Gâteau Nantais aux amandes

Publié le 12 Mai 2014

Bonjour, si vous aussi vous adorez les gourmandises aux amandes,

il ne faut plus attendre pour tester ce fameux gâteau Nantais.

J'ai trouvé la recette des Carnets de Julie chez notre chère Véronique

du blog "Recettes de Leyre et d'ailleurs", et craqué devant ses superbes photos.

Ma version est à la fleur d'oranger et confiture d'orange au sirop d'amandes et oui,

j'ai osé mettre ma petite touche après ces deux talenteuses cuisinières hi, hi, hi !

A votre tour maintenant de succomber à ce fondant mais je ne sais pas si vous pourrez

attendre les deux ou trois jours préconisés par Véronique avant de le déguster !!!!!

Je suis certaine qu'il doit être encore meilleur mais, je n'ai pas pu résister, oups !!!!!

Excellente semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1744-copie-1.jpg

INGREDIENTS

125 gr de beurre 1/2 sel mou

150 gr de sucre

3 oeufs

125 gr de poudre d'amandes

25 gr de farine

1/2 sachet d elevure chimique

3 cs de fleur d'oranger

3 cs de confiture d'orange au sirop d'amandes "maison" ici

Décor : amandes effilées, sucre glace et petits coeurs en sucre

PREPARATION

Préchauffer le four 180°.

Fouetter le beurre mou et le sucre, incorporer la poudre d'amandes puis

la farine mélangée à la levure, 2 cuillères de fleur d'oranger et les oeufs, un à un.

Quand le mélange est homogène, le verser dans un moule beurré ou en silicone.

Cuire le gâteau 40 à 45 minutes (un peu trop pour moi, oups !!!)

Le gâteau doit être doré et ne pas roussir, comme le mien !!!!

Une fois cuit, le laisser refroidir avant de le démouler pour qu'il ne s'éffrite pas.

Réchauffer quelques secondes au micro-ondes la confiture avec une cuillère de fleur d'oranger

et en badigeonner le gâteau au pinceau, le placer ensuite au frais.

cuisine-1745.jpg

  cuisine-1746.jpg

Un gâteau à cuire en principe dans un moule à manqué de 22 cm.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

Repost 0
Commenter cet article

lolo 22/05/2014 08:53

Un très joli gâteau parfait pour une pause douceur et gourmande ! Bonne journée bises

Andrée 19/05/2014 20:01

Un gâteau qui donne envie de s'y mettre aussi. ♥

Pounchki 17/05/2014 16:55

Un beau gâteau pour le goûter :) bises et bon week-end !

Patrick 16/05/2014 16:56

Coucou Jeanne,

Tu as craqué sur les images de Véronique et moi je craque sur les tiennes. Il existe bien des versions du fameux gâteau nantais mais sachant que l'on peut se fier à Veb et après le panégyrique que
tu fait après l'avoir réalisé et savouré, j'opterai sans condition pour la recette que tu présentes.
Ton gâteau est splendide, c'est, une fois de plus, une magnifique réalisation.

Un tout grand bravo et merci Jeanne, tu es formidable!
Patrick

Doria 15/05/2014 09:40

C'est un très beau gâteau qui donne envie d'en manger ! Une grosse part serait avec plaisir !
Bisous, Doria

Assia 15/05/2014 08:08

Hummm il est super gourmand ton gâteau, un tit morceau avec mon café ne sera pas de refus miam:)Bisous jeanne

afaurore 14/05/2014 21:22

hummm j'aimerai bien y goûter

nani's kitchen 14/05/2014 18:32

mmm superbe ce gâteau ! bisous

VEB 14/05/2014 12:28

On pourrait accoler à ton prénom ma chère Jeanne l'adjectif : générosité à l'état pur. Merci pour cet adorable clin d’œil. J'ai vraiment aimé ce gâteau que je referai ce we pour offrir et peut être
un deuxième pour mon goûter du dimanche. Tu l'as bonifié avec ta confiture d'oranges au sirop d'amandes, tes amandes qui croquent et les belles fleurs de ton parterre. Biz bien amicale ma chère
amie et belle journée à vous2 sous le soleil de gironde

