Gâteau moelleux à la mangue

Publié le 11 Novembre 2014

Bonjour à tous, régulièrement, je craque pour vos belles et bonnes idées.

Ce délicieux gâteau aux pommes !!!!  vient  de chez "Des tartes et des gâteaux",

la bonne adresse si vous recherchez des recettes réalisées dans les règles de l'art.

Ma version est à la mangue, histoire de varier les plaisirs hi, hi, hi !!!!!

Et maintenant, à vous de tester les deux !!!!

Belle soirée. Amicalement.

Jeanne

  cuisine-1915.jpg

INGREDIENTS   pour un moule rond démontable de 230/70 mm 

(le mien est un peu plus grand)

270 gr de farine tamisée

150 gr de sucre semoule

100 gr de beurre mou

200 gr de chair de mangue mixée     (ou de compote de pommes)

(c'est ce qui va donner le moelleux)

3 oeufs, blancs et jaunes séparés

330 gr de mangues en dés     (ou 2 pommes Golden) + des tranches pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°.

Beurrer et chemiser le moule de papier sulfurisé sauf, s'il est en silicone.

Travailler le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir une belle mousse claire.

Incorporer les oeufs un par un puis la chair de mangue mixée.

Battre les blancs en neige ferme puis, en incorporer 1/3 sans prendre de précaution,

intégrer le reste des blancs délicatement

puis les dés de mangue sans faire retomber l'appareil.

Verser la préparation dans le moule et enfourner à mi-hauteur pendant 40 mn.

Vérifier la cuisson avec une fine lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le gâteau 10 mn sur une volette puis le démouler.

J'ai ajouté des tranches de mangue pour le décor et

des pépites de framboises mais c'est facultatif.

 

A faire et à refaire en variant les fruits, il est trop bon !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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FLaure 22/01/2017 17:46

En suivant ton conseil, j'ai fait ce gâteau avec des pommes, de saison en ce moment. Un délice ! Depuis quelques jours ma préparation est sur mon blog. Merci.
Bonne soirée, FLaure

gingembre & chocolat 17/01/2015 10:16

je suis très fan de mangue !!!!! ce gâteau doit être excellent et surtout parfumé comme j'aime :)
laurence

VEB 10/12/2014 16:23

Ah une version qui arrive tout droit de chez PatFormi, ne peut être que succulente. J'adore le moelleux que donne la mangue ainsi que son goût. Biz bien amicale à vous deux et bonne retrouvaille
avec les enfants et une biz au petit Valentin.

Maiwenn 29/11/2014 16:46

J'adore la mangue mais je me dis que je ne la cuisine pas assez (enfin pas du tout !) surtout quand je vois ton joli gâteau ! bonne soirée, bises !

némo 25/11/2014 22:28

hummm ca me donne bien envie !

cuisinetcigares 22/11/2014 22:06

Oui c'est çà ! testons les deux :)) c'est exactement ce qu'il faut faire en tant que gourmande, n'est ce pas Jeanne ?! Mais honnêtement ta version à la mangue me convient parfaitement ! Hmmm !
Allez, hop, un gros bout de moelleux pour bibi ;-)
Plein de bises ma Jeanne et passe un beau dimanche !
Sandy

plaisiretequilibre 16/11/2014 21:03

J'aime beaucoup la mangue mais je ne m'en suis encore jamais servi dans un gâteau. Une très bonne idée à retenir !

gridelle 14/11/2014 17:57

je l'adore ton gateau! la manque c'est un de mes fruits préférés et ici nous en avons des sublimes!!!!!

Sylvie 13/11/2014 21:30

Pfff! je n'ai pas de moule démontable, mais ta recette me tente avec la version mangue.
Bises.

gut 13/11/2014 13:25

Un moelleux aux fruits ? quel délice !! La mangue n'a pas assez souvent utilisée je trouve ! c'est pourtant tout à fait délicieux. Tu l'as bien compris en la choisissant ! gros bisous Jeanne

Bulles de Gourmandises 13/11/2014 08:48

nous aussi on aime rajouter notre touche personnelle... il est superbe à la mangue
Bisous bisous

wattoote 12/11/2014 22:02

ce gâteau a l'air bien gourmand

Mely 12/11/2014 20:42

Il est magnifique... Et à la mangue, voilà qui change !
Bonne soirée, bisous.

michelle 12/11/2014 17:40

un délicieux gâteau à la mangue, nous apprécions beaucoup ce fruit. bonne soirée

Betty 12/11/2014 15:08

Une part pour moi pour le gouter!

PlPounchki 12/11/2014 15:07

un bon gâteau pour se régaler :) bises et bon après-midi !

Michèle 12/11/2014 07:40

De quoi se régaler!!!

LadyMilonguera 11/11/2014 21:48

Belle idée ce gâteau !

Christine 11/11/2014 21:22

Oh oui, c'est un gâteau bien gourmand
bises

Llysa 11/11/2014 20:59

Hummmm un gâteau qui me plairait ! Merci pour le partage ! Bonne soirée bisous

patricia 11/11/2014 20:53

il est magnifique j'aime beaucoup, bisous jespere que tu vas bien

afaurore 11/11/2014 20:52

tu me gardes une part???

Jeanne 12/11/2014 20:06



Trop tard !!!! Aujourd'hui, c'est tarte aux pommes et à la confiture de fraise !!!!!



La cuillère aux mille délices 11/11/2014 20:50

tu nous apporte une belle douceur, du réconfortant et un beau soleil riche en couleur et saveur! je suis conquise!: bravo :p bonne soirée

Jeanne 12/11/2014 20:06



Merci, merci, c'est gentil !!!!!! Bises



4'ine 11/11/2014 20:19

Le secret c'est la compote!!!! chouette j'adore bizzzzzz

R'Evelyne 11/11/2014 19:45

Comme cela faisait longtemps que je ne t'avais pas rendu visite ! il faut dire que je ne publiais plus depuis le mois d’août ! et je trouve ta recette super et ce doit être bien bon avec de la
pomme, ou de la poire...car je n'aime pas la mangue ;-(
Bisous et à très bientôt bonne soirée ma chère Jeanne

Jeanne 11/11/2014 20:32



Ravie de te retrouver ma chère Evelyne, j'espère que tu vas bien et merci de ta gentille visite !!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Jackie 11/11/2014 19:02

J,aime telle ment ce fruit que ce gâteau doit être divin. Bises

Brigitte 11/11/2014 18:47

Oh! Il est magnifique Jeanne; j'en prendrais bien une part comme dessert!Avec des mangues, ça change; il doit être délicieux!
Bonne soirée

kougelhopfetchocolat 11/11/2014 18:37

un moelleux auquel je ne peux résister