Gressins à la mimolette aux herbes et graines

Publié le 6 Février 2012

Bonjour, comme promis, voici les gressins qui accompagnaient mon velouté de carottes d'hier.

Il sont à la mimolette mais on peut faire des variantes avec le fromage de son choix.

Sur le dessus, j'ai ajouté des graines ou du romarin séché.

Ils sont vraiment délicieux à l'apéritif comme en accompagnement d'une soupe.

Belle semaine à vous et soyez bien prudent  sur les routes !

 

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INGREDIENTS    (pour 22 gressins)

150 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de mimolette râpée

1 cs d'eau

1 jaune d'oeuf

fleur de sel

huile d'olive

romarin séché ou thym ou herbes de provence

graines variées : lin, pavot, sésame, flocons d'avoine ou autres !

PREPARATION

Déposer dans le bol du robot la farine, le beurre en petites parcelles, une pincée de sel.

Mixer puis ajouter la mimolette, l'origan, 1 cuillère à soupe d'eau et le jaune d'oeuf.

Mixer à nouveau pour obtenir une boule de pâte.

Faire des boules de pâte de la taille d'une noix et avec la paume de la main les rouler

sur un plan légèrement fariné pour obtenir des boudins de 15 cm de long.

Les déposer sur une plaque anti-adhésive.

Passer un peu d'huile d'olive au pinceau puis ajouter des graines ou des herbes.

Parsemer les gressins d'un peu de fleur de sel et les placer une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner les gressins pour 13 mn.

 

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Délicieux aussi avec une "trempette" au fromage de chèvre ou celle de votre choix !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Christine 17/02/2012 18:24

J'ai fait tes gressins (ils sont prêts à partir au four)
ta soupe de carottes
et j'ai évidemment craqué pour la crême brulée aux carambars
et oui , les enfants viennent passer la soirée
bonne soirée
bises

Jeanne 17/02/2012 19:53



Je suis très contente, merci, j'espère que vous aimerez mes petits plats ! Bonne dégustation à vous et belle soirée, bises. Jeanne



Véb 11/02/2012 01:35

Toi t'oublie de mettre une quenelle de crème (c'est pareil chez moi j'use la patience de ceux qui m'entourent et des fois ça fait des grrrr...)et moi un S à tu proposes. biz

Jeanne 11/02/2012 17:25



Bon, ce n'est pas grave, quand je revois mes textes, j'ai honte quelques fois des fautes mais, c'est trop tard hi, hi, hi ! Je crois que nous sommes souvent plus attachées au fond  qu'à la
forme,  on fera de notre mieux la prochaine fois, c'est certain !!!!! Gros bisous ma chère Véronique ! Bon dimanche, bises. Jeanne



Véb 11/02/2012 01:34

Coucou Jeanne
J'aime le fait que tu ai incorpore de la mimolette, je trouve tes gressins originaux et bien gouteux. Idéal pour grignoter à l'heure de l'apéro ou faire des mouillettes comme tu le propose avec ton
potage. Biz bien cordiale

Jeanne 11/02/2012 17:27



Merci Véronique, ils étaient bons même le lendemain réchauffés quelques minutes ! Merci encore de tous tes commentaires si sympathiques ! Bisous. Jeanne



coco 10/02/2012 18:15

Superbement réussi Bravo !! lol bizz coco

Béa de graphologie 17 10/02/2012 10:25

Bonjour Jeanne,
Géniale cette recette, j'adore les gressins. Cela me rappelle les grissinis d'Italie. Il faudra que j'essaye un de ces jours.
Merci pour tes bonnes recettes et bon vendredi,
bises, Béa

Jeanne 10/02/2012 17:27



Merci beaucoup, c'est gentil, ravie qu'ils vous plaisent ! Bon WE ! Jeanne



Chouya 10/02/2012 08:34

Ils sont supers tes gressins, ils ont l'air d'etre bien croustillant et parfumés !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Jeanne 10/02/2012 17:27



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



micheleAsthon 83 08/02/2012 16:07

Magnifiques et très tentant Bisous

Jeanne 08/02/2012 17:48



Merci  beaucoup, à faire et à refaire, miam ! Bises, bonne soirée.



