Frites de courgettes en panure de parmesan et piment d'espelette

Publié le 18 Avril 2011

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un bon dimanche avec ce soleil magnifique !

Après une belle promenade hier à Royan, je suis revenue avec des rougeurs sur les bras !

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette trouvée sur le blog  " En cuisine avec Nadine".

C'est vraiment surprenant et délicieux ! J'ai juste ajouté une belle pincée de piment d'espelette.

Je vous souhaite une dégustation croustillante et une excellente soirée.

 

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INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

 

2 courgettes bien fermes

2 oeufs

70 gr de parmesan mélangé à 70 gr de chapelure fine

2 belles pincées de piment d'espelette

sel

ail en poudre

 

PREPARATION

 

Laver les courgettes, les essuyer et les couper en tranches puis en bâtonnets de la taille des frites.

Battre les oeufs en omelette avec sel,1 pincée de piment et une pincée d'ail en poudre.

Tremper les frites dans l'oeuf puis les rouler dans le mélange chapelure et parmesan

Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

J'ai saupoudré le reste de parmesan dessus et ajouté la deuxième pincée de piment à ce moment.

Cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 15 mn.

 

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Et voilà, c'est tout simple et délicieux !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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Sophie 20/04/2012 11:38

je me suis fortement inspirée de ta petite recette. C'était tres bon, la maisonnée s'est régalée. La preuve sur mon blog :) bisous et bonne journée!

Jeanne 20/04/2012 17:29



Je suis ravie qu'elles te plaisent ces délicieuses frites de courgettes ! Merci à toi, bises.



cecile en balade 10/05/2011 15:52


j'adore cette idée originale !
bises


Jeanne 10/05/2011 18:39



C'est un régal à tester ! bises



Miss Miamm 21/04/2011 18:28


Surprenant ! Je met la recette de coté !!! Ca a l'air délicieux !!

Bises et bonne soirée


Jeanne 21/04/2011 19:04



Tu as raison, c'est un régal ! Bisous, merci et bonne soirée.



Véb 20/04/2011 15:02


Croustillantes, diététiques, savoureuses ils ont tout pour me plaire tes légumes-crousti.Biz cordiale et belle journée sous le soleil


Jeanne 20/04/2011 17:03



Délicieuses ces petites frites croustillantes, à déguster presque sans remords ! Bisous..



Heart Of Wild 19/04/2011 16:51


J'aime beaucoup les courgettes et sous forme de frites cela m'a l'air très gourmand ! Avec le parmesan en plus, un régal !


Jeanne 19/04/2011 18:05



En effet, c'était vraiment bon et croustillant ! Merci à toi et belle soirée.



Tous en cuisine avec Nadine 19/04/2011 15:20


Je suis contente que tu aies aimé ;-)
Bisous


Jeanne 19/04/2011 18:07



C'était un régal à refaire régulièrement ! Bises, merci.



Arlette 19/04/2011 13:56


La recette des pâtes est en ligne ! belle journée et bisous Arlette


Jeanne 19/04/2011 18:07



Je viens voir ! Bisous, bonne soirée



lypha 19/04/2011 11:28


Une idée très originale surtout que la courgette est assez fâde en goût.
par contre, j'aurai un souci avec le fromage -et oui les boyaux de la Princesse- mais, ce doit être très bon.
Tu as raison de faire ainsi et je suis sûre que tu peux décliner avec d'autres légumes.
Ici, nous venons de recevoir les bombes, mais plus besoin pour les fourmis :)) C'est assez incroyable d'ailleurs !
Bisous et une très belle journée
Lypha


Jeanne 19/04/2011 18:09



Mes assiettes de marc de café sont en place ! Et je surveille hi, hi, hi ! Bisous, merci à toi. Bisous. Jeanne



Michèle 19/04/2011 09:16


Je les servirais bien à l'apéritif, ces petites frites !


Jeanne 19/04/2011 18:12



Tu as raison, c'est bon, pas gras et tout croustillant ! Bises, merci à toi.



Arlette 18/04/2011 22:00


Ce soir j'ai fait des pâtes aux courgettes et ricotta , je note ta recette pour une prochaine fois et te dirai notre réaction . bises de nuit Arlette


Jeanne 18/04/2011 23:34



Je viens voir ta recette de suite ! Bises et merci.



micheleAsthon 83 18/04/2011 21:26


Bonne idée pour faire manger des courgettes à ceux qui n'aiment pas ça.Bonne soirée Bzzzzzz


Jeanne 18/04/2011 23:35



En effet, c'est tout croustillant et plein de saveurs ! Merci, bises et bonne nuit



christèle 18/04/2011 19:09


oh j'adore j'adore
je note
bonne soirée


Jeanne 18/04/2011 19:54



Je suis ravie ! Bises, bonne soirée à toi.



nawel 18/04/2011 18:51


Un régal tes petites courgettes!
un accompagnement parfait pour moi
bisous


Jeanne 18/04/2011 19:58



Merci, moi aussi, j'adore ! Bises, merci



Méli 18/04/2011 17:47


C'est très original, et je suis sûre que c'est délicieux.
Bonne soirée Jeanne!


Jeanne 18/04/2011 18:04



En effet ! merci Méli, bises



Poucinette 18/04/2011 17:40


1 délice ma belle !!!!


Jeanne 18/04/2011 18:04



Merci beaucoup ! Bisous