Gelée de raisin au pineau des Charentes et pain d'épices "maison"

Publié le 3 Décembre 2013

Bonjour, la St Nicolas approche et en bonne Lorraine, impossible de me passer

de pains d'épices mais, la charentaise d'adoption que je suis, vous propose,

cette année une association avec cette gelée de raisin au pineau des Charentes.

J'avais oublié de vous donner la recette, la voici donc

et je peux vous dire que je me suis régalée ce matin.

Pour la recette du pain d'épices, il faudra patienter un peu hi, hi, hi !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

du raisin lavé, égrené et passé à la centrifugeuse pour obtenir 500 ml de jus

500 gr de sucre à confiture

4 cs de pineau des Charentes

PREPARATION

Verser le jus de raisin dans une casserole, ajouter le sucre et le pineau.

Porter à ébullition et maintenir la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Remuer et écumer régulièrement si nécessaire.

Pendant ce temps, laver pots et couvercles, les ébouillanter et

les laisser s'égoutter sur un torchon propre juste sorti du placard.

Vérifier la cuisson de la gelée en faisant le test de la soucoupe froide,

si elle se fige, vous pouvez remplir les pots jusqu'au bord.

Visser les couvercles et retourner les pots pour chasser l'air.

Laisser refroidir puis coller vos étiquettes et ranger les pots à l'abri de la lumière.

 

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Gelée ......et pain d'épices à déguster également avec foie gras, fromage de chèvre, brebis........

 

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Comme le pot est entamé, je suis obligée de le finir hi, hi, hi !!!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Confiture

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P
Lorsqu'on a passé nos vacances à Oléron on a acheté plusieurs bouteilles de pineau des Charentes. C'est une boisson bien agréable pour l'apéritif et on gelée je ne doute pas que ce doit être
délicieux!
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J


Merci beaucoup pour tes sympathiques commentaires, je suis ravie que mes petites idées te plaisent !!!!! Belle semaine gourmande, bises. Jeanne



V
Mais quel dévouement ! Vouloir terminer le bocal, tu as raison Jeanne ne laisse à personne le soin de le faire car je te sens cap ! Biz bien amicale
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N
oh comme elle est gourmande cette confiture ! bisous
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S
Sublime !!!! Bravo à toi Jeanne. Bises
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A
Coucou Jeanne, tout ce qu'il faut pour se régaler bravo:)Bisous et bonne fin de journée
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C
Hum, voilà un délicieux goûter :)
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C
Hum un vrai régal !!!
Bonne fin de journée
bisous
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M
Tes photos sont très réussies et ta gelée aussi !!!Bisous
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L
J'adore le pineau de charentes moi :p
en tout cas ça me plait bien :)
belle soirée! bisous!
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D
Superbe gelée que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
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G
Tu sais à quel point j'aime une bonne confiture ou une bonne gelée. Celle-ci est superbe ! bien parfumée au pineau ce doit être vraiment top même sans ce magnifique pain d'épices !! Merci Jeanne !
Gros bisous
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G
c'est un gouter de roi chez toi!!
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J
Absolument délicieuse cette gelée et je me dis que pour accompagner un foie gras ce serait parfait. Bises et belle soirée
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P
Quand j'étais petite je n'aimais pas le pain d'épice mais ça c'était avant. Je trouvais ça trop sec et j'avais l'impression de macher du carton. Maintenant je commence à apprécier car je suis
tomber sur du pain d'épices beaucoup plus moelleux :)
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M
Pour fromage moi ce sera avec du fromage...humm un régal !! bise
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J
Un régal ton pain d'épice avec cette belle gelée ! bisous
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L
Je suis en train de boire mon café et je dégusterai volontiers une belle tranche de ton pain d'épices ! Ta gelée est intéressante, belle idée ! Bises et bonne journée
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C
Si je peux t'aider à le finir, j'arrive
bises
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J
hummmm tout ce que j'aime
bizzz
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V
hum sa doit être un régal cette gelée bonne journée bisous
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V
je viens de me desinscrire sous verocook mais t'inquiete pas , je me suis reinscrtite sous verobroderies car tes petites recettes me plaisent toujours
biz
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J


J'en suis ravie !!!!!! Merci beaucoup !!!!!! Bises, bonne soirée.



V
oh ça doit etre extra avec le pain d'epices !
oui oui la recette de ton pain d'epices, j'adore ça
biz
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L
une belle gelée, miamm
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L
Une gelée bien gourmande et très appétissante ! Un délice avec ce pain d'épices !
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M
Oh oui je l'imagine avec du foie gras cette gelée, un délice !!
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K
Je viens t'aider à finir le pot si tu veux. Bonne soirée
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L
très gourmande cette gelée (que j'aurai faite avec du gew¨urztraminer hihi)
bises
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M
De terribles gourmandises que tu nous proposes là! J'ai hâte de voir la recette du pain d'épices!
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S
Je ne jamais fais de gelée, je n'ose pas pourtant celle-ci me tente bien.
Merci Jeanne.
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J


La gelée est aussi simple à faire que la confiture, il faut juste passer les fruits à la centrifugeuse ou à travers un tamis, dans un sac en gaze etc. pour obtenir du jus ! Ensuite on mélange
avec la même quantité de sucre et hop en cuisson ! Merci de ton gentil coucou ! Bises



G
C'est vraiment bien présentée, trop même, ça me donne envie de croquer l'écran !! Je ne connais pas encore la gelée de raison, mais ça me tente vraiment ! Bises et bonne soirée.
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J


La gelée de "raison" est réservée aux enfants sages et celle de raisin à tous les gourmands hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



A
original!!
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M
Eh bien cela forme un ensemble vraiment divin, j'en ai l'eau à la bouche, et quelles photos appétissantes !!
Bonne soirée. Bises.
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P
Très gourmand!
Bonne soirée!
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R
Très jolie recette.
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I
Chipie!
je voulais aussi le pain d' épices, même si je ne suis pas Lorraine, Alice m' a réclamé du pain d' épices ce WE, et quand Alice demande gentillement ....
je vais surveiller !!!
bises
Isabelle
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J


Il faut bien que je vous tente un peu hi, hi, hi !!!!!


Tu as raison de régaler les enfants, ce sera de si bons souvenirs pour eux.


Merci de ton gentil coucou, bises. Jeanne



B
Mhm! Ce doit être délicieux cette gelée Jeanne;
je me demande si ce serait bon avec du foie gras?
Bravo pour ta délicieuse recette.
Bises
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J


En effet, avec du foie gras et du fromage de brebis, chèvre ....... Je vais le rajouter sur mon billet ! Merci à toi, bises. Jeanne



L
Ouh, quelle bonne idée cette gelée de raisin au pineau, j'aimerai beaucoup tester.
J'en fais régulièrement avec du raison muscat et c'est déjà top !
Hâte d'avoir ta recette de pain d'épices, plein de bisous Jeanne.
Lylou
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K
Il serait dommage en effet de le laisser gaspiller !! hihihi
Ce doit être excellent, .., je ne connais pas, mais est-ce que ça ne peut pas accompagner du foie gras, ou du fromage peut-être ??
Ca fait très envie en tous cas ..
Bisousss
kiki
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J


En effet, cette gelée est délicieuse avec foie gras, fromage de chèvre, brebis, tu as raison !!! Merci de ta gentillesse, bises.



4
Ben voyons elle est bonne l'excuse !!! tu peux en laisser aussi au copines!!! bizzzz
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