Gâteau à la ricotta ou comment commencer l'année en douceur !!!!!

Publié le 3 Janvier 2012

Bonjour ! Quoi de plus agréable que de se lever le 1er janvier

et de commencer l'année en dégustant de délicieuses gourmandises !

Alors, j'ai préparé la veille ce gâteau à la ricotta, miel, vanille, citron et cannelle

dont la recette vient de l'excellent  blog "des tartes et des gâteaux" bien connu des gourmands !

J'ai une passion pour les tartes au fromage blanc savourées dans mon enfance Lorraine !

Et celle-ci est plus que parfaite car elle n'a pas de pâte seulement la garniture parfumée et fondante !

Je peux donc me régaler sans mauvaise conscience hi, hi, hi !

Bonne dégustation à tous !

 

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INGREDIENTS   (pour un moule à bord haut de 18 cm de diamètre )

Le mien est plus grand, du coup mon gâteau est un peu moins épais !

1 kg de ricotta

175 gr de miel

11/5 cc de vanille liquide

6 cl de jus de citron

zestes finement râpés de 2 citrons

1/2 cc de cannelle en poudre

4 oeufs légèrement battus

35 gr de farine

PREPARATION

Beurrer le moule et le chemiser de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 170°.

Détendre la ricotta au fouet puis incorporer le miel, la vanille, le jus de citron, la cannelle, les zestes et les oeufs.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule et l'enfourner à mi-hauteur pour 1 heure (un peu moins pour moi !)

Entrouvrir la porte et y laisser refroidir le gâteau.

Réserver au frais au moins deux heures avant de se régaler !

 

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Il en reste juste une petite lichette pour demain !

 

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Et pour la recette du chinois au lemon curd, il faudra attendre demain !

Heu, nous étions trois au petit-déjeuner !!!!!!!! Mais tout le monde est reparti avec des parts  !!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Véb 04/01/2012 23:08

J'avais vu la recette chez notre ami commun et tu l'as interprété avec chic et brio je trouve. Je te crois quand tu dis qu'elle était bonne de toute façon moi la ricotta j'adore j'en tartine mon
pain à la place du beurre. Biz bien cordiale

Jeanne 05/01/2012 00:40



C'est une exquise douceur comme j'aime ! Et maintenant, il faut penser à la galette hi, hi, hi ! Je regarde les idées des uns et des autres et je me lance ! Bonne fin de semaine, grosses, bises,
merci de ta gentille visite. Jeanne



christèle 04/01/2012 16:02

hummmmmmmm je suis fan de ce genre de dessert
bisous

Jeanne 04/01/2012 17:25



Moi aussi, un délice de douceur ! Bises, merci.



Gut 04/01/2012 14:03

Et tu sers tout ça au petit dej ? et pour trois ? et je me dis gourmande non Jeanne tu me bats à plate couture !! hihihi ! merveilleux ton gâteau il faut tout de même que je te le dise il est
tellement gourmand. Bisous

Jeanne 04/01/2012 17:28



Un petit bout de chaque le matin et je partage ! Chacun s'en va avec une grosse part ! Nous venons de finir ces gourmandises, tu vois je suis "assez" raisonnable hi, hi, hi ! Merci de ta
gentillesse, bises, bonne soirée.



kola 04/01/2012 11:59

Bonjour Jeanne,
Fabuleusement et superbement réussi ton gâteau, une gourmandise véritablement savoureuse et délicieusement réalisée comme toujours chez toi d'ailleurs, l'année commence en effet très fort pour toi
mon amie... au regard des jours qu'il reste encore à parcourir, cela nous réserve de merveilleuses recettes de ta part... un tout grand merci à toi et une excellente journée, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 04/01/2012 17:29



Merci ma chère Jacqueline, c'est vrai que j'espère bien faire des progrès avec le concours de vos bonne idées hi, hi, hi ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 04/01/2012 11:19

Je suis d'accord avec la riccote une véritable douceur
Je te souhaite un beau mercredi

Valérie.

