Gaspacho Andalou façon cappuccino

Publié le 12 Juillet 2011

Bonjour, un vrai déjeuner d'été à déguster sur la terrasse ou au balcon cela vous tente !
Au menu, ce gaspacho servi avec une cuillère de crème fouéttée toute légère !!!!!!!
Un bon gratin de légumes et un café gourmand en guise de dessert.
Voilà, on fait le plein de vitamines et on profite de ce soleil qui passe entre les averses !


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INGREDIENTS   ( pour 3 ou 4 tasses)
3 belles tomates Italiennes
1 poivron jaune
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1/2 concombre
2 cs de vinaigre balsamique blanc
2 cs d'huile d'olive
sel
piment de cayenne selon votre goût
3 ou 4 cs de mousse de crème légère "Bridélice"
des feuilles de basilic pour le décor
PREPARATION
Laver les tomates, couper le pédoncule, la couper en quartiers, retirer les graines.
Laver le poivon, le couper en quatre, retirer le pédoncule, les membranes blanches et les graines.
Réserver un morceau et le couper en lanières fines pour le décor, couper le reste en dés.
Eplucher l'ail, l'oignon et le couper en dés.
Eplucher le concombre, le couper en deux, retirer les graines, couper la chair en dés.
Déposer tous les ingrédients (sauf la crème et les lanières de poivron) dans le blender et mixer.
Verser dans des tasses ou des bocaux et placer au frais.
Au moment de servir, ajouter dessus une cuillère de crème,
un peu de piment, quelques lanières de poivron et une feuille de basilic.


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Je teste pour la première fois cette crème, elle est bonne et légère, c'est agréable !

 

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Pour un vrai gaspacho, il faut ajouter de la mie de pain mais j'ai préféré alléger la préparation
...........................et me faire plaisir avec la cuillère de crème hi, hi, hi !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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micheleAsthon 83 15/07/2011 18:43


Tout ce que tu cuisines c'est extra !!!!Bisous


Jeanne 16/07/2011 18:40



C'est vraiment trop gentil ! Merci beaucoup !



les-voyages-de-gridelle 14/07/2011 19:29


miam!!!!


Jeanne 14/07/2011 19:50



Comme tu dis ! Merci



Michèle 14/07/2011 06:47


Quelle belle présentation! J'ai vraiment envie de plonger ma cuillère dans ta verrine. J'attends aussi le reste du repas! Bonne journée.


Jeanne 14/07/2011 18:13



Merci, c'est gentil à toi ! Bises



Gut 13/07/2011 19:56


Ah ! bon merci. Je vais attendre donc, d'autant plus que c'est chez Leclerc que je fais mes courses ! alors avec un peu de patience..... Bonne soirée Jeanne


Jeanne 13/07/2011 23:50



Je t'en prie ! En attendant, j'ai testé avec de la compote de prunes et c'est aussi un délice hi, hi, hi ! C'est juste pour te faire envie !!!!!! Bon, je finirai le pot en pensant à toi ! Bises,
bonne nuit.



lypha 13/07/2011 19:10


Que tout cela hûme bon, mais perso, je n'ai pas de souci avec ta crême de crême car ici, c'est un produit prohibé pour des raisons de santé...
Que tes bocaux sont plaisants, j'adore...
Bisous
Lypha


Jeanne 13/07/2011 19:16



Le pineau n'est pas obligatoire ! Quelques gouttes d'extrait d'amandes conviendront très bien ! Merci ma chère de ton gentil coucou ! Bises



Gut 13/07/2011 18:58


Grrrrr, je suis déçue, je reviens de courses et je ne l'ai pas trouvée ! c'est pourtant au rayon Frais que tu la trouves ? il y a bien des crème Bridélice mais pas de mousse. Vraiment je suis
déçue. Enfin je la garde sur ma liste de courses on ne sait jamais peut être une prochaine fois !!! Bonne soirée Jeanne


Jeanne 13/07/2011 19:22



En effet mais je viens juste d'en trouver ! Il faut sans doute que tu attendes un peu, c'est un nouveau produit ! Pour moi, c'est chez Leclerc ! Bonne soirée et à bientôt. Ah, en attendant, une
cuillère de fromage blanc onctueux fera bien l'affaire !



oum mouncifrayan 13/07/2011 14:56


hmmm, ça donne bien envie de déguster...merci


Jeanne 13/07/2011 17:47



J'en suis ravie ! Merci à toi.



sandra 13/07/2011 13:26


tu nous mets l'eau à la bouche dès l'apéro!


