Foies de volailles aux épices cajun et purée de carottes

Publié le 26 Mai 2011

Bonjour, encore un déjeuner rapide à préparer avec les ressources du congélateur.

Des foies de volailles confits et rissolés avec une belle pincée d'épices cajun

et des galets de carottes rapidement décongelés au micro-onde  !

Je sais, ce n'est pas un plat glorieux mais c'est bon et bien pratique certains jours !

 

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INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

 

300 gr de foies de volailles confits

1  belle pincée d'épices cajun

sel

500 gr de galets surgelés de carottes

1 cs de crème

sel

poivre

persil

 

Décongeler les galets de carottes au micro-ondes puis ajouter, sel, poivre, crème et persil.

Faire rissoler les foies de volailles dans la graisse, ajouter sel et épices cajun.

 

DSC08187.jpg

 

Une jolie présentation et le plat le plus simple devient sympathique !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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Véb 30/05/2011 00:40


Je suis d'accord avec toi, une belle assiette, une jolie présentation magnifient le plat. Le tien n'est certes pas "glorieux" mais que veux quand on bosse, le glorieux on oublie. Trêve de
plainsanterie, je le trouve très bien ton plat.


Jeanne 30/05/2011 20:02



Merci, c'est vite fait en rentrant des courses mais bon ! Avec un petit effort de présentation, les plats simples peuvent aussi avoir une place sur les blogs ! Bises, belle soirée.



Drissia 27/05/2011 13:37


délicieuse recette et belle présentation,bravo ma belle!!
Bon week end **Bises**


Jeanne 27/05/2011 16:12



Merci ma chère, c'est vraiment gentil ! Bises



Alberie26 27/05/2011 03:39


très appétissant et goûteux, j'adore ! bisou


Jeanne 29/05/2011 00:06



Merci beaucoup ! Bises



carvalho maria 27/05/2011 00:03


J'adore le foie de volaille,
et le tiennes ça doit être bien bon!
Bonne nuit ma belle, bises;-)*Maria


Jeanne 27/05/2011 00:20



En effet, merci beaucoup, bises, bonne nuit.



lo 26/05/2011 22:23


bonsoir,succulente recette,bravo bonne soirée


Jeanne 26/05/2011 23:45



Merci de cette gentille visite ! Bonne nuit.



micheleAsthon 83 26/05/2011 21:09


Belle association gourmande.Très bonne idée BZZZZZZZZZ


Jeanne 26/05/2011 23:45



Merci beaucoup ! Bonne nuit, bises.



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 26/05/2011 20:06


Bonne idée les épices cajun avec les foies !!! La présentation est en effet superbe. Bravo et bonne soirée.


Jeanne 26/05/2011 20:17



Merci, j'aime beaucoup la saveur de ces épices et je trouve qu'elles parfument bien les foies de volailles ! Merci de cette visite, bonne soirée.



Brigitte 26/05/2011 18:51


Euh! par pour moi cette fois-ci Je n'aime pas le foie


Jeanne 26/05/2011 19:15



Bon, il te reste la purée de carottes hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



lypha 26/05/2011 18:43


Et les carottes sont bonnes pour avoir des joues rouges :))
Tu as entièrement raison, des fois tout tient dans la présentation mais, je suis partante...les foies, nous adorons.Et c'est tellement bon, en plus en les faisant déglacer, un pur bonheur.
Il faudra que j'essaie cette association avec les carottes, ce doit vraiment être succulent.
Passe une excellente soirée
Bisous
Lypha


Jeanne 26/05/2011 19:17



En effet, on peut ajouter de la crème du vin blanc ou rouge, du vinaigre balsamique etc . J'aime les foies de volailles et je fais de nombreuses variantes ! Merci de ton coucou, bisous. Belle
soirée à toi.  Jeanne



mitokola 26/05/2011 18:01


Excellent Jeanne... sais pas trop ce que tu entends par glorieux mais moi j'entends bien reprendre ta petite recette pour la plus gourmande des assiettes.... les foies de volailles sont
particulièrement savoureux lorsqu'ils sont bien cuisinés et c'est le cas ici... alors bravo et merci, une très appétissante idée,
Je te souhaite une très belle soirée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 26/05/2011 19:20



Et bien, c'est une recette préparée en cinq minutes avec 3 ingrédients, mais je te l'accorde, les épices cajun donnent une touche originale ! C'est simple mais bon pour les amamteurs de
   foie ! Je sais que tu aimes aussi les épices cajun et j'ai pensé à toi en cuisinant ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



Michele 26/05/2011 17:53


Comment ça, pas glorieux! D'abord ça me fait penser qu'il y a longtemps que je n'ai pas mangé de foie de volaille. Moi qui adore ça. Bon, c'est pour demain!
Bises


Jeanne 26/05/2011 19:22



C'est si vite préparé et il y a de nombreuses façons de les cuisiner, j'adore les foies de volailles en salades, en sauces, grillés etc ! Merci à toi, bisous.



Méli 26/05/2011 17:24


Les foies de volaille, j'adore! Au grand dam de mon homme, qui a horreur de ça. Alors je m'en fais parfois, rien que pour moi! J'adore les manger sur une salade verte... Tiens, tu me fais envie!


Jeanne 26/05/2011 17:33



Moi aussi, j'aime beaucoup avec une salade et j'ai voulu innover un peu ! Merci à toi, bises.