Flammekueche à ma façon

Voici une variante de cette célèbre tarte alsacienne, facile, rapide et surtout très bonne.



INGREDIENTS

1 pâte feuilletée ou brisée suivant votre goût, pour moi aujourd'hui, c'est  pâte feuilletée ! ( pur beurre )
1 boite de fromage frais (style st...... )
2 ou 3 oignons 
200 gr de lardons fumés
100 gr de gruyère râpé
2 cs de moutarde

PREPARATION

Dérouler la pâte  sur une plaque de cuisson en conservant le papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la moutarde sur la pâte et ensuite le fromage frais, avec une fourchette, c'est plus facile !
Faire rissoler les lardons dans une poêle anti adhésive,  puis les éponger dans du papier absorbant.
Eplucher les oignons et les couper en rondelles ou utiliser des oignons surgelés.
Les déposer sur la tarte, ajouter les lardons et saupoudrer de gruyère.
Enfourner pour 25/ 30 mn, à surveiller.





                                                                                   Non, non les lardons ne sont pas brûlés !