Goûter fruité fraise, kiwi et coco

Publié le 22 Mai 2011

Bonjour à tous, pour cette belle journée de dimanche voici une gourmandise fruitée.

Une verrine de fruits mélangés avec des éclats de rocher à la noix de coco

et une petite boisson  à base de fraises, lait de coco et sucre de canne.

Je vous souhaite une douce dégustation et une excellente soirée.

 

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Avec cette recette, je participe au concours "délices  fruités" du blog  Nicole passions.

 

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INGREDIENTS       (pour 2 personnes)

 

Verrines

125 gr de fraises

1 kiwi

2 cs de sucre de canne

2 cs de jus de citron

Boisson

125 gr de fraises

10 cl de lait de coco

1 cs de sucre de canne

1/2 cs de jus de citron

Rochers (6 pièces)

1 blanc d'oeuf

75 gr de sucre

75 gr de noix de coco râpée + 1 cs pour le décor

 

PREPARATION


Préchauffer le four à 200°.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme, ajouter doucement le sucre

puis  délicatement la noix de coco râpée.

Répartir la préparation en dôme dans 6 moules à muffins et enfourner  7/ 8 mn.

A la fin de la cuisson, laisser bien refroidir les rochers.

Pour la boisson, mixer dans le blender les fraises, le lait de coco, le jus de citron et le sucre.

Verser dans des petits flacons ou des verres et réserver au frais.

Pour les verrines de fruits, couper les fraises en petits dés,

les mélanger avec 1 cs de jus de citron et 1 cs de sucre.

Eplucher le kiwi et procéder de la même façon.

Casser deux rochers de noix de coco en morceaux et en déposer la moitié dans les verrines.

Ajouter des fruits par couches, finir par des éclats de rochers coco.

Décorer avec la noix de coco râpée et servir avec la boisson.

 

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Il vous restera des rochers à déguster avec votre café !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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V

Tout d'abord bonne chance pour le concours et au vu de la présentation et des saveurs, je trouve que ta recette peut tenir sans problème la première marche du podium, sinon ta trilogie est des plus
sympa.
Elle est comme j'aime, ce midi j'ai fait un assortiment de trois mignardises comme desserts et il y avait des rochers coco.


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J


Merci ma chère, je suis la seule à aimer la noix de coco et donc j'en utilise rarement, mais j'avoue que j'étais contente de cette association ! Belle soirée à toi, bises. Jeanne



A

Verrines très rafraichissantes qui sont les bienvenues avec cette chaleur, ca à l'air délicieux!!


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J


Merci, ça change du gaspacho de tomate ! Bonne soirée.



C

Super sympa ces petites verrines sucrées! Bonne journée


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J


Merci à toi, c'est gentil ! Bises et belle soirée.



L

Les rochers me tentent énormément et j'aime aussi beaucoup le kiwi. Et avec ton soupçon de noix de coco, c'est vraiment fabuleux.
Et les petites roses ajoutent la touche finale
Passe une excellente soirée
Bisous
Lypha


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J


Merci, je me régale encore des rochers restants ! Tu es gentille ! Je te souhaite une belle nuit, bises. Jeanne



C

miam miam tout ce que j'aime!!!!!!!
bon lundi


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J


J'en suis ravie ! Gros bisous.



B

Quel magnifique dessert! Il est présenté de façon magistrale;)
bravo Jeanne et bon début de semaine.
bisous


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J


Merci à toi, j'ai fait des efforts hi hi hi ! Belle semaine à toi, bisous. Jeanne



S

je voudrais le même goûter, c'est frais et délicieux avec tous ces fruits, miam!!


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J


Merci beaucoup, je me suis régalée ! Bises, belle semaine.



J

De jolies verrines bien gourmandes !!! Bonne journée Jeanne bisous


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J


Mercoi à toi ma chère, je te souhaite une belle semaine gourmande, bises.



A

Un joli petit dessert bien frais et parfumé !
Bisous


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J


Merci Amélie, c'est gentil ! Belle semaine bises.



P

miammmmmmmmmmm je veux bien de ton goûter !!!!!!!!!!!!!!


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J


Je suis d'accord avec toi, merci, bises et belle semaine.



S

joli et vitaminé
miam j'en ai envie la de suite ! lol


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J


Trop tard ! Je t'appelle la prochaine fois hi hi, hi  ! Bises et belle semaine gourmande.



C

Bien fraîche, gourmande et appétissante cette recette de verrine. J'aime beaucoup...


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J


Merci de cette gentille visite ! Bises, belle semaine gourmande.



S

Hummm tes verrines sent vraiment l'été c'est vraiment frais...Bisous...


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J


Merci beaucoup, c'est très gentil ! Belle semaine, bises.



A

Un goûter vraiment parfait avec ce temps ! belle soirée bisou


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J


Merci à toi, tu es gentille ! Belle semaine, bises.



M

hum bien frais je regrette d'être si loin Bises


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J


C'est gentil ! Merci beaucoup et belle semaine, bises.



M

une verrine fraicheur avec une note d'exotisme : la noix de coco. Bonne soirée bisous


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J


Merci Michelle, c'est gentil ! Je te souhaite une belle semaine ! Bises



M

Tout est parfait Jeanne !! la verrine est vraiment fabuleuse et les rochers super gourmands... pour ta participation au concours je ne peux que te souhaiter bonne chance, mais je serais jury, tu as
déjà gagné !!! vraiment très belle réalisation et superbe recette !!! bravo mon amie... toutes les chances sont de ton côtés !!!
très belle soirée à toi, gros bisou
Jacqueline


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J


Ma chère Jacqueline, c'est vraiment trop gentil ! J'ai essayé de faire une gourmandise un peu originale ! Un petit effort de présentation, c'est la moindre des choses ! Mais le principal est
l'émulation que donne les concours, ça nous oblige à faire travailler notre imagination ! Il y a tant de magnifiques recettes ! Je te souhaite une excellente semaine, gros bisous à toi. Jeanne



D

j'en veux bien de ce dessert :) ça à l'air bon et c'est très bien présenté bravo


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J


Merci beaucoup ! La prochaine fois avec grand plaisir hi, hi, hi !  Bises et belle semaine.