Gâteau invisible aux courgettes

Publié le 7 Juin 2012

Bonjour, voici encore une recette salée et légère, vous remarquez comme je suis sage !

C'est un délicieux flan aux courgettes si joli que vous le proposerez à vos invités cet été !

La recette vient de chez Eryn et sa folle cuisine, elle propose aussi une version sucrée aux pommes !

Il est à faire la veille, il se tiendra mieux et vous pourrez le servir froid ou réchauffé rapidement au micro-ondes.

Je vous souhaite une bonne dégustation et à demain pour le dessert hi, hi, hi !

En attendant, je termine mes cupcakes à la fraise mais chut !!!!!!!!!!!

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes) 

800 gr de courgettes

2 oeufs

100 gr de lait

70 gr de farine

20 gr de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

10 gr de sel

1/2 cc de safran  (curry pour moi ! )

20 gr de parmesan râpé

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°/200°.      (200°, c'était un peu chaud pour mon four !)

Mélanger le safran ou le curry avec le lait, laisser infuser le temps de préparer la suite de la recette.

Tamiser farine et levure et ajouter le sel.

Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent.

Ajouter le beurre fondu puis le lait épicé mélanger et incorporer le mélange  farine/levure.

Bien mélanger le tout.

Laver les courgettes, les essuyer, les éplucher un rang sur deux.

Les couper en tranches fines, les plonger au fur et à mesure dans la pâte.

Remuer pour bien les imbiber entre chaque ajout.

Verser dans un plat carré beurré, lisser, tasser et poudrer de parmesan.

Enfourner pour 40 mn puis laisser refroidir.

Réfrigérer puis découper en carrés, servir froid ou chaud, au choix !

 

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Chaud ce jour, froid le lendemain, c'était aussi bon !

 

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J'ai servi mon gâteau de courgettes avec des pavés de saumon cuits à l'huile d'olive,

fleur de sel, poivre et petites tomates.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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C
Je dois avouer que ce gâteau a l'air délicieux et léger ! L'option du curry me plait bcp.
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J


C'est délicieux et on peut y mettre les épices de son choix, c'est pratique ! Merci à toi, bises.



L
je pique niquerais bien avec moi!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Belle semaine gourmande et encore merci pour tes petits financiers ! Bises



N
J'ai déjà testé l'invisible pommes/poires de Eryn mais encore cette version salée que j'avais à l'époque remarqué
tu me donnes envie de le faire
bises
jojo
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J


Tu as bien raison, c'est un régal ! Merci et belle semaine ! Gros bisous. Jeanne



P
Un gâteau salé ??? Oui mais ... Quel gâteau !!
Succulent et tellement bien présenté Jeanne, tu es à l'aise tant dans les réalisations salées que sucrées et ton gâteau invisible à vraiment tout pour plaire ...

Mille fois bravo et un tout grand merci, tu es formidable!
Belle soirée
Patrick
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J


Merci Patrick mais il faut dire que la préparation de ce gâteau est à la portée de tous ! En plus, il est aussi bon froid que chaud, c'est bien pratique ! Je te souhaite une excellente soirée.
Jeanne



K
Un de mes légumes favoris et délicieusement mis en scène avec ce gâteau, alors bien sûr que je prends, cette recette est fabuleuse et savoureuse comme j'aime ! bravo pour cette délicieuse assiette
légère et si tentante, une merveille pour moi !! merci à toi Jeanne, belle soirée, bisous
Jacqueline
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J


J'aime beaucoup les recettes d'Eryn et ce grand classique est un délice  ! Il est aussi bon dans sa version fruitée, à tester ! Moi aussi, j'adore la courgette, on peut l'accommoder si
facilement dans de nombreuses et délicieuses recettes ! Bises, merci ma chère Jacqueline. Jeanne



A
Que de souvenirs... quand j'étais petite , ma mère nous en faisait très, mais alors très souvent, j'ai souri en voyant ta recette!!!! Il a l'air excellent en tout cas, bon week end! *Séverine*
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J


Je suis ravie de t'offrir un peu de nostalgie avec ce plat ! C'est toujours un plaisir de se souvenir des odeurs et des saveurs de l'enfance ! Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.
Jeanne



C
un régal ce gâteau à la courgette!!!!!!!
bon vendredi
bisous
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J


Merci beaucoup ! Belle soirée à toi également ! Bises



P
testés et approuvés miamm
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J


Merci et belle soirée.



L
absolument merveilleux, quel dommage qu'Eryn ne fasse plus son blog.... c est une mine d or
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J


C'est vrai, j'aime aussi beaucoup les recettes d'Eryn ! Bises, bonne soirée.



