Goûter fruité fraise, kiwi et coco

Publié le 22 Mai 2011

Bonjour à tous, pour cette belle journée de dimanche voici une gourmandise fruitée.

Une verrine de fruits mélangés avec des éclats de rocher à la noix de coco

et une petite boisson  à base de fraises, lait de coco et sucre de canne.

Je vous souhaite une douce dégustation et une excellente soirée.

 

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Avec cette recette, je participe au concours "délices  fruités" du blog  Nicole passions.

 

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INGREDIENTS       (pour 2 personnes)

 

Verrines

125 gr de fraises

1 kiwi

2 cs de sucre de canne

2 cs de jus de citron

Boisson

125 gr de fraises

10 cl de lait de coco

1 cs de sucre de canne

1/2 cs de jus de citron

Rochers (6 pièces)

1 blanc d'oeuf

75 gr de sucre

75 gr de noix de coco râpée + 1 cs pour le décor

 

PREPARATION


Préchauffer le four à 200°.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme, ajouter doucement le sucre

puis  délicatement la noix de coco râpée.

Répartir la préparation en dôme dans 6 moules à muffins et enfourner  7/ 8 mn.

A la fin de la cuisson, laisser bien refroidir les rochers.

Pour la boisson, mixer dans le blender les fraises, le lait de coco, le jus de citron et le sucre.

Verser dans des petits flacons ou des verres et réserver au frais.

Pour les verrines de fruits, couper les fraises en petits dés,

les mélanger avec 1 cs de jus de citron et 1 cs de sucre.

Eplucher le kiwi et procéder de la même façon.

Casser deux rochers de noix de coco en morceaux et en déposer la moitié dans les verrines.

Ajouter des fruits par couches, finir par des éclats de rochers coco.

Décorer avec la noix de coco râpée et servir avec la boisson.

 

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Il vous restera des rochers à déguster avec votre café !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Commenter cet article

Véb 30/05/2011 00:49


Tout d'abord bonne chance pour le concours et au vu de la présentation et des saveurs, je trouve que ta recette peut tenir sans problème la première marche du podium, sinon ta trilogie est des plus
sympa.
Elle est comme j'aime, ce midi j'ai fait un assortiment de trois mignardises comme desserts et il y avait des rochers coco.


Jeanne 30/05/2011 19:56



Merci ma chère, je suis la seule à aimer la noix de coco et donc j'en utilise rarement, mais j'avoue que j'étais contente de cette association ! Belle soirée à toi, bises. Jeanne



Air Délices - Safya 24/05/2011 19:11


Verrines très rafraichissantes qui sont les bienvenues avec cette chaleur, ca à l'air délicieux!!


Jeanne 24/05/2011 19:15



Merci, ça change du gaspacho de tomate ! Bonne soirée.



Crevette 24/05/2011 17:14


Super sympa ces petites verrines sucrées! Bonne journée


Jeanne 24/05/2011 17:47



Merci à toi, c'est gentil ! Bises et belle soirée.



lypha 23/05/2011 20:45


Les rochers me tentent énormément et j'aime aussi beaucoup le kiwi. Et avec ton soupçon de noix de coco, c'est vraiment fabuleux.
Et les petites roses ajoutent la touche finale
Passe une excellente soirée
Bisous
Lypha


Jeanne 23/05/2011 22:57



Merci, je me régale encore des rochers restants ! Tu es gentille ! Je te souhaite une belle nuit, bises. Jeanne



christèle 23/05/2011 13:27


miam miam tout ce que j'aime!!!!!!!
bon lundi


Jeanne 23/05/2011 17:18



J'en suis ravie ! Gros bisous.



Brigitte 23/05/2011 11:55


Quel magnifique dessert! Il est présenté de façon magistrale;)
bravo Jeanne et bon début de semaine.
bisous


Jeanne 23/05/2011 17:19



Merci à toi, j'ai fait des efforts hi hi hi ! Belle semaine à toi, bisous. Jeanne



Sabrina 23/05/2011 11:46


je voudrais le même goûter, c'est frais et délicieux avec tous ces fruits, miam!!


Jeanne 23/05/2011 17:19



Merci beaucoup, je me suis régalée ! Bises, belle semaine.



Jeanne 23/05/2011 10:35


De jolies verrines bien gourmandes !!! Bonne journée Jeanne bisous


Jeanne 23/05/2011 17:20



Mercoi à toi ma chère, je te souhaite une belle semaine gourmande, bises.



AMELIE 23/05/2011 08:06


Un joli petit dessert bien frais et parfumé !
Bisous


Jeanne 23/05/2011 17:20



Merci Amélie, c'est gentil ! Belle semaine bises.



Poucinette 23/05/2011 07:01


miammmmmmmmmmm je veux bien de ton goûter !!!!!!!!!!!!!!


Jeanne 23/05/2011 17:20



Je suis d'accord avec toi, merci, bises et belle semaine.



SoSo 23/05/2011 06:57


joli et vitaminé
miam j'en ai envie la de suite ! lol


Jeanne 23/05/2011 17:21



Trop tard ! Je t'appelle la prochaine fois hi hi, hi  ! Bises et belle semaine gourmande.



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 22/05/2011 23:58


Bien fraîche, gourmande et appétissante cette recette de verrine. J'aime beaucoup...


Jeanne 23/05/2011 17:22



Merci de cette gentille visite ! Bises, belle semaine gourmande.



Sucre D'Orge 22/05/2011 22:03


Hummm tes verrines sent vraiment l'été c'est vraiment frais...Bisous...


Jeanne 23/05/2011 17:22



Merci beaucoup, c'est très gentil ! Belle semaine, bises.



Alberie26 22/05/2011 21:52


Un goûter vraiment parfait avec ce temps ! belle soirée bisou


Jeanne 23/05/2011 17:23



Merci à toi, tu es gentille ! Belle semaine, bises.



micheleAsthon 83 22/05/2011 21:12


hum bien frais je regrette d'être si loin Bises


Jeanne 23/05/2011 17:23



C'est gentil ! Merci beaucoup et belle semaine, bises.



Michelle 22/05/2011 20:54


une verrine fraicheur avec une note d'exotisme : la noix de coco. Bonne soirée bisous


Jeanne 23/05/2011 17:35



Merci Michelle, c'est gentil ! Je te souhaite une belle semaine ! Bises



mitokola 22/05/2011 20:44


Tout est parfait Jeanne !! la verrine est vraiment fabuleuse et les rochers super gourmands... pour ta participation au concours je ne peux que te souhaiter bonne chance, mais je serais jury, tu as
déjà gagné !!! vraiment très belle réalisation et superbe recette !!! bravo mon amie... toutes les chances sont de ton côtés !!!
très belle soirée à toi, gros bisou
Jacqueline


Jeanne 23/05/2011 17:39



Ma chère Jacqueline, c'est vraiment trop gentil ! J'ai essayé de faire une gourmandise un peu originale ! Un petit effort de présentation, c'est la moindre des choses ! Mais le principal est
l'émulation que donne les concours, ça nous oblige à faire travailler notre imagination ! Il y a tant de magnifiques recettes ! Je te souhaite une excellente semaine, gros bisous à toi. Jeanne



doudoute 22/05/2011 20:39


j'en veux bien de ce dessert :) ça à l'air bon et c'est très bien présenté bravo


Jeanne 23/05/2011 17:40



Merci beaucoup ! La prochaine fois avec grand plaisir hi, hi, hi !  Bises et belle semaine.