Gratin de brocolis à la brousse

Publié le 2 Juin 2010

Bonjour, avec cet excellent fromage j'ai préparé un gratin de brocolis.

La présence de quelques tomates séchées ajoute encore  une touche ensoleillée !

Un bon plat à proposer le soir avec une salade.

Il peut se préparer la veille et se réchauffer sans problême !

 

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INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

 

1 grosse tête de brocolis

400 gr de brousse

8/10 morceaux de tomates confites

3 oeufs

15 cl de lait

30 gr de beurre

2 échalotes

1 gros bouquet de ciboulette

2 pincées de muscade

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Séparer les fleurettes de brocolis, les laver et les faire cuire 6/7 minutes à l'eau bouillante salée.

Les égoutter soigneusement dans une passoire.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger au fouet la brousse, les oeufs battus, le lait, la ciboulette ciselée,

les échalotes hachées, du sel, du poivre et la muscade.

 

Beurrer un plat à gratin et répartir les fleurettes de brocolis.

 

Couper les morceaux de tomates en deux.

 

Verser sur les brocolis le mélange à la brousse et déposer les morceaux de tomates confites.

 

Parsemer le gratin du reste de beurre en petites parcelles.

 

glisser dans le four chaud à 180° pour 25 mn.

 

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Tout joli et bien bon mon petit gratin !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins

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mitokola 03/06/2010 14:14


oups ce plat !! une véritable merveille, les brocolis et la Brousse (bon que j'achète très très light....) c'est une association terriblement sympathique.... en fait, c'est très simple dès que tu
innoves une recette de légumes verts avec un fromage frais, je prends !!!
très bonne journée Jeanne bisous


Jeanne 03/06/2010 17:56



Moi aussi, j'adore tous les légumes..... avec du fromage ! Je crois que cela se voit cette semaine, merci de ta visite, bises.



bricetcroc by j@net 02/06/2010 23:14


c'est vraiment beau et régulier...bises


Jeanne 02/06/2010 23:57



Merci, c'est la première fois que je prépare un plat avec de la brousse et ça ne sera pas la dernière ! bonne nuit, bises



Brigitte 02/06/2010 20:59


Magnifique gratin que voilà! j'adore le brocoli et avec le fromage et les tomates confites, ce doit être délicieux!
Bisous


Jeanne 03/06/2010 00:03



Merci, je me suis régalée, c'était plein de saveurs ! ravie de ta visite, bises et bonne nuit.



Valérie 02/06/2010 20:11


Toujours des plats raffinés comme je les aime et surtout équilibrés la brousse un régal mais difficile a trouver
Je te souhaite une bonne soirée, bize.
Valérie


Jeanne 03/06/2010 00:09



En effet, mais depuis quelques temps, j'en trouve régulièrement alors j'en profite ! Merci de ton gentil petit mot, bonne nuit, bises