Gratin de légumes d'été à la cancoillotte

Publié le 30 Septembre 2011

Rebonjour, la semaine passée avec l'arrivée de l'automne, j'ai eu envie d'un gratin à la cancoillotte.

Mais avec ce beau temps, je l'ai associée à des tomates de deux couleurs et des courgettes.

Avec des lardons et une cuillère de moutarde, voici de quoi se régaler !

Il fait toujours aussi beau, c'est un plaisir de profiter de ces derniers légumes et fruits d'été.

 

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INGREDIENTS     (pour 4 gratins)

250 gr de cancoillotte (1 pot)

200 gr de lardons fumés

3 oeufs

2 belles courgettes

4 ou 5 tomates de deux couleurs

1 cs de moutarde

sel

poivre

PREPARATION

Faire rissoler les lardons à sec, les éponger ensuite dans du papier.

Laver les tomates et les courgettes, les essuyer.

Couper les extrémités des courgettes, les trancher finement et les cuire à la vapeur.

Couper les tomates en quartiers et les épépiner.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cancoillotte, la moutarde, une pincée de sel et du poivre.

Beurrer les ramequins, y déposer un mélange de légumes et de lardons et couvrir de crème.

Enfourner pour 30 mn à 200°.

 

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Et réchauffés ce midi, ils étaient aussi bons !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins

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Véb 06/10/2011 01:23


Merci Jeanne pour ce plat coloré, savoureux et qui accompagné d'une salade devient repas complet.


Jeanne 07/10/2011 00:13



En effet, c'était bien bon ! J'aime tous les gratins, miam !



R'Evelyne 02/10/2011 19:28


Ces petits gratins ont l'air délicieux!
Bises Jeanne et bonne soirée


Jeanne 03/10/2011 17:53



Merci, c'était bon, miam ! Bises, bonne soirée.



Cosette 02/10/2011 16:30


Ces gratins m'ont l'air supra fondant et gourmand ! J'aime bien l'idée de la cancoillotte, ça change de la crème. :)


Jeanne 02/10/2011 17:15



En effet, la cancoillotte donne du gout ! Merci de ce coucou.



christèle 02/10/2011 08:47


j'adore ce genre de gratin
je retiens
bisous


Jeanne 02/10/2011 17:16



Je suis bien contente qu'il te plaise ! Bises



Maiwenn 01/10/2011 16:57


Tu te rapproches de chez moi avec la cancoillotte ! bon week-end, bises !


Jeanne 01/10/2011 17:58



Elle me rappelle mon enfance en Lorraine, je m'en régalais souvent ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 01/10/2011 11:33


tAvec la cancoillotte de ma région, ils ne peuven-être que bons !!
Je te souhaite un samedi ensoleillée
Valérie.


Jeanne 01/10/2011 18:03



Merci Valérie, j'aime ça, elle me rappelle mon enfance en Lorraine. Bises



Michelle 30/09/2011 21:32


des beaux gratins à la concoillote. bonne fin de journée


Jeanne 30/09/2011 23:02



Merci, c'était bon ! Bises, bon we.



Pauline 30/09/2011 20:12


J'adore ^^


Jeanne 30/09/2011 23:04



Merci encore, bisous.



tattoo 30/09/2011 18:18


pour un petit dîner léger


Jeanne 30/09/2011 23:04



Exactement ! Merci.



doudoute 30/09/2011 18:18


ça donne envie tout ça miiiam


Jeanne 30/09/2011 23:04



Merci, c'était bon ! Bises



Chilubru 30/09/2011 18:04


super idée et recette !!


Jeanne 30/09/2011 23:05



Merci beaucoup, bon we.



afaurore 30/09/2011 17:46


très appétissant


Jeanne 30/09/2011 17:48



Merci beaucoup !



Brigitte 30/09/2011 17:35


Je n'ai jamais mangé de cancoillotte. Je n'en vois pas par ici!
Dommage car ça me semble bien bon;)
Bises


Jeanne 30/09/2011 17:50



C'est une fondue de fromages à déguster sur les tartines, les pommes de terre ou en gratins ! Une spécialité de l'est je crois car j'en mangeais souvent dans mon enfance ! Merci de ton coucou,
bisous.



micheleAsthon 83 30/09/2011 17:24


Cette recette sent l'automne petits gratins qui réchauffent surement plein de saveurs je vote pour Bon Week-end


Jeanne 30/09/2011 17:52



Merci beaucoup, belle soirée à toi aussi. Bises.



poucinette 30/09/2011 17:12


superbe gratin !!!!! ma belle


Jeanne 30/09/2011 17:52



Merci beaucoup ! Bises