Gratin de figues aux amandes

Publié le 24 Septembre 2010

Bonjour à tous, depuis que je suis en Charente-Maritime, je découvre les figues.

Je me suis régalée l'année dernière avec mes confitures de figues et noix

 et cette année je teste de nouvelles recettes sucrées ou salées.

Voici des gratins avec des amandes et un trait de crème de cassis pour la fantaisie ! 

 

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INGREDIENTS         (pour 5/6 personnes)

 

3/4 figues par personne suivant leurs tailles 

( la taille des figues, pas des personnes, hi, hi, hi........ quoi que ! )

 

20 cl de crème liquide légère

4 oeufs

90 gr de sucre

55 gr d'amandes effilées

60 gr d"amandes en poudre

2 cs de crème de cassis

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à  180°.

 

Essuyer les figues, enlever la queue et couper le fruit en quatre.

Déposer 3 ou 4 figues dans des ramequins beurrés.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre, la crème, la poudre d'amandes et la crème de cassis.

Verser sur les fruits, saupoudrer d'amandes effilées et glisser dans le four pour 25 mn.

 

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Vous pouvez le servir tiède ou froid mais aussi avec une boule de glace à la vanille ou aux noix.

 

Comme vous l'avez deviné depuis longtemps, je suis une gourmande !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Bibi 28/09/2010 15:30


Coucou.....personnellement j'adore les figues...et ton super gratin m'a donné vraiment envie.....bonne journée


Jeanne 28/09/2010 15:41



Merci de cette gentille visite, j'ai encore cuisiné des figues aujourd'hui, miam, un délice ! Bonne journée.



LES AMIS SAINTAIS 27/09/2010 19:10


BONNE IDEE TA RECETTE AUX FIGUES J AI L EAU A LA BOUCHE JE PENSE QUE C EST DELICIEUX TU DEVRAIS OUVRIR UN RESTAURANT JE TE FERAI LA VAISSELLE GROS BISOUS A VOUS DEUX A TRES BIENTOT


Jeanne 28/09/2010 00:40



Plutôt associées, nous ferions un malheur ! Merci à vous tous, l'amitié est la plus gourmande des douceurs ! Je suis très touchée de votre coucou, à bientôt, bises. Jeanne



mitokola 26/09/2010 14:33


Coucou Jeanne,
très belle et gourmande recette de figues et d'amandes, goûteuse et savoureuse comme j'aime, bravo et mille mercis à toi, c'est vraiment une délicieuse idée,
belle journée, mon amie, gros gros bisous
Jacqueline


Jeanne 26/09/2010 19:21



Bonjour Jacqueline, merci de cette gentille visite domicicale. Je suis partie en promenade mais j'ai tout de même trouvé un peu de temps pour cuisiner ! Je te souhaite une excellente soirée,
grosses bises. Jeanne



Chaudronnette 25/09/2010 18:09


jeanne,
c'est digne d'un grand restaurant, bravo à toi
chaudronnette


Jeanne 25/09/2010 18:26



Merci ma chère, contente que cela te plaise, bises à toi. Jeanne



lypha 25/09/2010 11:18


Bien belle recette que tu nous proposes là surtout pour une amoureuse des figues comme moi !
MMMMM, j'en salive !
De gros bisous et merci pour tout
Lypha


Jeanne 25/09/2010 18:28



Bonjour, je suis toujours contente de te lire, merci de ton coucou, bises à toi et excellent week-end.



Ginette 25/09/2010 10:17


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce petit site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.


Jeanne 25/09/2010 18:30



Je vais faire la " curieuse" mais je pense le connaître !  Gourmandisement vôtre.


Jeanne



Valérie 25/09/2010 09:51


ça à l'air très très bon
bon samedi
val


Jeanne 25/09/2010 18:31



Merci, c'est vrai, même au petit-déjeuner pour une gourmande comme moi ! Bonne soirée.



Sucre D'orge 25/09/2010 08:48


Une bonne recette...Bisous...


Jeanne 25/09/2010 18:35



Merci, c'est gentil, bises à toi.



Choupette 25/09/2010 08:39


Tu peux aussi tester en mettant à la place de la crème de cassis de la pâte pistaches.J'ai mis une recette l'année dernière je crois;-)


Jeanne 25/09/2010 08:48



Excellente idée, en plus j'adore les pistaches, merci à toi, bises, excellente journée.



Miss Calou 24/09/2010 23:14


Salut,moi les figues ont disparu de mon figuier sans que j'en goûte une seule.Merci les voisins!!Enfin c'est pas grave,tu les cuisines si bien que je ferai un petit détour par ta table.Bises et bon
week-end.A bientôt.


Jeanne 24/09/2010 23:20



Merci à toi, dommage que tu sois loin, il m'en reste encore, bises, bonne nuit.



tattoo 24/09/2010 22:59


hum, le manger encore chaud !!


Jeanne 24/09/2010 23:21



Tu as raison, c'est un délice ! Merci de ton coucou !



cecile 24/09/2010 22:06


miaaam !! j'adore les figues !! super idée!
bises


Jeanne 24/09/2010 23:21



Merci, moi aussi je les aime beaucoup ! Bonne nuit.



mapopotegourmande 24/09/2010 21:17


beau dessert se gratin


Jeanne 24/09/2010 23:22



Merci, c'est gentil à toi, bonne nuit.



Chilubru 24/09/2010 20:22


c 'est une belle idée...


Jeanne 24/09/2010 23:22



Merci de ta visite, bon week-end à toi.



MhIBrigitte 24/09/2010 19:34


J'en suis une aussi (gourmande) C'est la raison pour laquelle je me suis mise au régime depuis 3 jours! Dur, dur quand on voit un aussi merveilleux dessert!
Bonne soiréeJeanne. Bises
Brigitte


Jeanne 24/09/2010 19:47



Et oui le retour de vacances est toujours douloureux sur la balance, je perdrai bien aussi 2 ou 3 kilos ! Depuis le début de ce blog, c'est assez difficile d'être raisonnable. J'adore
cuisiner....et goûter mes petits plats ! Bon, je commence demain !!!!! bises et bon courage à toi. Merci de ton coucou.