Jeanne 13/07/2011 17:47



ça me fait bien plaisir ! Bonne soirée



Michelle 13/07/2011 11:00


un bien délicieux menu, le gaspacho humm appétissant !bonne journée


Jeanne 13/07/2011 17:50



Merci Michelle, c'est très gentil ! Bises



Gut 13/07/2011 09:29


Je fais mes courses tout à l'heure et je me suis noté la crème que tu as utilisé pour ce divin Gaspacho ! Pour une fois qu'il y a quelque chose de léger et bon ! Merci Jeanne. Bisous


Jeanne 13/07/2011 17:52



C'est léger et nature donc à utiliser ausssi bien sur une préparation sucrée que salée et en plus elle est bien bonne cette petite mousse ! C'est bien pratique si on a pas le temps d'en faire au
siphon ! Tu me diras ce que tu en penses ! J'ai vu ce produir à la télé dans la semaine ! Bises et bonne dégustation !



Véb 12/07/2011 23:51


Belle version de gaspacho, à déguster comme tu dis en terrasse avec un brin de soleil en bonne compagnie. Une version du bonheur. Biz ma Jeanne et douce nuit


Jeanne 13/07/2011 00:27



Merci beaucoup ! Tu as raison, le plus important c'est une dégustation en  bonne compagnie, tout est tellement meilleur dans ce cas ! Bisous



Pacic 12/07/2011 20:42


Je crois que je vais passer te voir très souvent... j'adore tes recettes!!


Jeanne 13/07/2011 00:45



Merci, c'est vraiment gentil ! C'est un plaisir de les partager ! Bonne nuit



la tite souris 12/07/2011 20:27


ohhh et pourquoi je suis venue ce soir moi qui mon placard vide et me contente d'une boite de maquereau mdr

quelle belle recette je note !

bisous


Jeanne 13/07/2011 00:47



Une boite de maquereaux et un peu de fromage blanc font de bonnes rillettes avec une pincée de piment hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises



Poucinette 12/07/2011 20:03


J'adore je prends ma Jeanne ....


Jeanne 13/07/2011 00:48



Je suis toute contente si cela te plait !



cecile en balade 12/07/2011 19:09


j'adore ta présentation
bises


Jeanne 12/07/2011 19:43



Merci beaucoup ! Bisous



Brigitte 12/07/2011 17:28


C'est sympa et très attirant;)
Bonne soirée.
je vois que tu te sers déjà de ton ardoise;)


Jeanne 12/07/2011 19:46



Oui, je joue au restaurant, c'est amusant  ! Bises, merci



mitokola 12/07/2011 17:18


Très beau et très appétissant gaspacho Jeanne, j'adore les petits pétales de poivrons jaunes sur le dessus, c'est d'ailleurs toujours une très belle idée que cette soupe froide en été, une très
belle entrée en matière, bravo et merci à toi, ton menu me plaît beaucoup !! lol... (je ne prendrai peut-être pas le café gourmand, suis pas sucre du tout...) belle fin de journée, bisous
Jacqueline


Jeanne 12/07/2011 17:21



Merci ! C'est moi qui avait un souci,  les photos ont disparu ! Les voici republier, j'espère que tout ira bien maintenant ! Merci à toi de tes commentaires, je suis contente que mon petit
menu te plaise  ! Pour ma part, j'adore les cafés gourmands hi, hi, hi ! Bisous