Galette des ROIS à la crème de noix et confiture de figues "maison"

Publié le 22 Janvier 2013

Bonjour, vite, vite, avant la fin du mois, je vous propose encore une ou deux galettes.....

Difficile d'en trouver une inédite mais pour le moment, je n'ai pas vu cette association.

J'ai préparé une crème de noix à la place de la traditionnelle aux amandes

et j'ai ajouté dessus de la confiture de figues préparée à l'automne,

Mes fruits sont simplement coupés en deux, il y a donc de gros morceaux, miam !

J'espère que cette  galette vous plaira !

Belle soirée à tous.

Jeanne

 

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Mon blog est inscrit sur RECETTES DE CUISINE et avec cette recette, je participe aux :

Défis cuisine de Recettes de cuisine sur le thème : Les rois de l'imagination (du 5 au 31 janvier)

Chaque mois, les internautes peuvent participer aux défis en créant une recette originale

correspondant au thème proposé pour séduire le jury composé de blogueurs volontaires

 

 

 

 defi-rois-de-l-imagination   defi-rois-des-regions

 


Petit rappel : vous devez surprendre le jury avec des galettes très imaginatives :

sucrées, salées, épicées, rondes ou carrées ou autres, colorées, … Tout est expliqué ici.

Et n'oubliez pas le défi des Rois des Régions ICI."

Voici donc ma recette pour le Défi des rois de l'imagination


  INGREDIENTS     (pour 8 personnes)

600 gr de pâte feuilletée étalée en 2 cercles de 30 cm de diamêtre

125 gr de beurre mou mais surtout pas fondu

125 gr de noix décortiquées et finement mixées

50 gr de sucre

2 oeufs

1 cs de maïzena

1/2 pot de confiture de figues "maison"

1 jaune d'oeuf pour dorer la galette

1 fève et un peu de sucre glace pour le décor

PREPARATION

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème claire.

Ajouter les 2 oeufs, fouetter encore, ajouter ensuite la maïzena, les noix mixées,

mélanger délicatement tous les ingrédients.

Déposer un cercle de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Etaler la crème jusqu'à 2 cm du bord, recouvrir délicatement de confiture, ajouter la fève.

Passer un pinceau trempé dans l'eau sur le bord libre de la pâte et couvrir de la seconde pâte.

Souder les deux pâtes en appuyant tout autour avec vos doigts au ras de la garniture

ou avec le manche d'un couteau puis chiqueter le bord.

( fendre le bord à intervalles réguliers en tenant votre couteau debout pour que la pâte puisse gonfler)

Au pinceau, dorer le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf.

Faire des dessins avec les dents d'une fourchette.

Piquer une quinzaine de fois la galette avec la pointe d'un couteau pour que la vapeur s'échappe.

Réserver la galette au frais, au minimum 20 minutes.

Préchauffer le four à 190° et enfourner la galette 25 mn.

Dés la sortie du four, la saupoudrer de sucre glace.

 

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Et qui va se régaler demain matin !!!!!!!!!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Galettes des rois

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véb 31/01/2013 21:30

J'espère que tu ne m'en veux pas trop ma chère Jeanne de mes passages en pointillé, faut dire que ce n'est pas évident de tout concilier. J'aime la saveur de ta galette car les figues et moi c'est
une histoire d'amour. La tienne est superbement appétissante. Biz bien cordiale

Jeanne 01/02/2013 00:13



Sans souci ma chère Véronique ! Tu viens quand tu peux, il faut bien travailler hi, hi, hi !!!! Je te souhaite un excellent week-end, gros bisous. Jeanne



Miamana 27/01/2013 20:22

Ce n'est plus une galette des rois.... ELle est IMPERIALE! Bonne soirée!

Jeanne 28/01/2013 17:14



C'est vraiment trop gentil à toi !!!!! Belle soirée et excellent début de semaine. Jeanne



Amélie 25/01/2013 20:30

Elles sont toutes très belles et gourmandes. Bravo. Bisous

Jeanne 25/01/2013 20:35



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!! Bises, bon we.



noviceencuisine 25/01/2013 10:10

Tu as relevé le défi ^^ tu es trop forte! j'adore ton idée et ta galette est top!

