Gésiers confits aux pommes et salade d'endives aux noix

Publié le 1 Décembre 2014

Bonjour, le mois de décembre est là, préparons les menus et listes diverses !!!!!!

Et si pour le déjeuner du jour vous manquez de temps, voici une savoureuse recette.

Des gésiers confits à la graisse de canard et des tranches de pommes mijotées au milieu.

Une petite salade de saison en accompagnement et on aura même l'air d'avoir cuisiné hi, hi, hi !!!

Belle semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-194.jpg

INGREDIENTS

des gésiers de volailles confits à la graisse de canard    (quantité pour 2 personnes)

3 pommes Golden ou celles de votre choix

poivre 5 baies

sel

SALADE

1 belle endive lavée, séchée, coupée en rondelles

des noix décortiquées

huile de noix

vinaigre de cidre

sel

poivre

PREPARATION

Trancher les gésiers et les pommes épluchées et faire revenir le tout

dans la graisse des gésiers jusqu'à ce que les pommes soient tendres,

saler, poivrer et servir avec la salade d'endive aux noix.

cuisine-195.jpg

 

Vous pouvez faire la même recette avec des foies de volailles confits.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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nadine lambert 04/03/2015 10:59

recette excellent merci on a adoré bizz nadine

Jeanne 04/03/2015 20:22

Merci beaucoup, je suis ravie que ça vous plaise ! Bonne soirée.

patricia 13/12/2014 14:46

trop bon, bravo, bisous

VEB 10/12/2014 16:19

Là un non amateur de marron devenu consommateur malgré lui a dû apprécier comme apprécierez MisterEyre. Ah une salade qui se pare de produits du sud ouest on dit oui deux fois plus qu'une.

la nonna 04/12/2014 07:02

miam tout ce que j aime, bisous

Bulles de Gourmandises 03/12/2014 11:41

superbement présenté...on note cette belle idée...bisous des Bulles

Mely 02/12/2014 22:44

Hum, un plat que j'adorerais totalement !
Bonne soirée, bises.

sandra 02/12/2014 13:34

hum...tu nous éveilles l'appétit pour les fetes de fin d'année!

gut 02/12/2014 11:42

Il est bien rare que je ne me régale pas chez toi ma chère Jeanne !! mais là... je te les laisse ! les gésiers non ce n'est vraiment pas mon truc ! mais tes verrines sont bien jolies !! Très gros
bisous !

PlPounchki 02/12/2014 10:34

une jolie entrée pour les fêtes :) bisous et bon mardi !

la nonna 02/12/2014 07:25

je dis miammm

verobroderies 02/12/2014 07:05

encore une bonne entrée pour les fêtes
biz

Jackie 01/12/2014 23:01

Le genre de petite verrine que apprécions beaucoup à la maison. Des bises et bonne soirée

isabelle 01/12/2014 21:37

Oh, mais le fond de ton blog est déjà au couleur de noêl, et ta recette me conviendrait tout à fait pour le menu du même jour, en y ajoutant une tranche de foie gras quand même !
Bises

Andrée 01/12/2014 20:24

Une salade que nous apprécions aussi avec une belle frisée du jardin. Bisous (tout frileux, il fait froid et on attend la neige..Grrrr!) ♥

nicole passions 01/12/2014 20:20

c'est déjà la fête chez toi....Hummmm! cette assiette me fait saliver. Bisous ma chère Jeanne et douce soirée

Brigitte 01/12/2014 18:30

Je n'ai jamais mangé de gésiers. je ne peux donc pas te donner mon avis mais ta verrine semble délicieuse!
Bises et bonne soirée

Christine 01/12/2014 18:22

C'est délicieux
bises

4ine 01/12/2014 17:55

MiaM ! Sucré salé j’adore bizzzz

Sylvie 01/12/2014 17:38

Humm j'en ai l'eau à la bouche!
Excellent avec les pommes!
Bonne semaine Jeanne, bises.