Gratin de courgettes aux amandes

Publié le 9 Mars 2010

Il est fondant à l'intérieur et craquant dessus mon petit gratin de courgettes aux amandes, même les enfants vont manger ces légumes avec plaisir !

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INGREDIENTS              (pour 6 personnes)

1kg de courgettes coupées en grosses rondelles          (surgelées en ce moment)
300 ml de crème épaisse
4 oeufs
100 gr de gruyère
100 gr d'amandes en poudre
50 gr d'amandes effilées
3 cs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
persil
sel, poivre

PREPARATION

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y placer les rondelles de courgettes, du sel et du poivre.
Faire cuire sur feu assez vif  (6 sur ma plaque à induction) pour faire évaporer l'eau.
Ajouter ensuite l'ail et le persil hachés et cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et un peu dorées. 
Remuer régulièrement.

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Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, les amandes en poudre, du sel et du poivre.

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Préchauffer le four à 200°.

Une fois cuites, verser les courgettes dans un plat à gratin, recouvrir du mélange précédent.
Saupoudrer de gruyère et d'amandes effilées pour finir.

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Placer votre plat au four pour 30 m.

A servir avec viandes ou volailles grillées.

Miam, miam, c'était très bon !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins

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Chilubru 09/03/2010 21:07


sympa cette idée je la mets de cote


Jeanne 09/03/2010 23:15


Tu ne seras pas déçue, c'était très bon !
Bonne nuit.
Jeanne