Gâteau de carottes aux noix

Publié le 20 Octobre 2011

Bonjour ! J'ai toutes les peines du monde à taper ma recette du jour !

Je viens de chez l'ophtalmo. et il m'a fait un fond d'oeil !!!!! Aie, aie aie,

je suis avec mes lunettes de soleil et le nez sur l'écran, c'est pratique !!!!!!

Bon, ce n'est pas très intéressant !

Beaucoup moins que mon petit délice du jour chipé sur le blog "Des tartes et des gâteaux " !

Parfait pour la semaine du goût, ce gâteau aux carottes et aux noix et à "tomber" !

Il y a normalement un glaçage gourmand dessus mais ma balance n'était plus d'accord !

Comme je suis obéissante(enfin presque hi, hi, hi !) Je me suis contentée de le déguster tel que !

 

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Il en manque déjà un gros morceau !

INGREDIENTS

125 gr de farine avec levure incorporée ou de T55 et 1 sachet de levure chimique

125 gr de sucre roux en poudre

2 oeufs moyens

10 cl d'huile de tournesol

1 cc de cannelle en poudre

125 gr de carottes râpées finement

25 gr de noix de coco râpée

30 gr de noix hachées grossièrement

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le sucre et la cannelle.

Incorporer les oeufs et l'huile puis les carottes, la noix de coco et les noix hachées.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou beurré.

Enfourner à mi-hauteur pendant 35 mn (pour moi ! 25 mn à l'origine)

Vérifier la cuisson en glissant une brochette au coeur du gâteau.

Laisser refroidir et démouler.

Saupoudrer du sucre glace ou ajouter le glaçage.

 

DSC09195.jpg

 

Mes noix sont sombres cette année ! L'an passé, elles étaient blondes, c'était plus joli !

Glaçage

50 gr de beurre mou

50 gr de st morêt

225 gr de sucre glace

1 cs de jus de citron

Mélanger beurre, fromage et jus de citron avec une spatule.

Découper le gâteau, étaler le glaçage avec une spatule.

Faire des stries avec une fourchette, ajouter des noix pour décorer et servir, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Colinette 23/10/2011 22:36


oh oui cela change tout .. si tu cuisines pour trois !!!lol


Jeanne 25/10/2011 19:02



Comme tu dis ! Il faut bien se trouver des excuses ! Bises, bonne soirée.



Blandine 22/10/2011 21:44


j'adore! Pour faire gouter mon zhom, je suis obligée de lui dire que c'est de l'orange!
gros kisss


Jeanne 23/10/2011 16:56



Tu as raison, il ne faut pas tout dire avant qu'il ne goûte ! C'est si bon, miam  ! Bises, bonne soirée.



Véb 21/10/2011 21:52


Oh le fond de l'oeil, je déteste, de plus on a pas le choix faut passer par là, j'espère que tout est rentré dans l'ordre aujourd'hui. J'avais vu ce carrot cake chez l'amiPat, j'en ai déja dégusté
mais j'imagine le tien fait avec amour, un pur régal et tu as pu rester raisonnable, c'est sûr que tenir unblog culinaire n'aide pas pour garder une taille de guêpe. Biz cordiale


Jeanne 22/10/2011 17:15



C'est vrai ! Il faut bien manger tous les petits plats préparés ! On ne va tout de même pas les jeter hi, hi, hi ! Donc 3 kilos à longueur d'année en trop c'est pénible !!! Le plus dur, c'est de
ne pas en prendre plus !!!!!! Bisous, merci à toi. Jeanne



Brigitte 21/10/2011 11:41


Oh Jeanne! Tu me te,tes drôlement!!!Ma balance aussi me fait des yeux ronds alors je me contenterai de le dévorer virtuellement ton beau gâteau!

P.S. J'espère que tes yeux vont mieux depuis hier;)
Bisous et bon we.
Brigitte


Jeanne 21/10/2011 17:02



Merci, ça va, aujourd'hui, je vois vos gourmandises sans "loucher" hi, hi, hi ! Mon joli gâteau aux carottes est presque terminé et je pense déjà au suivant, c'est honteux !!!!!!! Gros bisous,
merci de ta gentillesse, excellent we. Jeanne



Colinette 21/10/2011 11:34


j'ai bien retenu que tu cuisinais pour deux seulement ... ah ah ah que des bonnes choses...