Jeanne 25/01/2013 17:26



Merci de ta gentillesse ! Et encore une dernière galette aujourd'hui, ensuite on passera aux crêpes hi, hi, hi !



christelle 24/01/2013 22:49

Ta galette est super originale!! bises

Jeanne 25/01/2013 17:53



Merci beaucoup Christelle ! Bon we, bises



gridelle 24/01/2013 17:36

tiens j'ai une dernière galette à faire pour le boulot lundi. tu me donnes des idées!

Jeanne 24/01/2013 18:56



Elles ont bien de la chance tes collègues, bravo !!!!! Je suis contente de te tenter, merci et bonne dégustation !!!!



Gourmandine 47 24/01/2013 16:14

Elle est très belle ta galette, et le parfum de la crème est très original :-)
Bonne chance pour le concours !

Jeanne 24/01/2013 18:54



C'est très sympathique de ta part, merci beaucoup, belle soirée. Jeanne



louloute 24/01/2013 12:55

une galette avec une confiture de figue maison !! j'en veuuuuuuuuux :)
bisous et bonne journée !

Jeanne 24/01/2013 18:53



Il reste une seule part et c'est .............................pour moi hi, hi, hi, !!!!!! Bises, belle soirée et merci de ton coucou.



mari 24/01/2013 08:14

miammmm =) surement un délice cette galette des rois =D

Jeanne 24/01/2013 18:50



C'est très gentil !!!!! Merci, bonne soirée.



poucinette 24/01/2013 07:32

elle est divine ma chère JEANNE

Jeanne 24/01/2013 18:49



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!!!!!



carvalho maria 23/01/2013 22:15

J'adore ta galette, elle est très jolie!
Bonne soirée bises;-)*maria

Jeanne 24/01/2013 00:14



Merci beaucoup ma chère Maria, c'est très gentil ! Bises, bone nuit. Jeanne



lagrandepages 23/01/2013 22:13

Super originale ton mélange !!! HHmm la fan de figue que je suis te remercie de la faire saliver !

Jeanne 24/01/2013 00:14



Merci, c'est gentil à toi ! Je suis contente que ça te tente ! Bises, bonne nuit. Jeanne



Doria 23/01/2013 21:10

Très jolie galette avec une très bonne garniture ! Je n'en ai pas faite cette année et je le regrette un peu.
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Jeanne 24/01/2013 00:15



Il n'est pas trop tard pour nous régaler d'une belle galette ma chère Doria !


Merci de ton gentil commentaire !


Bises, bonne nuit. Jeanne



Aurélie EnviesDélices 23/01/2013 20:42

Ma grand mère les fait toujours avec de la crème de noix, j'adore

Jeanne 24/01/2013 00:17



Ah, si c'est une idée de grand-mére c'est assurément bon ! Merci Aurélie, c'est gentil ! Bises



wattoote 23/01/2013 20:41

à la confiture de figue hummm trop bon !!!

Jeanne 24/01/2013 00:18



Ravie que ça te tente ! Bises, bonne nuit. Jeanne



fraizy 23/01/2013 20:18

hummmmmmmmmmmmm je trouve cette recette très appétissante et tentante. Bises et bonne soirée

Jeanne 24/01/2013 00:18



Merci beaucoup, c'est vrai que nous nous sommes régalés !!!!!! Bonne nuit, bises. Jeanne



Josy 23/01/2013 17:19

Très originale ta galette noix et figues mais...On doit se régaler !
Le mois de janvier se termine mais nous profitons encore du dernier dimanche de janvier pour en manger une en famille pour l'anniversaire de mon mari.
Bises de Josy

Jeanne 23/01/2013 18:16



Tu as bien raison, c'est si bon, on ne s'en lasse pas ! Merci de ta gentille visite et ravie que cette version te plaise ! Bonne dégustation pour dimanche. Belle soirée. Bises. Jeanne



agnes 23/01/2013 15:20

j aime bien cette association crème de noix confiture de figues !!! comme tu dis difficile de trouver ce qui n a pas déjà été fait !! vous avez dù vous régaler ! bonne fin de journée :)

Jeanne 23/01/2013 18:18



En effet, cette galette est un vrai délice et elle disparait rapidement hi, hi, hi !!!!!! Belle soirée à toi également, merci de ton coucou. Bises. Jeanne



Lydoue 23/01/2013 14:22

Merci d'avoir participé!

