Gelée de raisin au pineau des Charentes et pain d'épices "maison"

Publié le 3 Décembre 2013

Bonjour, la St Nicolas approche et en bonne Lorraine, impossible de me passer

de pains d'épices mais, la charentaise d'adoption que je suis, vous propose,

cette année une association avec cette gelée de raisin au pineau des Charentes.

J'avais oublié de vous donner la recette, la voici donc

et je peux vous dire que je me suis régalée ce matin.

Pour la recette du pain d'épices, il faudra patienter un peu hi, hi, hi !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

du raisin lavé, égrené et passé à la centrifugeuse pour obtenir 500 ml de jus

500 gr de sucre à confiture

4 cs de pineau des Charentes

PREPARATION

Verser le jus de raisin dans une casserole, ajouter le sucre et le pineau.

Porter à ébullition et maintenir la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Remuer et écumer régulièrement si nécessaire.

Pendant ce temps, laver pots et couvercles, les ébouillanter et

les laisser s'égoutter sur un torchon propre juste sorti du placard.

Vérifier la cuisson de la gelée en faisant le test de la soucoupe froide,

si elle se fige, vous pouvez remplir les pots jusqu'au bord.

Visser les couvercles et retourner les pots pour chasser l'air.

Laisser refroidir puis coller vos étiquettes et ranger les pots à l'abri de la lumière.

 

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Gelée ......et pain d'épices à déguster également avec foie gras, fromage de chèvre, brebis........

 

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Comme le pot est entamé, je suis obligée de le finir hi, hi, hi !!!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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Pépite 14/12/2013 17:28

Lorsqu'on a passé nos vacances à Oléron on a acheté plusieurs bouteilles de pineau des Charentes. C'est une boisson bien agréable pour l'apéritif et on gelée je ne doute pas que ce doit être
délicieux!

Jeanne 16/12/2013 17:42



Merci beaucoup pour tes sympathiques commentaires, je suis ravie que mes petites idées te plaisent !!!!! Belle semaine gourmande, bises. Jeanne



véb 11/12/2013 21:43

Mais quel dévouement ! Vouloir terminer le bocal, tu as raison Jeanne ne laisse à personne le soin de le faire car je te sens cap ! Biz bien amicale

nani's kitchen 07/12/2013 12:41

oh comme elle est gourmande cette confiture ! bisous

Sylvmel 06/12/2013 15:26

Sublime !!!! Bravo à toi Jeanne. Bises

Assia 05/12/2013 17:31

Coucou Jeanne, tout ce qu'il faut pour se régaler bravo:)Bisous et bonne fin de journée

Cécile 05/12/2013 16:32

Hum, voilà un délicieux goûter :)

choupette88 05/12/2013 16:06

Hum un vrai régal !!!
Bonne fin de journée
bisous

micheleasthon83 05/12/2013 16:00

Tes photos sont très réussies et ta gelée aussi !!!Bisous

Letiss 04/12/2013 20:52

J'adore le pineau de charentes moi :p
en tout cas ça me plait bien :)
belle soirée! bisous!

Doria 04/12/2013 20:37

Superbe gelée que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria

gut 04/12/2013 19:08

Tu sais à quel point j'aime une bonne confiture ou une bonne gelée. Celle-ci est superbe ! bien parfumée au pineau ce doit être vraiment top même sans ce magnifique pain d'épices !! Merci Jeanne !
Gros bisous

gridelle 04/12/2013 18:06

c'est un gouter de roi chez toi!!

jackie 04/12/2013 17:59

Absolument délicieuse cette gelée et je me dis que pour accompagner un foie gras ce serait parfait. Bises et belle soirée

Pépite 04/12/2013 17:56

Quand j'étais petite je n'aimais pas le pain d'épice mais ça c'était avant. Je trouvais ça trop sec et j'avais l'impression de macher du carton. Maintenant je commence à apprécier car je suis
tomber sur du pain d'épices beaucoup plus moelleux :)

mes petites lubies 04/12/2013 15:51

Pour fromage moi ce sera avec du fromage...humm un régal !! bise

josephine 04/12/2013 14:37

Un régal ton pain d'épice avec cette belle gelée ! bisous

lolo 04/12/2013 13:02

Je suis en train de boire mon café et je dégusterai volontiers une belle tranche de ton pain d'épices ! Ta gelée est intéressante, belle idée ! Bises et bonne journée