L
hhmm avec ton saumon !!!! quelle bonne idée ! en plus e raffole du curry et j'ai plein de courgettes au frigo... y'a plus qu'à !!!!!
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J


En effet, il ne faut pas se priver, c'est si bon ! Merci, bises.



V
Coucou Jeanne
c'est un gâteau qui avait fait des ravages sur la blogsphère à l'époque de sa publication j'avais essayé celui aux pommes. Ton assiette est à ton image généreuse et pétillante de couleur. BIz ien
cordialeb
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J


Merci Véronique ! C'est vrai que la recette n'est pas récente mais les nouvelles blogueuses la découvrent et j'en suis ravie, c'est aussi bon que le gâteau  "invisible" aux pommes, tu as
raison ! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



V
Belle assiette,merci
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



K
En version salée, je ne l'ai encore jamais testé .. Par contre, pommes poires, son gâteau est une petite tuerie !!! Merciii de la remettre à la une .. Les recettes d'Eryn sont fabuleuses !!!
Bisoussss
kiki
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J


En effet, je vois que certains ne connaissent pas encore et il faut tester cette excellente version aussi bonne qu'aux fruits ! Merci beaucoup et bon WE ! Bises. Jeanne



A
Une des nombreuses merveilles d'Eryn, elle nous manque sur la blogo. Bisous
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J


C'est vrai ! Moi aussi, j'aime beaucoup les recettes d'Eryn ! Merci de ta visite ! Bises, bonnne soirée.



A
miam miammmm
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J


Comme tu dis ! Merci, bises.



N
joli plat servi sur l'herbe...ça fait rêver car ici il pleut des cordes lolllll!
Bisousssssssssssssssss
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J


Chez nous le soleil revient timidement mais il fait plus chaud, enfin ! Bon WE ma chère Nicole ! Je t'embrasse. Jeanne



P
Miam, j'adore ^^
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J


Merci ma chère Pauline ! Bises



4
Moi aussi je demande pourquoi invisible parce que tu l'as mangé avant de prendre la photo en entier???? bizzzzzz
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J


Je pense que c'est parce que la pâte à gâteau ne se voit pas ! On se régale d'un fondant à la courgette ! Et je n'ai mangé que la moitié en plusieurs fois hi, hi, hi ! Bises, merci.



A
Une recette légère bien appétissante, j'adore !!!
Bonne fin de journée
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J


En effet et c'est vraiment bon ! Merci, bonne soirée.



V
Et dire que je ne l'ai jamais testé … il me parle beaucoup
Je te souhaite une bonne soirée, après les 27°C de cet après midi, les orages grondent.
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J


A tester sans tarder, c'est délicieux ! Chez nous, seulement 22° et de la grisaille, c'est triste ! Merci de ton coucou Valérie ! Gros bisous et bonne soirée. jeanne



L
très bonne recette ,en plus je me suis mise au vert: très champêtre !merci!
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J


Merci Françoise, il est à tester, c'est délicieux ! Bonne soirée.



T
Samedi j'essaie ton gâteau invisible. Pourquoi invisible ? Merci de nous avoir fait découvrir le blog (silencieux?)d'Eryn.Il y a des recettes à tomber...Superbes tes paquerettes!!!
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J


Pourquoi "invisible" ! Je pense que c'est parce que l'on ne sent pas la pâte mais seulement les courgettes fondantes ! Tu as raison, les recettes d'Eryn sont superbes ! Merci de ta visite et
bonne soirée. jeanne



Y
cette recette est devenue un classique à la maison :)
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J


Ce sera la cas chez moi aussi ! Merci, bises.



M
Je l'ai testé, et c'est vrai que c'est très très bon!
Bonne soirée, ici avec l'orage et la pluie.
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J


Merci Méli, chez nous aussi, c'est la grisaille ! Bonne soirée, bises.



F
A faire d'urgence j'adore les courgettes, bonne soirée :)
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J


Tu ne seras pas déçue, tu verras ! Bises, bonne soirée.



L
j'en fais de temps en temps, un plat délicieux! bonne fin de journée! bises Lou
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J


En effet, nous nous somes régalés ! Merci Lou, bises. Jeanne



B
Mhm! Un régal ce gâteau de courgettes. Il se marie parfaitement avec le poisson. Un régal!
merci Jeanne et bonne soirée.
Toujours de la pluie chez moi! Mais quand cela finira donc-t-il?
Gros bisous
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J


Chez nous, c'est la grisaille et beaucoup de vent ! Beaucoup de pluie mais la nuit ! On regarde la télé sous la couette hi, hi, hi ! Bises, belle soirée. Jeanne