Lydoue

Jeanne 23/01/2013 18:18



C'est un plaisir !!!!!!! Merci, belle soirée. Jeanne



^Betty 23/01/2013 11:11

C'est toi qui va te régaler^^

Jeanne 23/01/2013 18:19



Oh oui, elle est délicieuse, miam !!!!!!!!! Merci.



Cécile, Au fil de mes recettes 23/01/2013 10:57

Elle est vraiment originale ta galette!!

J'aime beaucoup!

Bises et bonne journée Jeanne!

Jeanne 23/01/2013 18:19



Merci beaucoup ma chère Cécile !!!!! Bises, bonne soirée.



gut 23/01/2013 09:58

Moi non plus je n'ai pas vu cette garniture !! je confirme elle est innovante et très tentante !! Ma chère Jeanne tu as réussi ici une super galette ! Merci. Gros bisous

Jeanne 23/01/2013 18:21



Ouf !!!!!! Après la dernière aux pralines dont j'étais toute contente ! J'ai vu au moins dix galettes avec ces gourmandises, heureusement, elles ne sont pas identiques hi, hi, hi !!!! Merci ma
chère Claudine, ravie qu'elle te plaise ! Bises, bonne soirée.



kougelhopf 23/01/2013 08:55

Bonne chance pour le défi. Bon mercredi.

Jeanne 23/01/2013 18:23



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil !!!!!! Bonne soirée. Jeanne



4'ine 23/01/2013 07:03

c'est toi la reine des galettes !! et ton bras est-il plus mobile? on dirait que oui bizzzzzzzzzz

Jeanne 23/01/2013 18:25



Merci beaucoup  ! Comme dirait zazie, "je veux bien être la reine mais pas l'ombre du roi"  hi, hi, hi !!!! Mon bras va mieux mais ce n'est
pas le top !!!!!! Merci de ta gentillesse. Gros bisous. Jeanne



Julia T 23/01/2013 05:41

Elle est magnifique et je suis certaine qu'elle est délicieuse! J'aime beaucoup! J'imagine qu'il n'en reste pas une part pour moi? :( Bises ma belle!

Jeanne 23/01/2013 18:26



Si, si, il reste deux belles parts, tu vois que je ne suis pas si gourmande hi, hi, hi ! Bises, belle journée ma chère Julia. Jeanne



Brigitte 23/01/2013 00:52

Elle est originale ta galette. j'aime l'association des noix et des figues; ce devait être délicieux!
Bravo Jeanne.
Bonne fin de soirée. Bises

Jeanne 23/01/2013 18:28



Merci beaucoup ma chère Brigitte, c'est vrai que cette association est un délice, je suis vraiment  contente ! Bises, merci de ton gentil coucou ! Bonne soirée. Jeanne



cuisinetcigares 22/01/2013 23:04

Merci Jeanne pour ta seconde participation gourmande : une crème de noix avec TA confiture de figues ! Hmmmm !
Craquante .... :)
Bises et belle soirée, Sandrine

Jeanne 23/01/2013 18:29



Merci beaucoup Sandrine, je suis contente qu'elle te plaise  et j'espère qu'elle sera plus originale que celle aux pralines hi, hi, hi ! Grosses bises, belle soirée. Jeanne



Miss Bretzel 22/01/2013 21:50

Une galette très originale, j'y goûterai avec plaisir! Figues et noix, j'adore!

