Fraîcheur verte

Publié le 21 Mai 2010

Enfin le soleil et la chaleur sont au rendez-vous !

C'est le moment de préparer une petite entrée de saison pleine de tonus !

Du concombre mixé avec une pomme verte et des épices.

Du yaourt pour le côté crémeux et voici comment faire le plein de vitamines pour la journée !

 

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INGREDIENTS          (pour 2 ou 3 personnes)

 

1 concombre

1 pomme verte

2 yaourts bulgare

1/2 jus de citron + 1 cs

1/2 cc de gingembre moulu

1/2 cc de coriandre moulue

sel

persil

 

PREPARATION

 

Eplucher le concombre, le couper en deux dans la longueur et enlever les pépins.

Couper le 3/4 en morceaux et les mettre dans le blender.

Couper le reste du concombre en petits dés.

 

Laver la pomme, la couper en 4, enlever le trognon,

couper les 3/4 en morceaux et les ajouter dans le blender.

Couper le reste en petits dés et les aroser d'une cuillère de jus de citron.

 

Ajouter les yaourts dans le blender, le jus de citron, du sel et les épices et mixer le tout.

 

Verser la soupe dans des bols,

mettre les dés de concombre et pomme dessus et décorer avec du persil.

 

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Oh la jolie petite soupe épicée, miam, miam, c'est  si bon !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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yo 23/05/2010 22:41


très sympa. c'est vrai que ça a l'air bien bon!!


Jeanne 24/05/2010 19:12



Simple et bien frais pour cet été, merci de ta visite, bonne soirée.



Yolande 22/05/2010 06:14


hummmmmmmmm un vrai délice...
bon week end :)


Jeanne 22/05/2010 19:23



Merci, une recette pour ces premiers jours de beau temps, bonne soirée.



CUPCAKISTA 21/05/2010 22:59


Très beau medley d'ingrédients dans cette recette et des magnifiques nuances de vert!


Jeanne 21/05/2010 23:57



Merci de ta visite, je suis contente que ma recette te plaise, bonne nuit !



fimère 21/05/2010 20:58


tu as raison le soleil revient et on besoin d'un peu de fraicheur...cette soupe fera très bien l'affaire, j'aime beaucoup
bonne soirée


Jeanne 21/05/2010 23:59



Merci,il fait beau chez nous depuis 2 jours, enfin, voici venir les recettes d'été ! Bonne nuit



Michelle 21/05/2010 19:29


l'été est bien là avec cette soupe que tu as réalisée. bonns soirée


Jeanne 22/05/2010 00:02



Merci, nous attendons les beaux jours depuis assez longtemps, c'est un plaisir de préparer des plats pour cette belle saison qui s'annonce ! Bonne nuit



mitokola 21/05/2010 19:27


C'est vraiment top !!! top!!! une excellente idée de recette pour un petit soleil qui enfin se montre un peu... bravo Jeanne, toujours de bonnes idées...
Une excellente soirée et un très bon week-end, bisous


Jeanne 22/05/2010 00:04



Merci, aujourd'hui, il a fait vraiment beau et demain cela se poursuit, tant mieux ! Le soleil fait tellement de bien, excellent week-end, bises.