Gratin de pommes de terre en persillade

Publié le 5 Janvier 2011

Bonjour, après avoir préparé des escargots, il me restait de la persillade.

J'ai donc pensé à l'utiliser dans mon gratin, c'est parfait si on aime l'ail !

Dans mon moule à fleurs, le résultat est bien joli,

j'étais toute fière de le présenter à mes invités !

 

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INGREDIENTS      (pour 4/5 personnes)

 

1 kg de pommes de terre à chair ferme

40 cl de crème liquide

2 cs de persillade  (beurre d'escargots "maison")

200 gr de gruyère râpé

sel

poivre

muscade

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches fines.

Déposer 100 gr de gruyère au fond du moule.

Déposer une couche de pommes de terre, des noisettes de persillade,

du sel, du poivre, 1 pincée de muscade et la moitié de la crème.

Ajouter le reste des pommes de terre, de la persillade, sel, poivre, muscade.

Verser la crème restante dessus et finir par le gruyère.

Enfourner pour 1 heure, piquer pour vérifier la cuisson.

 

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Nous nous sommes régalés avec ce gratin bien fondant et parfumé !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #riz - pommes de terre et pâtes

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mitokola 06/01/2011 13:26


En effet Jeanne, très joli ton gratin et très appétissant, une belle recette encore, traditionnelle et délicieuse, un tout grand bravo, c'est vraiment une très impressionnante réalisation, merci à
toi, gros bisous mon amie
Jacqueline


Jeanne 06/01/2011 15:42



C'est le moule qui fait tout .......... Moi, j'admire ! Merci de ta gentillesse, bisous. Jeanne



Ambiance gourmande 06/01/2011 10:23


Très belle présentation !


Jeanne 06/01/2011 15:45



Grâce à ce moule, je n'y suis pour ....presque rien ! Merci de ce coucou, bonne soirée.



Marina 05/01/2011 21:58


il est bien joli ton moule, et un gratin comme celui là devait être délicieux!
bisous et bonne soirée


Jeanne 05/01/2011 22:50



Merci beaucoup, c'est vrai, je suis ravie de l'achat de ce moule ! Bises et bonne nuit.



Brigitte 05/01/2011 17:07


Oh!! Ce doit être super extra!( par contre, il vaut mieux tous en manger, hi!)
Merci pour ce beau partage Jeanne et passe une très belle soirée. Bises
Brigitte


Jeanne 05/01/2011 17:11



Comment tu n'aimes pas l'haleine parfumée à l'ail ? Je rigole hi, hi, hi. Bisous ma chère. Jeanne