fut avec ou sans soleil ? !!!! De toute façon, le soleil fut au RV dans ton assiette !! Bravo Jeanne, quel beau plat appétissant ;)
Bises, belle journée à toi, Sandrine
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J


Samedi et dimanche nous avons eu un beau soleil, il faisait 19° au soleil et aujourd'hui 2°, quel contraste ! Je porte 2 pulls, des bottes et des grosses chaussettes, c'est la première fois cet
hiver hi, hi, hi !!!!! Bises, belle soirée, vivement le printemps !!!!!!! Jeanne



M
Qu'ils sont beaux tes légumes, confits à souhait mmmmhhh ! Bises Jeanne.
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J


Merci beaucoup Marie !!!! Bon début de semaine, bises. Jeanne



C
Un délicieux plat pour nous réchauffez du froid que arrive encore!
Bonne fin de journée bises;-)*Maria
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J


En effet Maria, le froid revient brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!!! Vivement le printemps hi, hi, hi ! Bises, belle semaine. Jeanne



C
Cette recette à l'air vraiment délicieuse !! bises
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J


Merci beaucoup, c'était bon, en effet ! Bises, bonne semaine.



W
j'aime beaucoup cuisiner le filet mignon à toutes les sauces c'est toujours apprécié
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J


En effet, ce morceau à toujours du succès, c'est délicieux ! Bises, merci, bonne semaine.



V
un tres beau filet mignon j'adore le saler sucrer et en plus avec un jolie bouquet de lys bisous
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J


Je suis gâtée par les enfants hi, hi, hi ! Merci à toi, bises. Jeanne



M
Une superbe assiette bien colorée et avec de nombreuses saveurs sucrées-salées, comme j'aime !! miam !!! bises
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J


J'en suis ravie  ! Merci Marie, c'est gentil ! Bises, belle soirée.



G
quel plat très gouteux!
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J


Merci beaucoup !!!!! Belle semaine.



L
quelle belle recette que vouilà
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J


Merci, merci, c'est gentil à toi ! Bises



L
Ah oui, je suis bien tentée par ton plat, que de jolies couleurs et saveurs, merci du partage Jeanne.
Très bonne soirée, bisous.
Lylou
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J


C'est toujours un plaisir ma chère Lylou, je suis ravie que ça te tente ! Belle soirée, bises. Jeanne



C
Un délicieux plat pour affronter le froid qui revient!

Bises!
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J


En effet Cécile, il fait frisquet ce soir brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!! Bises, merci à toi.



M
un plat de filet mignon bien savoureux, avec le jus d'orange sanguine et le miel, une sauce sucrée salée bien gourmande. bonne soirée jeanne. bises
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J


Je suis contente que cette idée te plaise ma chère Michelle, merci beacuoup !!!! Bisous, bonne soirée.



C
Un joli programme, promenade et bon petit plat que demander de plus?
Bon dimanche!
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J


Un programme de dimanche hi, hi, hi ! Bises, bon début de semaine, merci. Jeanne



V
Un très beau plat qui me tenterait bien moi. Biz et bon dimanche. Véro
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J


Il faut se réconforter avec ce froid qui revient !!!! Belle soirée, merci, bises. Jeanne



V
Tout ce qu'il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.
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J


Avec ce froid qui revient, il faut prendre des précautions hi, hi, hi ! Bises, belle soirée. Jeanne



P
Coucou Jeanne,

Mais quelle succulente assiette tu proposes encore ce jour!
Je dis " encore " parcequ'il est vrai que tes plats au quotidien n'ont rien à envier à ceux proposés par des pros et celui - ci m'épate une fois de plus avec tous ces bons légumes cuisinés
amoureusement et cette viande bien fondante ..... Un petit miracle culinaire auquel j'apprécierais beaucoup de goûter ...

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Excellent dimanche
Patrick
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J


Merci à toi Patrick, que de compliments !!!!!!!!!! Mais ça fait toujours plaisir hi, hi, hi !!!!!


Bon début de semaine. Jeanne



M
Très joli plat : j'adore les sauces à l'orange. Et la version orange sanguine, n'est pas faite pour me déplaire ! bon dimanche, bises !
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J


J'en suis ravie ma chère maïwenn, c'est toujours un plaisir de partager ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



N
un beau plat gourmand et superbement présenté ! bisous et bon dimanche !
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J


Merci beaucoup, c'est vraiment gentil !!!!! Belle soirée, bises. Jeanne



V
Tout ce qu'il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.
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J


En effet, il faut se réchauffer avec ce temps frisquet ! Belle soirée ma chère Valérie. Bises. Jeanne



J
Ça c'est une assiette bien délicieuse! Tu me donnes faim! Ça me fait penser au printemps ce genre d'assiette! J'adore! Bises!
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J


Merci ma chère Julia, c'est gentil ! Le froid revient cette semaine et même la neige dans le Nord et l'Est de la France, brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!! Nous étions bien habitués à ce début de
printemps et la végétation va souffrir ! Bises, belle journée. Jeanne



R
Hummm un bon plat que voilà! et nous adorons les légumes ! alors on vient te voir ??
bisous et bon Week end
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J


Ce soir, pour moi, c'est 1 yaourt et une pomme ! On partage si tu veux hi, hi, hi ! Gros bisous, merci et belle soirée.



P
C'est une belle assiette que tu nous proposes, j'aime beaucoup le sucré-salé, je mets bien vite ta recette de côté :) merci pour le partage ! bises et bon week-end ^^
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J


Merci à toi, je suis ravie de  te tenter et j'espère que tu aimeras ce plat ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



B
Bonsoir Jeanne,
j'adore le filet mignon. Tu me fais penser que je devrais en faire plus souvent!
Ta petite sauce d'accompagnement devait se marier divinement à ton succulent plat;)
Merci pour ton partage et bonne fin de soirée. Bisous pluvieux.

On annonce un gros refroidissement ( - 10°C! ) et de la neige! Mais quand donc cela finir-t-il? Est-ce pareil chez toi?
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J


Et oui ma chère Brigitte, on nous annonce aussi du froid ! Nous avions 19° au soleil aujourd'hui et nous nous sommes promenés à Royan au bord de la mer, c'était agréable et il y avait du monde !
La T° baisse ce soir et dans L'Est et le Nord, le froid et la neige arrivent !!!! C'est pénible, tu as raison, cet hiver est vraiment trop long ! Certains arbres sont en fleurs, c'est vraiment
dommage !!!!!! Bon début de semaine malgré tout ! Gros bisous. Jeanne



4
Légumes d'hiver mais douceur de printemps!!bizzzzzzzzzz
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J


En effet, un beau soleil à la plage aujourd'hui, c'était très agréable de se promener mais le froid revient, c'est pénible !!!!!! Gros bisous et belle semaine. Jeanne



S
Quel beau plat Jeanne !!! Je raffole des légumes cuits de cette manière. Bises
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J


Merci Sylvie, c'est gentil !!!!!! Bises, bonne soirée.



K
très belle et bonne assiette
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!



A
hummmm du filet mignon!!!
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J


Tu aimes !!!!! Moi aussi hi, hi, hi !!!!! Bises



T
coucou,
miam,ça a l'air hyper bon !!:)
bizzz
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J


Merci beaucoup, tu es gentille ! Bises, belle soirée