Financiers à la mangue et aux groseilles

Publié le 30 Août 2014

Bonjour, si vous aussi vous aimez les financiers, pensez à garder vos blancs d'oeufs

inutilisés au congélateur dans de petites boites par un, deux ou trois, il suffira de les sortir

quelques heures avant de préparer vos gourmandises et en un tour de main,

vous pourrez régaler votre petit monde, enfin, c'est une bonne excuse hi, hi, hi !!!!!

Une fois encore, j'ai choisi la base de la recette chez mon amie Véronique, vous connaissez

son magnifique blog Recettes de Leyre et d'ailleurs, si ce n'est pas le cas, allez-y sans tarder,

c'est une mine de pépites gourmandes, originales et irrésistibles.

De quoi vous consoler de la rentrée hi, hi, hi !!!!!!

Bonne dégustation, amicalement.

Jeanne

cuisine-1850.jpg

INGREDIENTS   (pour 12 financiers de gourmands)

4 blancs d'oeufs

130 gr de beurre

100 gr de sucre

60 gr d'amandes en poudre

40 gr de farine

20 gr de farine de maïs

1 mangue ou 1 boite de mangue au sirop égouttée

quelques grappes de groseilles

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°.

Mettre le beurre à chauffer dans une casserole, dès qu'il commence à

se colorer et à sentir la noisette, le retirer du feu et le laisser refroidir.

Fouetter légèrement les blancs d'oeufs et le sucre, verser dessus les farines,

la poudre d'amandes et en dernier le beurre "noisette", mélanger le tout.

Répartir la pâte dans douze alvéoles en silicone que vous remplirez aux trois quarts.

Eplucher la mangue, retirer le noyau, couper la chair en petites  lamelles

en ajouter trois ou quatre dans chaque moule puis enfourner pour quinze minutes.

Surveiller la cuisson, vos gâteaux doivent rester blonds.

Attendre que les financiers soient froids puis les démouler, les saupoudrer de sucre glace,

ajouter une grappe de groseilles et régalez-vous !

cuisine-1851.jpg

La version de Véronique est aux figues, ça tombe bien, c'est la saison, miam !!!!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

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veb 15/09/2014 13:36

Merci ma chère Jeanne pour ton enthousiasme contagieux-généreux. C'est un bonheur de te connaître.

Eglantine 07/09/2014 20:41

Merci de l' idée ..

cuisinetcigares 04/09/2014 09:46

A la mangue ?!! ouaouhhh ! je suis impressionnée :)) remarque puisque la recette vient de chez Véb, rien d'étonnant ! Bravo Jeanne, ils sont superbes et gourmands :) Comment se passe la fin des
vacances ? plus trop de clients dans le gîte ?
Je t'embrasse, @ très vite, Sandy

Jeanne 04/09/2014 19:22



Et oui, j'ai chipé la bonne recette de Véronique et comme j'ai maintenant des figues, je vais testé sa version, je sens déjà mes papilles se réjouir hi, hi, hi ! Bises



veb 02/09/2014 10:43

Coucou ma chère Jeanne
Mille mercis pour ton clin d'oeil, généreux à ton image. J'adore ta version gourmande, bucolique et la belle idée c'est les groseilles à déguster une par une en étant affalée que dis je avachie sur
ton relax et admirer les roses trémières, les vieilles pierres...Bref tout un programme biz bien amicale et belle journée et bonne rentrée à la choupinettejolie.

gut 01/09/2014 15:01

Ils sont superbes !! entre les groseilles et la mangue cette association me semble merveilleuse !
Pour les blancs d'oeuf un truc pratique : les congeler dans un bac à glaçons, comme ça tu prends le nombre que tu as besoin !! gros bisous

Jeanne 01/09/2014 18:17



Et oui, les bacs à glaçons, c'est pratique mais les miens sont trop petits et débordaient !!!!!!!


Merci à toi, bises, bonne semaine.



Christine 01/09/2014 11:23

Que c'est beau et voici une belle idée avec de la mangue
bises

Andrée 01/09/2014 11:07

Des douceurs quasi irrésistibles, j'adore les financiers...les gâteaux..! (lol). Bisous.
Désolée de ne pas avoir été présente cet été, mais les enfants m'ont pris beaucoup de temps et le blog a été laissé de côté à mon grand regret. ♥

Jeanne 01/09/2014 18:19



C'est pareil pour moi ma chère Andrée, un été bien chargé et encore pour une quinzaine ensuite, je reprendrai mon rythme ! Bises, bonne semaine gourmande. Jeanne



lanonna 01/09/2014 07:39

waoww j'en veux, ils sonyt superbes

afaurore 31/08/2014 22:45

mangue et groseille........le tooooooooooooop

micheleasthon83 31/08/2014 20:57

Belles réalisation gourmandes!!!! bises

Céline Cocottes et Campagne 31/08/2014 17:52

Ils ont l'air super bons... cette année les groseilles n'ont pas vraiment été au rendez vous chez nous, dommage !!! Bises

patricia 31/08/2014 15:06

humm, top, bisous bon dimanche

Assia 31/08/2014 13:43

Coucou Jeanne, non seulement ils sont délicieux, mais ta présentation est au top! J'adore aussi ce qu'il dégage le chez toi, ça me plait énormément bravo:)Gros bisous ma douce Jeanne

isabelle 31/08/2014 10:29

Bonjour,
Oh qu'elles sont belles ces petites gâteries !

michelle 31/08/2014 08:56

Tes financiers sont bien gourmands avec de la mangue et des groseilles, plein de couleurs pour egayer cette fin d'été, bon dimanche Jeanne, bises

Michèle 31/08/2014 05:56

Tout pour se régaler!!!

4'ine 30/08/2014 22:33

12 financiers de gourmands et 18 de moins gourmands????hi hi hi bizzz

Jeanne 31/08/2014 10:00



Oui mais heu......................je suis très très gourmande hi, hi, hi !!!!!!! Bises



verobroderies 30/08/2014 20:38

J'ai jamais teste la congelation des blancs d'oeufs, en effet c'est une bonne idee a tester
Bon we

Jeanne 31/08/2014 10:02



Les blancs seront comme frais et tu peux les utiliser sans souci, il faut juste penser à les sortir du congélateur mais il m'arrive de passer la boite sous le robinet d'eau chaude pour les
décongeler plus rapidement. Bon we à toi également, bises.