Jeanne 14/05/2014 19:33



Merci ma chère Véronique, je me régale de tes recettes, de ta prose autant que de ta gentillesse !!!! Gros bisous, belle soirée. Jeanne


Soleil revenu chez nous également, youpi !!!!!!!



gut 14/05/2014 11:02

C'est vrai qu'il y a de quoi craquer devant de telles photos !! Une sacrée gourmandise pour terminer un bon repas ! J'attends mon petit café pour l'accompagner et totalement me régaler !! Merci
Jeanne ! Bisous

michelle 14/05/2014 09:34

Un delicieux gâteau pour accompagner le thé ou le café, belle idée Jeanne, bises, bonne journée

Messergaster 13/05/2014 21:51

s'il en reste et que personne en veut, moi je suis là!

cuisinetcigares 13/05/2014 20:28

Ohhh là je crois bien que moi aussi je craquerai bientôt pour ce genre de tuerie !!! car c'est une tuerie et rien d'autre n'est ce pas Jeanne ?!!! Et en plus trouvée chez Véb ! bien sûr! quel bon
choix, Miammmmmmmmmm ! J'adore les gâteaux à l'amande et en plus avec cette touche de fleur d'oranger ... un délice ! Merci Jeanne !
Et gros gros bisous
Sandy

Lylou.Anne 13/05/2014 15:37

Comme je te comprends, impossible d'attendre aussi longtemps, ce gâteau nantais (qui plairait beaucoup à Monsieur Lylou Nantais !!!) est une merveille !
Bravo et merci du partage.
Bisous Jeanne,
Lylou

sandra 13/05/2014 14:12

bien caramélisé miam c'est alléchant!

Isabelle 13/05/2014 13:58

jolie réponse ma jolie ! hihihihi

doudoute 13/05/2014 12:52

il est superbe, j'adore l'amande !

Jackie 13/05/2014 11:18

Un moment que je veux le faire ce fameux gâteau nantais, tu me tentes de nouveau. Pourquoi pas aujourd'hui vu qu'il pleut. Des bises et belle journée

isabelle 13/05/2014 10:48

mais je croyais que c' était un gâteau à faire faire par un gentil monsieur quand on est malade... t' as été malade ?
Bises

Jeanne 13/05/2014 13:33



Et oui, j'étais en manque de gourmandises, ça fait un mal de chien hi, hi, hi !!!!! BIses.



patricia 13/05/2014 10:42

il est magnifique, bravo, bonne journée bisous

LadyMilonguera 13/05/2014 08:53

Hummmmmmm... je t'en prendrais bien une part...

Sylvie 13/05/2014 08:51

J'en prends un petit morceau pour y goûter!
Il est merveilleux à l'œil et si joliment présenté parmi les roses.
Bonne journée.
Bises.

Kapriss 13/05/2014 08:44

Il est terrible ton gâteau !

lanonna 13/05/2014 06:48

il est splendide ce bon gateau

4'ine 13/05/2014 06:41

je crois que je serais comme toi je ne pourrais pas attendre!! bizzzzz

verobroderies 13/05/2014 06:33

ouh la la que ça doit etre bon saveur orange !!!
biz

Michèle 13/05/2014 04:45

Il est dans mes prévisions depuis longtemps mais je n'ai pas encore testé, voilà que tu me remets l'eau à la bouche!! Bisous jeanne

Michèle 13/05/2014 00:16

Et bien Jeanne, tu vois je suis nantaise d'adoption depuis 47 ans et je ne connaissais pas ce gâteau ! Heureuse donc d'avoir appris quelque chose qui m'a l'air délicieux. A essayer. Bonne nuit et
bisous
Michèle

Jeanne 13/05/2014 13:34



C'est un vrai plaisir de partager les bonnes choses et tu vois, il court de blog en blog ce gâteau Nantais hi, hi, hi !!!!! Bises, belle journée. Jeanne