Jeanne 04/01/2012 17:31



Merci Valérie ! J'ai dégusté le dernier morceau ce matin avec mon thé, miam, c'était un régal ! Bises, merci encore. Jeanne



lou 04/01/2012 09:35

il me plait bien ce gateau, j'ajouterai juste une touche de fruits rouges...bonne journée

Jeanne 04/01/2012 17:32



En effet, il serait délicieux avec des fruits rouges ! Tu peux trouver une version de ce genre dans ma rubrique "gâteaux" ! Bonne soirée, bises.



cuisine-guylaine 04/01/2012 08:51

Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de gâteau à la ricotta, tu me donnes envie d'en refaire ! bonne journée, bises

Jeanne 04/01/2012 17:33



Tu ne seras pas déçue ! Je te souhaite une bonne dégustation, bises. Jeanne



Poucinette 04/01/2012 08:02

JE T4EN PIQUE

Jeanne 04/01/2012 17:34



Trop tard !!!! Mais je vais faire une galette pour continuer sur ma lancée !!!!!! Bises



Wattoote 03/01/2012 22:39

hummm superbe cette tarte mais alors le chinois au lemon curd alors j'attends de peid ferme j'aodre

Jeanne 04/01/2012 00:10



Un peu de plats salés avant et la recette du chinois arrive !!!! Bisous, merci à toi . Jeanne



Cupcakes en folie et autres douceurs 03/01/2012 22:24

que de belles douceurs!! Bises!!!

Jeanne 04/01/2012 00:11



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne et heureuse année 2012. Amicalement. Jeanne



Patrick 03/01/2012 21:25

Coucou Jeanne,

Merci pour ce sympathique clin d'oeil qui me fait un tout grand plaisir, je suis ravi que le gâteau te plaise autant.
Il est tout beau,la réussite est parfaite et ce n'est pas étonnant venant de toi.

Mille bravos et mille mercis, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 04/01/2012 00:13



Merci à toi, je garde la recette pour en faire régulièrement ! Belle semaine gourmande. Jeanne



Méli 03/01/2012 20:42

C'est pas un petit-déj, c'est un vrai festin???!!!!! :-)

Jeanne 04/01/2012 00:15



Comme tu dis ! Je compense avec un yaourt le soir hi, hi, hi ! Heu, sauf pendant les    réveillons !!! Bises



Doria 03/01/2012 19:53

Ce gâteau à la ricotta doit être effectivement bien délicieux !!!
Tu commences très bien l'année avec cette recette.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 04/01/2012 00:16



Merci Ma chère Doria, il faut bien se faire plaisir !!!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



c'estmichelle 03/01/2012 19:31

que de belles gourmandises pour un petit déjeuner. la tarte à la ricotta, cela doit être trés moelleux et fondant à la foie. bonne soirée Jeanne bises

Jeanne 03/01/2012 19:45



En effet, une douceur pour mes papilles, miam ! Merci beaucoup de ce gentil conmmentaire, bises. Jeanne



micheleAsthon 83 03/01/2012 19:19

Elle a l'air fort sympathique cette tarte ne distribues pas toutes les parts Bisous

Jeanne 03/01/2012 19:46



Il en reste juste une  et c'est pour moi hi, hi, hi ! Bises, merci et bonne soirée.



L'antre des gourmets 03/01/2012 19:08

je confirme avec cette recette, on commence super bien l'année !

Jeanne 03/01/2012 19:46



Merci beaucoup et excellente année ! Amicalement. Jeanne



afaurore 03/01/2012 19:03

quel fondant!!!

Jeanne 03/01/2012 19:47



Comme tu dis, un délice ! Merci.



doudoute 03/01/2012 19:00

oh quel beau petit déjeuner, j'aurais pris une part de chaque miiiam

Jeanne 03/01/2012 19:47



Comme moi mais chut !!!!!!!! Merci de ton gentil coucou ! Bises



la nonna 03/01/2012 18:55

il est splendide ton gateau!!! miammm ,bisous a toi

Jeanne 03/01/2012 19:47



Merci ma chère, c'est gentil ! Bises



Colinette 03/01/2012 18:41

Avec une belle part alors???
c'est bien de commencé l'année en douceur ...

Jeanne 03/01/2012 19:48



C'est vrai, il n'y a pas de mal à se faire du bien hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée.



Brigitte 03/01/2012 18:31

Encore du sucré Jeanne! Tu n'as pas peur pour tes hanches?
Elle est bien belle cette tarte à la ricotta! Evidemment, si elle vient de chez Patrick elle doit être divine;)Comment passer à côté?
Bon. j'arrête de te sentir les pieds;)
J'adore ce genre de tarte et c'est bien vrai qu'on se sent moins coupable lorsqu'on se laisse aller a en manger une grosse part;)
Très bonne soirée ma petite Jeanne et gros bisous
Brigitte

Jeanne 03/01/2012 19:51



Merci mais je suis contente, je n'ai que 800 gr de plus ce matin, c'est un exploit !!!!!! Je pense que de cuisiner de 9 heures du matin à 21 heures brûle quelques calories ! Les plats salés
arrivent dans la semaine ! Merci de ton coucou si gentil ! Gros bisous. jeanne