Flan de courgette, chèvre frais et saumon fumé

Publié le 31 Août 2013

Bonjour, après les tomates, c'est au tour des courgettes de se faire belles pour nous hi, hi, hi !

Associées à du saumon et du chèvre frais, elles sont vraiment savoureuses.

Surtout ne pas saler ce flan, il l'est suffisamment avec le saumon fumé.

Le soleil est toujours présent et malgré une petite brume matinale,

nous profitons encore de ce bel été, du jardin et de la bronzette !!!!!!

Vive les légumes, les fruits et les grillades qui nous font la jambe légère et le reste hi, hi, hi !

Excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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Avant cuisson, mon petit flan a déjà bonne mine !!!!!!!

 

INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

3 courgettes moyennes

200 gr de saumon fumé (ou frais selon votre goût mais dans ce cas, il faut ajouter du sel)

150 gr de chèvre frais

3 oeufs

12 tomates "cerise"

poivre

2 cs de ciboulette ciselée

PREPARATION

Laver, sécher les courgettes, les éplucher un rangt sur deux

puis les trancher finement sur une mandoline.

Placer les tranches dans un plat, le couvrir et le glisser au micro-ondes pour 4 mn.

Laisser refroidir les tranches de courgettes puis les presser pour retirer l'eau.

Dans un saladier, fouetter le chèvre avec les oeufs, du poivre et de la ciboulette.

Couper le saumon en fines lanières, le mélanger au chèvre et aux tranches de courgettes.

Verser le tout dans un plat beurré, ajouter les tomates et enfourner pour 35 mn à 180°.

Servir avec une salade.

 

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Il n'en reste qu'une toute petite part, et ce sera pour .....................moi,  hi, hi, hi !!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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Anne 20/09/2013 17:34

Bonjour j'ai trouve du fromage petit billy donc c'est parfait je prefere faire la recette avec les bon produit la premiere fois apres....

c'est prêt pour ce soir

Bon week end

Jeanne 21/09/2013 10:08



Bonne dégustation et j'attends le verdict hi, hi, hi ! Bonne journée. Jeanne



Anne 19/09/2013 20:04

Bonsoir ALORS AVEC TOUTES MES EXCUSES je viens de voir que vous m'avez répondu j'EN SUIS VRAIMENT NAVREE
je venais voir à nouveau votre recette car j'ai plein de courgettes et marre de faire toujours la meme recette
je vais voir si je trouve du chevre frais " petit billy" mais est-ce possible de faire avec de la faisselle ( chevre )

Bonne soiree ET ENCORE TOUTES MES EXCUSES

Jeanne 20/09/2013 17:04



Bonsoir Anne,


Pas de problème, j'ai répondu avec un peu de retard, il est vrai hi, hi, hi !


Je n'ai jamais testé avec de la faisselle mais je pense que ce sera aussi bon !


J'achète facilement, les petites "chèvretines" par 10 rondelles, elles se tiennent bien ou une bûche de chèvre frais tout simplement.


Bonne dégustation et excellent week-end.


Jeanne



Patrick 13/09/2013 15:44

Coucou Jeanne,

Et bien voilà qui me change du sucré et il faut avouer que c'est tout aussi bien quand on voit toutes les bonnes choses que tu as mises dans ton superbe flan ... Une belle alliance encore mais faut
- il vraiment rappeler que la reine des associations ne pouvait manquer de cococter un flan à sa façon tout à fait digne de ces messieurs que l'on appelle " les Chefs " ... Un joli cordon bleu
surmontant ta réalisation eut été du plus bel effet ... Tu le mérites tellement!

Un tout grand bravo et mille mercis Jeanne, tu es formidable!
Patrick

veropapilles 05/09/2013 20:10

Il est superbe ce flan, crémeux, bien gourmand, j'adore... Une recette à faire bientôt. Biz et très bonne soirée. Véro

barbara 05/09/2013 13:25

il est bien joli ce flan !!

véb 04/09/2013 20:49

Rho là là comme tu "maltraites" les amateurs de vrai viande....même s'il râle je pense qu'il a dû se régaler, c'est du bon du sain et du beau. J'adore. Je vois que la commande au père Noel est
passé, vu les merveilles que tu concoctes, je sens que tu ne vas pas trop insister et que ça va le faire ....Biz bien amicale je file dîner bonne soirée à toi et à MrJeanne.

gridelle 04/09/2013 18:42

roooohhhh! que ça doit être bon ça!!!

gut 03/09/2013 19:58

Ce plat me plait bien évidemment ! déjà par sa texture, j'aime tout ce qui est flan, clafoutis.. mais surtout par ce que tu as mis dedans !! tout me plait et si tu ne l'avais déjà mangée je
t'aurais demandé la dernière part !! gros bisous

amandine 03/09/2013 15:11

Mmmmmmm ça c'est le paradis !

sandra 03/09/2013 14:50

hum...ce flan m'a séduite!

michelle 03/09/2013 14:41

des belles associations de saveurs avec la courgette et le saumon fumé, un beau flan à déguster avec une salade. bonne journée

Pauline 03/09/2013 10:37

ça doit être délicieux

wattoote 02/09/2013 22:18

le genre de plat que j'apprécie

lagrandepages 02/09/2013 21:03

Tu n'as pas honte de me faire saliver de la sorte !

