Le meilleur flan de courgettes aux lardons et piment d’Espelette en 5 étapes

Vous cherchez un moyen facile de faire un délicieux flan de courgettes aux lardons et piment d’Espelette ? 

Vous êtes au bon endroit !

J’adore les gratins de légumes et j’en cuisine souvent.

Aujourd’hui c’est, des courgettes avec des lardons et du parmesan, plus une bonne dose de piment d’Espelette pour relever le tout.

Cela peut constituer un plat complet pour le soir.

flan de courgettes aux lardons

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire le meilleur flan de courgettes aux lardons
  • Guide étape par étape du meilleur flan de courgettes aux lardons
  • Et beaucoup plus! 

Recette facile du flan de courgettes aux lardons

Le flan de courgettes aux lardons est une délicieuse recette facile à réaliser et qui plaira à toute la famille. Les courgettes, lardons et oeufs sont les ingrédients principaux de ce plat simple et savoureux.

Le flan est une préparation culinaire à base d’œufs et de lait ou de crème, qui peut être salé ou sucré, et qui est cuit au four.

Comment faire un flan de courgettes

Dans cette recette, les courgettes sont revenues à la poêle avec les lardons avant d’être mélangées aux oeufs et à la crème pour former un flan moelleux et parfumé.

Le tout est ensuite cuit au four pour obtenir une texture fondante et dorée.

Cette recette est idéale pour un repas rapide et facile à préparer en semaine, ou pour une entrée ou un accompagnement lors d’un repas plus festif.

Cela en fait un excellent accompagnement pour le plat de Pomme de terre et légumes au four ou les Brochettes de légumes frais et tomates confites.

Que servir avec un flan de courgettes ?

Le flan de courgettes aux lardons peut être servi seul ou accompagné d’autres plats pour un repas complet.

Une salade verte fraîche et croquante sera parfaite pour équilibrer la texture fondante du flan.

Vous pouvez servir le flan avec des pommes de terre rôties au four ou sautées à la poêle pour ajouter une touche croustillante.

Des légumes grillés, tels que des poivrons, des aubergines ou des champignons, seront délicieux en accompagnement du flan.

Une portion de riz blanc ou complet sera un excellent accompagnement pour le flan de courgettes aux lardons.

Vous pouvez servir le flan avec du pain grillé pour ajouter une texture croustillante.

Pour les amateurs de vin, un verre de vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat.

Peut on congeler un flan de courgettes ?

Vous pouvez congeler un flan de courgettes aux lardons, mais il est important de prendre en compte certains facteurs pour assurer la qualité du plat une fois décongelé.

  • Laissez le flan refroidir complètement avant de le congeler.
  • Placez le flan dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans du papier aluminium ou du film alimentaire.
  • Étiquetez le récipient avec la date de congélation.
  • Conservez le flan au congélateur jusqu’à 3 mois.
  • Pour décongeler le flan, placez-le au réfrigérateur pendant 24 heures avant de le réchauffer.
  • Réchauffez le flan décongelé au four à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et doré.

Comment faire un flan de courgettes

INGREDIENTS (flan de courgettes aux lardons pour 6 personnes)

  • 800 gr de courgettes      (surgelées pour moi à cette saison)
  • 200 gr de lardons fumés
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème
  • 1 cc de piment d’Espelette
  • sel
  • poivre

PREPARATION (flan de courgettes aux lardons pour 6 personnes)

1- Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en rondelles.

flan de courgettes aux lardons

2- Chauffer le four à 200°.

3- Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs battus, le parmesan, le piment, du sel et du poivre.

flan de courgettes aux lardons

4- Faire sauter les lardons dans une poêle, les déposer ensuite sur du papier absorbant pour retirer le maximum de gras.

5- Verser les courgettes cuites dans un plat allant au four, ajouter les lardons et verser dessus la crème.
Mélanger le tout délicatement et glisser au four pour 35/40 mn.

flan de courgettes aux lardons

Il en reste une part pour ce soir, cela vous tente ?

Conseils et astuces pour le meilleur flan de courgettes aux lardons

Les courgettes doivent être fermes et sans taches brunes pour assurer le meilleur goût et une texture agréable.

Faites revenir les courgettes et les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, cela permettra d’apporter de la saveur et de la texture à la préparation.

Utilisez du sel et du poivre pour assaisonner généreusement la préparation avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter d’autres épices ou herbes selon vos goûts.

Le parmesan râpé est un excellent choix pour ajouter de la saveur et de la texture au flan. Vous pouvez également utiliser d’autres fromages râpés, comme le gruyère ou le cheddar.

La crème liquide apporte une texture plus légère et aérée au flan que la crème épaisse.

Le temps de cuisson est important pour garantir que le flan soit cuit à point et doré. Laissez le flan reposer pendant quelques minutes après la cuisson pour qu’il se solidifie un peu avant de le servir.

Variations du flan de courgettes

  • Flan de courgettes et de poivrons : ajoutez des poivrons rouges ou verts grillés ou rôtis pour une saveur supplémentaire et de la couleur.
  • Flan de courgettes et de feta : ajoutez de la feta émiettée dans la préparation pour ajouter une saveur salée et une texture légèrement granuleuse.
  • Flan de courgettes et de champignons : ajoutez des champignons hachés et sautés à la préparation pour une saveur umami supplémentaire.
  • Flan de courgettes et de tomates séchées : ajoutez des tomates séchées hachées à la préparation pour une saveur intense et acidulée.
  • Flan de courgettes et d’oignons : ajoutez des oignons hachés et caramélisés pour une saveur douce et sucrée.
  • Flan de courgettes et d’herbes : ajoutez des herbes fraîches hachées, comme le basilic, le thym ou l’estragon, pour ajouter de la saveur et de la couleur.

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Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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