Christine 04/12/2013 13:01

Si je peux t'aider à le finir, j'arrive
bises

Juste 04/12/2013 10:09

hummmm tout ce que j'aime
bizzz

véro-nicolase 04/12/2013 09:20

hum sa doit être un régal cette gelée bonne journée bisous

verobroderies 04/12/2013 07:56

je viens de me desinscrire sous verocook mais t'inquiete pas , je me suis reinscrtite sous verobroderies car tes petites recettes me plaisent toujours
biz

Jeanne 04/12/2013 17:02



J'en suis ravie !!!!!! Merci beaucoup !!!!!! Bises, bonne soirée.



verobroderies 04/12/2013 07:54

oh ça doit etre extra avec le pain d'epices !
oui oui la recette de ton pain d'epices, j'adore ça
biz

la nonna 04/12/2013 06:48

une belle gelée, miamm

lilou25 03/12/2013 23:27

Une gelée bien gourmande et très appétissante ! Un délice avec ce pain d'épices !

marie 03/12/2013 22:09

Oh oui je l'imagine avec du foie gras cette gelée, un délice !!

kougelhopf 03/12/2013 22:03

Je viens t'aider à finir le pot si tu veux. Bonne soirée

Liliane 03/12/2013 21:44

très gourmande cette gelée (que j'aurai faite avec du gew¨urztraminer hihi)
bises

Miss Bretzel 03/12/2013 21:32

De terribles gourmandises que tu nous proposes là! J'ai hâte de voir la recette du pain d'épices!

Sylvie 03/12/2013 21:20

Je ne jamais fais de gelée, je n'ose pas pourtant celle-ci me tente bien.
Merci Jeanne.

Jeanne 04/12/2013 17:06



La gelée est aussi simple à faire que la confiture, il faut juste passer les fruits à la centrifugeuse ou à travers un tamis, dans un sac en gaze etc. pour obtenir du jus ! Ensuite on mélange
avec la même quantité de sucre et hop en cuisson ! Merci de ton gentil coucou ! Bises



Géraldine 03/12/2013 21:12

C'est vraiment bien présentée, trop même, ça me donne envie de croquer l'écran !! Je ne connais pas encore la gelée de raison, mais ça me tente vraiment ! Bises et bonne soirée.

Jeanne 04/12/2013 17:07



La gelée de "raison" est réservée aux enfants sages et celle de raisin à tous les gourmands hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



afaurore 03/12/2013 20:52

original!!

Mely 03/12/2013 19:48

Eh bien cela forme un ensemble vraiment divin, j'en ai l'eau à la bouche, et quelles photos appétissantes !!
Bonne soirée. Bises.

Pequery Françoise 03/12/2013 19:46

Très gourmand!
Bonne soirée!

radis rose 03/12/2013 19:34

Très jolie recette.

isabelle Degremont 03/12/2013 19:27

Chipie!
je voulais aussi le pain d' épices, même si je ne suis pas Lorraine, Alice m' a réclamé du pain d' épices ce WE, et quand Alice demande gentillement ....
je vais surveiller !!!
bises
Isabelle

Jeanne 03/12/2013 19:54



Il faut bien que je vous tente un peu hi, hi, hi !!!!!


Tu as raison de régaler les enfants, ce sera de si bons souvenirs pour eux.


Merci de ton gentil coucou, bises. Jeanne



Brigitte 03/12/2013 19:12

Mhm! Ce doit être délicieux cette gelée Jeanne;
je me demande si ce serait bon avec du foie gras?
Bravo pour ta délicieuse recette.
Bises

Jeanne 03/12/2013 19:14



En effet, avec du foie gras et du fromage de brebis, chèvre ....... Je vais le rajouter sur mon billet ! Merci à toi, bises. Jeanne



Lylou.Anne 03/12/2013 19:00

Ouh, quelle bonne idée cette gelée de raisin au pineau, j'aimerai beaucoup tester.
J'en fais régulièrement avec du raison muscat et c'est déjà top !
Hâte d'avoir ta recette de pain d'épices, plein de bisous Jeanne.
Lylou

kitchenette 03/12/2013 18:42

Il serait dommage en effet de le laisser gaspiller !! hihihi
Ce doit être excellent, .., je ne connais pas, mais est-ce que ça ne peut pas accompagner du foie gras, ou du fromage peut-être ??
Ca fait très envie en tous cas ..
Bisousss
kiki

Jeanne 03/12/2013 19:08



En effet, cette gelée est délicieuse avec foie gras, fromage de chèvre, brebis, tu as raison !!! Merci de ta gentillesse, bises.



4'ine 03/12/2013 18:29

Ben voyons elle est bonne l'excuse !!! tu peux en laisser aussi au copines!!! bizzzz