Gâteau invisible aux courgettes

Publié le 7 Juin 2012

Bonjour, voici encore une recette salée et légère, vous remarquez comme je suis sage !

C'est un délicieux flan aux courgettes si joli que vous le proposerez à vos invités cet été !

La recette vient de chez Eryn et sa folle cuisine, elle propose aussi une version sucrée aux pommes !

Il est à faire la veille, il se tiendra mieux et vous pourrez le servir froid ou réchauffé rapidement au micro-ondes.

Je vous souhaite une bonne dégustation et à demain pour le dessert hi, hi, hi !

En attendant, je termine mes cupcakes à la fraise mais chut !!!!!!!!!!!

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes) 

800 gr de courgettes

2 oeufs

100 gr de lait

70 gr de farine

20 gr de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

10 gr de sel

1/2 cc de safran  (curry pour moi ! )

20 gr de parmesan râpé

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°/200°.      (200°, c'était un peu chaud pour mon four !)

Mélanger le safran ou le curry avec le lait, laisser infuser le temps de préparer la suite de la recette.

Tamiser farine et levure et ajouter le sel.

Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent.

Ajouter le beurre fondu puis le lait épicé mélanger et incorporer le mélange  farine/levure.

Bien mélanger le tout.

Laver les courgettes, les essuyer, les éplucher un rang sur deux.

Les couper en tranches fines, les plonger au fur et à mesure dans la pâte.

Remuer pour bien les imbiber entre chaque ajout.

Verser dans un plat carré beurré, lisser, tasser et poudrer de parmesan.

Enfourner pour 40 mn puis laisser refroidir.

Réfrigérer puis découper en carrés, servir froid ou chaud, au choix !

 

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Chaud ce jour, froid le lendemain, c'était aussi bon !

 

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J'ai servi mon gâteau de courgettes avec des pavés de saumon cuits à l'huile d'olive,

fleur de sel, poivre et petites tomates.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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Cosette 14/06/2012 19:35

Je dois avouer que ce gâteau a l'air délicieux et léger ! L'option du curry me plait bcp.

Jeanne 15/06/2012 16:29



C'est délicieux et on peut y mettre les épices de son choix, c'est pratique ! Merci à toi, bises.



les-voyages-de-gridelle 11/06/2012 18:47

je pique niquerais bien avec moi!

Jeanne 11/06/2012 19:09



Merci beaucoup, c'est gentil ! Belle semaine gourmande et encore merci pour tes petits financiers ! Bises



Nuage de Lait 11/06/2012 14:08

J'ai déjà testé l'invisible pommes/poires de Eryn mais encore cette version salée que j'avais à l'époque remarqué
tu me donnes envie de le faire
bises
jojo

Jeanne 11/06/2012 17:25



Tu as bien raison, c'est un régal ! Merci et belle semaine ! Gros bisous. Jeanne



Patrick 09/06/2012 21:34

Un gâteau salé ??? Oui mais ... Quel gâteau !!
Succulent et tellement bien présenté Jeanne, tu es à l'aise tant dans les réalisations salées que sucrées et ton gâteau invisible à vraiment tout pour plaire ...

Mille fois bravo et un tout grand merci, tu es formidable!
Belle soirée
Patrick

Jeanne 10/06/2012 19:15



Merci Patrick mais il faut dire que la préparation de ce gâteau est à la portée de tous ! En plus, il est aussi bon froid que chaud, c'est bien pratique ! Je te souhaite une excellente soirée.
Jeanne



kola 09/06/2012 21:04

Un de mes légumes favoris et délicieusement mis en scène avec ce gâteau, alors bien sûr que je prends, cette recette est fabuleuse et savoureuse comme j'aime ! bravo pour cette délicieuse assiette
légère et si tentante, une merveille pour moi !! merci à toi Jeanne, belle soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 10/06/2012 19:26



J'aime beaucoup les recettes d'Eryn et ce grand classique est un délice  ! Il est aussi bon dans sa version fruitée, à tester ! Moi aussi, j'adore la courgette, on peut l'accommoder si
facilement dans de nombreuses et délicieuses recettes ! Bises, merci ma chère Jacqueline. Jeanne



Au coeur des petits Délices! 09/06/2012 01:54

Que de souvenirs... quand j'étais petite , ma mère nous en faisait très, mais alors très souvent, j'ai souri en voyant ta recette!!!! Il a l'air excellent en tout cas, bon week end! *Séverine*

Jeanne 09/06/2012 19:13



Je suis ravie de t'offrir un peu de nostalgie avec ce plat ! C'est toujours un plaisir de se souvenir des odeurs et des saveurs de l'enfance ! Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.
Jeanne



christèle 08/06/2012 10:47

un régal ce gâteau à la courgette!!!!!!!
bon vendredi
bisous

Jeanne 08/06/2012 18:36



Merci beaucoup ! Belle soirée à toi également ! Bises



Poucinette 08/06/2012 10:26

testés et approuvés miamm

Jeanne 08/06/2012 18:36



Merci et belle soirée.



la nonna 08/06/2012 08:37

absolument merveilleux, quel dommage qu'Eryn ne fasse plus son blog.... c est une mine d or

Jeanne 08/06/2012 18:36



C'est vrai, j'aime aussi beaucoup les recettes d'Eryn ! Bises, bonne soirée.



lagrandepages 08/06/2012 08:15

hhmm avec ton saumon !!!! quelle bonne idée ! en plus e raffole du curry et j'ai plein de courgettes au frigo... y'a plus qu'à !!!!!

Jeanne 08/06/2012 18:37



En effet, il ne faut pas se priver, c'est si bon ! Merci, bises.