Jeanne 23/01/2013 18:30



Merci beaucoup, c'est vrai que nous nous régalons, elle est délicieuse ! Belle soirée.



micheleasthon83 22/01/2013 21:24

Ta crème de noix est séduisante je retiens cela change de la crème d'amandes Merci du partage Bisous

Jeanne 23/01/2013 18:31



Merci beaucoup Michèle, j'ai cherché à faire une recette originale et je suis contente qu'elle plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Sylvmel 22/01/2013 20:56

Oh formidable cette galette aux noix et figues Quel régal !!! Bravo pour ta réalisation. Bises

Jeanne 23/01/2013 18:31



C'est vraiment gentil à toi ma chère Sylvie, je suis contente qu'elle te tente ! Bises, bonne soirée. Jeanne



kitchenette 22/01/2013 20:17

Elle est très originale ta galette en effet !! Noix et figue, une association qui n'est pas pour me déplaire, alors j'en veux bien une petite part !! hihihi
Bisouss
kiki

Jeanne 23/01/2013 18:32



Vite, vite, il n'en reste que deux parts et je crois que demain matin après le petit-déjeuner ce sera.......................zéro hi, hi, hi !!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



fraizy 22/01/2013 20:14

Hummmmmmmmmmmm je t'en piquerais bien une part. Ta galette me fait très envie. Bises et bonne soirée

Jeanne 23/01/2013 18:34



Il en reste deux mais vous êtes nombreux sur les rangs hi, hi, hi !!!! Merci de ton coucou ! Bises, belle soirée. Jeanne



Juste 22/01/2013 19:11

j'ai goûté de la confiture de figue et noix donc dans une galette ca doit être une tuerie
bizzz

Jeanne 22/01/2013 19:27



C'est gentil !!!!!! Merci beaucoup ! Contente que ça te plaise ! Bises



christèle 22/01/2013 19:06

j'adore cette version de galette hummmmmmmm
bonne soirée
bisous

Jeanne 22/01/2013 19:09



Merci beaucoup, ça me fait plaisir ! Il me semble qu'elle est originale à moins que j'en touve une douzaine identique hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée



Patrick 22/01/2013 19:05

Coucou Jeanne,

Tes associations sont toujours surprenantes et celle - ci, une fois de plus, est géniale ! Noix et figues ... mais oui !!! c'est parfait!
Sublime galette! Je crois que tu as toutes tes chances dans ce concours avec pareille réalisation.

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Je te souhaite une belle soirée
Patrick

Jeanne 22/01/2013 19:11



C'est gentil Patrick, merci beaucoup ! Ce n'est pas facile d'imaginer une galette inédite avec toutes les délicieuses recettes que l'on voit sur les blogs et dans les magazines ! Ravie qu'elle te
plaise ! Bonne soirée. Jeanne



Colinette 22/01/2013 19:03

ahh c'est bien que tu participes!! bonne chance!!

Jeanne 22/01/2013 19:12



C'est ma seconde participation ! La première est une galette aux pralines. Merci de ton soutien !!!! Bises, bonne soirée.



Valérie Franche Comté 22/01/2013 19:02

Je croquerais volontiers
bises
Bonne en ce mardi, la douceur est de retour.
Valérie

Jeanne 22/01/2013 19:13



En effet, il fait moins froid mais il pleut sans cesse, les rivières sont prêtes à déborder !!!! Bises, bonne soirée et merci. Jeanne



nicole passions 22/01/2013 18:57

voilà une galette originale qui me plairait beaucoup.....Bonne chance pour ce joli défi. Je vois que tu prends de l'assurance pour jouer sur la blogo et c'est génial.
Comment vas tu?
Bisousssssssssssssssssssssss

Jeanne 22/01/2013 19:16



Je vais mieux, merci beaucoup Nicole ! On verra à la prochaine radio si cette clavicule est enfin consolidée ! Tu vois que je fais des progrès hi, hi, hi ! Je m'oblige à participer un peu aux
concours de façon à me familiariser avec toutes les manipulations informatiques et c'est pas facile hi, hi, hi ! Gros bisous, merci à toi. Jeanne


Ps: Je vais faire une recette pour ton concours de St Valentin !!!!!