Jeanne 21/10/2011 17:04



Je vois que je fais bien rire tout le monde avec ma cuisine pour deux ! Mais j'amène aussi des parts à Maman !!!!! C'est une bonne excuse non ! Merci de ton gentil coucou, bises, bon we. Jeanne



Carvalho Maria 21/10/2011 11:10


J'adore ce genre de gâteau,
c'est trop délicieux avec une bonne tasse de yhé!
Bon w.e à toi ma belle, bises;-)*Maria


Jeanne 21/10/2011 17:05



Et aussi avec mon petit café à 14 h ! Merci Maria, bises, bon we. Jeanne



chafin 21/10/2011 09:26


croc croc les noix slurps slurpssssssss ce cake moelleux mmmmmmmmmiam


Jeanne 21/10/2011 17:05



Extra-fondant, j'adore ! Merci, bon we. Jeanne



lypha 21/10/2011 08:50


Je re-esssaie de te laisser un comm mais cela devient vraiment fatigant à force de galérer ainsi avec OB...je ne sais pas quel souci ils ont, mais c'est pénible à force
Un bien beau gâteau que voilà, ce doit vraiment être très bon.
J'en prendrai bien une petite ou une grosse part.
J'espère que ce matin, tes yeux vont mieux et que tu as pu passer une douce nuit.
Une très belle journée
Bisous
Lypha


Jeanne 21/10/2011 17:08



Merci ! Visiblement tout va bien, je peux lire ton com ! Et mes yeux sont normaux aujourd'hui, ouf ! Merci ma chère Lypha de ta gentille visite, je me suis régalée avec cette recette, il n'en
reste qu'une lichette que j'ai laissé pour me donner bonne conscience hi, hi, hi ! Bises, bon we. Jeanne



lypha 21/10/2011 08:26


beaucoup de mal pour te laisser un comm et je ne te parle même pas des difficultés rencontrées pour aller sur mon blog, je fulmine !
Un très beau gâteau que tu as fait là, ce doit vraiment être très bon.
J'espère que ce matin, tes yeux vont mieux et que tu as passé une superbe nuit !
Je te fais de gros bisous
Lypha


Jeanne 21/10/2011 17:09



Et bien, tu vois, je peux lire tes coms sans problème ! Espèrons qu'aujourd'hui tout ira bien ! Bises, bonne soirée.



Pauline 21/10/2011 00:04


Miam ^^


Jeanne 21/10/2011 17:09



Merci Pauline.



R'Evelyne 20/10/2011 22:55


Humm j'aime beaucoup cette association !
Bises


Jeanne 21/10/2011 17:10



Un régal ! Il n'en reste qu'une lichette ! Bises



Wattoote 20/10/2011 21:44


humm ça me fait trop envie ça fait bien longtemps que j'en ai fait mince cette semaine pas de carottes dans le panier ! la prochaine fois


Jeanne 21/10/2011 17:10



Tu as raison, c'est un régal ! merci. Bon we, bises.



micheleAsthon 83 20/10/2011 20:59


Ce cake est sympa et les carottes ça rend aimable !!!!!!BBBBzzzz


Jeanne 21/10/2011 17:13



Et les cuisses roses hi, hi, hi ! En plus, il est excellent ! Bises, merci !



Méli 20/10/2011 20:04


Un régal ce gâteau, je goûterais bien...


Jeanne 21/10/2011 17:13



Il n'en reste qu'une lichette ! Merci à toi, bises.



Valérie ( Franche-Comté ) 20/10/2011 19:46


Une bonne association
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.


Jeanne 20/10/2011 20:03



Merci beaucoup ! A toi aussi ! Bises



poucinette 20/10/2011 19:33


il parait que c'est délicieux !!!!!!! :)


Jeanne 20/10/2011 20:03



Un régal tout fondant !