Véb 07/06/2012 23:31

Coucou Jeanne
c'est un gâteau qui avait fait des ravages sur la blogsphère à l'époque de sa publication j'avais essayé celui aux pommes. Ton assiette est à ton image généreuse et pétillante de couleur. BIz ien
cordialeb

Jeanne 08/06/2012 18:42



Merci Véronique ! C'est vrai que la recette n'est pas récente mais les nouvelles blogueuses la découvrent et j'en suis ravie, c'est aussi bon que le gâteau  "invisible" aux pommes, tu as
raison ! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



valou 07/06/2012 22:37

Belle assiette,merci

Jeanne 08/06/2012 18:43



Merci beaucoup, c'est gentil !



kitchenette 07/06/2012 21:35

En version salée, je ne l'ai encore jamais testé .. Par contre, pommes poires, son gâteau est une petite tuerie !!! Merciii de la remettre à la une .. Les recettes d'Eryn sont fabuleuses !!!
Bisoussss
kiki

Jeanne 08/06/2012 18:45



En effet, je vois que certains ne connaissent pas encore et il faut tester cette excellente version aussi bonne qu'aux fruits ! Merci beaucoup et bon WE ! Bises. Jeanne



Amélie 07/06/2012 21:31

Une des nombreuses merveilles d'Eryn, elle nous manque sur la blogo. Bisous

Jeanne 08/06/2012 18:46



C'est vrai ! Moi aussi, j'aime beaucoup les recettes d'Eryn ! Merci de ta visite ! Bises, bonnne soirée.



afaurore 07/06/2012 21:24

miam miammmm

Jeanne 08/06/2012 18:46



Comme tu dis ! Merci, bises.



nicole passions 07/06/2012 20:41

joli plat servi sur l'herbe...ça fait rêver car ici il pleut des cordes lolllll!
Bisousssssssssssssssss

Jeanne 08/06/2012 18:47



Chez nous le soleil revient timidement mais il fait plus chaud, enfin ! Bon WE ma chère Nicole ! Je t'embrasse. Jeanne



Pauline 07/06/2012 20:36

Miam, j'adore ^^

Jeanne 08/06/2012 18:47



Merci ma chère Pauline ! Bises



4'ine 07/06/2012 19:36

Moi aussi je demande pourquoi invisible parce que tu l'as mangé avant de prendre la photo en entier???? bizzzzzz

Jeanne 07/06/2012 19:51



Je pense que c'est parce que la pâte à gâteau ne se voit pas ! On se régale d'un fondant à la courgette ! Et je n'ai mangé que la moitié en plusieurs fois hi, hi, hi ! Bises, merci.



Ange et Délices 07/06/2012 19:29

Une recette légère bien appétissante, j'adore !!!
Bonne fin de journée

Jeanne 07/06/2012 19:52



En effet et c'est vraiment bon ! Merci, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 07/06/2012 19:24

Et dire que je ne l'ai jamais testé … il me parle beaucoup
Je te souhaite une bonne soirée, après les 27°C de cet après midi, les orages grondent.

Jeanne 07/06/2012 19:53



A tester sans tarder, c'est délicieux ! Chez nous, seulement 22° et de la grisaille, c'est triste ! Merci de ton coucou Valérie ! Gros bisous et bonne soirée. jeanne



lebon pequery françoise 07/06/2012 19:04

très bonne recette ,en plus je me suis mise au vert: très champêtre !merci!

Jeanne 07/06/2012 19:54



Merci Françoise, il est à tester, c'est délicieux ! Bonne soirée.



trinité 07/06/2012 18:44

Samedi j'essaie ton gâteau invisible. Pourquoi invisible ? Merci de nous avoir fait découvrir le blog (silencieux?)d'Eryn.Il y a des recettes à tomber...Superbes tes paquerettes!!!

Jeanne 07/06/2012 18:52



Pourquoi "invisible" ! Je pense que c'est parce que l'on ne sent pas la pâte mais seulement les courgettes fondantes ! Tu as raison, les recettes d'Eryn sont superbes ! Merci de ta visite et
bonne soirée. jeanne



Yolande 07/06/2012 18:30

cette recette est devenue un classique à la maison :)

Jeanne 07/06/2012 18:33



Ce sera la cas chez moi aussi ! Merci, bises.



Méli 07/06/2012 18:21

Je l'ai testé, et c'est vrai que c'est très très bon!
Bonne soirée, ici avec l'orage et la pluie.

Jeanne 07/06/2012 18:34



Merci Méli, chez nous aussi, c'est la grisaille ! Bonne soirée, bises.



Florence 07/06/2012 18:16

A faire d'urgence j'adore les courgettes, bonne soirée :)

Jeanne 07/06/2012 18:34



Tu ne seras pas déçue, tu verras ! Bises, bonne soirée.



lou 07/06/2012 18:02

j'en fais de temps en temps, un plat délicieux! bonne fin de journée! bises Lou

Jeanne 07/06/2012 18:35



En effet, nous nous somes régalés ! Merci Lou, bises. Jeanne



Brigitte 07/06/2012 17:45

Mhm! Un régal ce gâteau de courgettes. Il se marie parfaitement avec le poisson. Un régal!
merci Jeanne et bonne soirée.
Toujours de la pluie chez moi! Mais quand cela finira donc-t-il?
Gros bisous

Jeanne 07/06/2012 18:36



Chez nous, c'est la grisaille et beaucoup de vent ! Beaucoup de pluie mais la nuit ! On regarde la télé sous la couette hi, hi, hi ! Bises, belle soirée. Jeanne