Lylou.Anne 02/09/2013 17:19

J'adore l'idée Jeanne, je crois que je vais tester dès que j'aurai acheté du chèvre frais, il ne m'en reste plus !
Merci et douce semaine gourmande.
Bisous.
Lylou

Cécile 02/09/2013 15:55

Je met juste du jambon à la place du saumon et c'est bon :) Bises!

nicole passions 02/09/2013 14:42

mon commentaire pas passé grrrrrr!
Je te disais que ce flan est superbe et j'ajoute, à mon goût...Bisous pour un bel aprem ma chère Jeanna

nicole passions 02/09/2013 14:41

bisousssssssssssssssssssssssss

nicole passions 02/09/2013 14:41

un flan magnifique et plein de saveurs....Merci ma très chère Jeanne

la nonna 02/09/2013 07:36

je passe mon tour, bisous mais bravo pour cette superbe recette

Carmencita 02/09/2013 00:42

tout ce que j'aime dans ce flan, un vrai régal, bises

kougelhopf 01/09/2013 23:26

Il est magnifique ton flan.

micheleasthon83 01/09/2013 21:54

Savoureux !!!un bon plat convivial bises

Liliane 01/09/2013 20:22

une bonne petite recette à garder sous le coude !
bises et bonne semaine

la cuillère aux mille delices 01/09/2013 10:06

un trio exquis! je l'aurais bien mangé cette dernière part!! héhé! bonne journée

sylvie 01/09/2013 09:34

Humm bonne idée, je fais souvent du flan de courgette, j'adopte cette recette.bisous profite de ce beau temps.bises

nani's kitchen 01/09/2013 08:52

il doit être délicieux ton flan ! bisous et bon dimanche

verocook 01/09/2013 08:43

hum ! tres apetissant ça !!
bon diamnche

Michèle 01/09/2013 06:59

Très tentant ce joli flan!! Bon dimanche Jeanne

Julia T 01/09/2013 00:49

Un flan bien gourmand! J'ai bien compris? Tu ne m'en as pas gardé une part????? pffffffffffffffff! lolll! Bizzzzzz

Brigitte 31/08/2013 22:56

Un bien joli flan pour un repas tout en légèreté!
Tu as de la chance: ici le soleil est parti pour laisser la place à un début d'automne!
L'air est beaucoup plus frais et il pleut à nouveau!
Bonne fin de soirée. Bises

Popote 31/08/2013 21:36

Je crois que je n'ai jamais testé l'association courgette saumon, ça ne doit pas être mauvais.
J'organise en ce moment un concours sur le thème des crumbles, ça me ferait plaisir que tu participes.

Amélie 31/08/2013 20:56

Un plat bien délicieux. Bisous
Peu présente cet été, garde des petits oblige, ils sont si prenant que je n'ai pas eu le loisir de venir sur mon PC souvent. Mais voilà la rentrée..!

Doudoute 31/08/2013 20:26

Il à l'air vraiment délicieux !

Anne 31/08/2013 20:26

pense en faite que c'était une question idiote.....car pas de réponse tant pis

Jeanne 06/09/2013 18:15



Heu !!!!!!!! Quelle question !!!!!!!! Je réponds toujours aux demandes, j'ai du raté quelque chose, je suis désolée !!!!!! Bon we.



Pounchki 31/08/2013 19:51

Un flan de saison ! je changerais juste de fromage sinon il est parfait :) bisous et bonne soirée !

Colinette 31/08/2013 19:32

un beau flan familial!

Valérie Franche-Comté 31/08/2013 19:22

Un trio bien appétissant
Belle soirée, Jeanne
valérie.

4'ine 31/08/2013 19:20

des gourmands sont passés par là, le plat est entamé sérieusement!! et la gourmande va tout finir!!!! bizzzzzzzzzz

Isabelle Degremont 31/08/2013 19:12

Il a une joli tête ce plat, et le saumon doit joliment réveiller la courgette!
Si vous ne savez plus quoi faire de vos courgettes, j' ai une recette de confiture très sympa, elle plait beaucoup à nos touristes
Bises

Jeanne 31/08/2013 20:01



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!! Je suis toujours preneuse d'une bonne recette et celle-ci me semble originale, bravo à vous ! Vous pouvez me joindre à cette adresse :


tabledejeanne@aol.com


Je serais ravie de tester votre recette, merci d'avance, bon dimanche. Bises.


Jeanne



Anne 31/08/2013 19:11

Bonjour hum ça me donne envie juste une petite question de " chèvre frais" c'est pas en buches c'est liquide ? peut etre une question idiote mais.....

MERCI bonne soirée

Jeanne 06/09/2013 18:18



Et voilà ! En effet, je suis deux fois plus désolée !!!!! J'achète mon chèvre frais style "petit billy" ou chèvretines par 10 petites rondelles ou en boite plastique forme pyramide ! C'est un peu
tard, je sais, je suis sans excuse !!!!! J'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur !


Excellent we à vous. Jeanne