R'Evelyne 08/02/2012 15:07

Ils sont vraiment très sympa je garde précieusement la recette!
Bisous ma chère Jeanne

Jeanne 08/02/2012 17:48



Tu as bien raison, merci à toi ! Bises, belle soirée.



kola 08/02/2012 13:41

Bonjour Jeanne,
Voilà une recette qui me convient parfaitement !! déjà elle est salée et non pas sucrée... lol... et ta réalisation est tout simplement superbe !! savoureux, gourmands, tes gressins sont
magnifiques ! un tout grand bravo et merci à toi mon amie, une excellente journée, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 08/02/2012 17:51



Merci Jacqueline, contente que mes gressins te plaisent ! J'en ferai régulièrement, c'est bon et on peut les décliner, c'est pratique ! Belle soirée à toi, chez nous, il neige tout doucement et
le paysage est tooujours blanc ! Bises. Jeanne



cécile 08/02/2012 12:00

j'adore les gressins ! je les serts en apéro pour ma part ! et toujours avec de sésame : j'adoooooore !!!!

Jeanne 08/02/2012 17:51



Je les aime aussi à l'apéritif avec une "trempette", miam ! Merci à toi, bises. jeanne



Patchouka 07/02/2012 22:24

très très sympas pour l'apéro :)
bizzzzz

lou 07/02/2012 19:34

de bons petits batonnets qui croustillent sous la dent! belle soirée, Jeanne, bises lou

Patrick 07/02/2012 19:24

Hum !! Mais cela doit être bon Jeanne ! Il es vrai que c'estparfait pour accompagner un bon bol de potage bien chaud ...

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bise amicale
patrick

Gut 07/02/2012 14:17

Je vous dis qu'elle sait toujours nous enchanter notre petite Jeanne !! elle fait tout elle même de ses petits mains ! et c'est toujours une réusssite !! Merci Jeanne de tant nous gâter ! Bisous

christèle 07/02/2012 13:21

parfait pour grignoter!!!!!!!!!!
bisous

Colinette 07/02/2012 09:16

je vais encore te piquer cette recette de gressins, j'en ai déja deux, mais ...quand je teste ..
je devais en faire pour ma louloutte qui avait son anniv ce W E mais elle est rentrée seulement en courant d'air.. ce qui fait que j'ai du laisser tomber...
je pique et je te dis quoi!! mais pas tout de suite .. il faut que je publie les autres recettes testées .. et pretes ..merci

poucinette 07/02/2012 09:09

je t'en prends un !!!!!!

etudianteauxfourneaux 07/02/2012 08:07

ds une soupe ca doit etre parfait, merci de cette recette

michelle 07/02/2012 08:04

magnifiques ces gressins, et faits maison je les trouve parfaitement réussis, je garde ta recette je vais m'y mettre prochainement. bonne journée Jeanne.

Pauline 07/02/2012 04:25

Miam ^^

Brigitte 06/02/2012 22:52

Ils sont bien beaux et semblent délicieux! Tu les conserves dans une boîte métallique? ET combien de temps?
merci pour ton partage Jeanne.
Bonne nuit, bises
Brigitte

Jeanne 07/02/2012 00:22



Je les garde trois quatre jours dans une boite en métal mais ils vont rarement plus loin !!!!!! Ils sont croqués avant hi, hi, hi ! Bises, merci beaucoup ! Jeanne



Wattoote 06/02/2012 22:16

très sympa ces petites gourmandises

Jeanne 07/02/2012 00:22



Merci beaucoup ! Bonne nuit.



La nonna 06/02/2012 20:06

Oh hé ils sont trop beaux

Jeanne 07/02/2012 00:22



Merci à toi, c'est gentil !



cecile en balade 06/02/2012 19:41

j'adore !! à grignoter avec plaisir à l'apéro
bisous

Jeanne 07/02/2012 00:23



Moi aussi, c'est ludique et délicieux ! Bises, merci.



afaurore 06/02/2012 19:32

miammmm j'adoooooore

Jeanne 07/02/2012 00:23



Merci beaucoup !