Gressins à la mimolette aux herbes et graines

Publié le 6 Février 2012

Bonjour, comme promis, voici les gressins qui accompagnaient mon velouté de carottes d'hier.

Il sont à la mimolette mais on peut faire des variantes avec le fromage de son choix.

Sur le dessus, j'ai ajouté des graines ou du romarin séché.

Ils sont vraiment délicieux à l'apéritif comme en accompagnement d'une soupe.

Belle semaine à vous et soyez bien prudent  sur les routes !

 

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INGREDIENTS    (pour 22 gressins)

150 gr de farine

100 gr de beurre

100 gr de mimolette râpée

1 cs d'eau

1 jaune d'oeuf

fleur de sel

huile d'olive

romarin séché ou thym ou herbes de provence

graines variées : lin, pavot, sésame, flocons d'avoine ou autres !

PREPARATION

Déposer dans le bol du robot la farine, le beurre en petites parcelles, une pincée de sel.

Mixer puis ajouter la mimolette, l'origan, 1 cuillère à soupe d'eau et le jaune d'oeuf.

Mixer à nouveau pour obtenir une boule de pâte.

Faire des boules de pâte de la taille d'une noix et avec la paume de la main les rouler

sur un plan légèrement fariné pour obtenir des boudins de 15 cm de long.

Les déposer sur une plaque anti-adhésive.

Passer un peu d'huile d'olive au pinceau puis ajouter des graines ou des herbes.

Parsemer les gressins d'un peu de fleur de sel et les placer une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner les gressins pour 13 mn.

 

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Délicieux aussi avec une "trempette" au fromage de chèvre ou celle de votre choix !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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C
J'ai fait tes gressins (ils sont prêts à partir au four)
ta soupe de carottes
et j'ai évidemment craqué pour la crême brulée aux carambars
et oui , les enfants viennent passer la soirée
bonne soirée
bises
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J


Je suis très contente, merci, j'espère que vous aimerez mes petits plats ! Bonne dégustation à vous et belle soirée, bises. Jeanne



V
Toi t'oublie de mettre une quenelle de crème (c'est pareil chez moi j'use la patience de ceux qui m'entourent et des fois ça fait des grrrr...)et moi un S à tu proposes. biz
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J


Bon, ce n'est pas grave, quand je revois mes textes, j'ai honte quelques fois des fautes mais, c'est trop tard hi, hi, hi ! Je crois que nous sommes souvent plus attachées au fond  qu'à la
forme,  on fera de notre mieux la prochaine fois, c'est certain !!!!! Gros bisous ma chère Véronique ! Bon dimanche, bises. Jeanne



V
Coucou Jeanne
J'aime le fait que tu ai incorpore de la mimolette, je trouve tes gressins originaux et bien gouteux. Idéal pour grignoter à l'heure de l'apéro ou faire des mouillettes comme tu le propose avec ton
potage. Biz bien cordiale
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J


Merci Véronique, ils étaient bons même le lendemain réchauffés quelques minutes ! Merci encore de tous tes commentaires si sympathiques ! Bisous. Jeanne



C
Superbement réussi Bravo !! lol bizz coco
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B
Bonjour Jeanne,
Géniale cette recette, j'adore les gressins. Cela me rappelle les grissinis d'Italie. Il faudra que j'essaye un de ces jours.
Merci pour tes bonnes recettes et bon vendredi,
bises, Béa
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J


Merci beaucoup, c'est gentil, ravie qu'ils vous plaisent ! Bon WE ! Jeanne



C
Ils sont supers tes gressins, ils ont l'air d'etre bien croustillant et parfumés !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



M
Magnifiques et très tentant Bisous
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J


Merci  beaucoup, à faire et à refaire, miam ! Bises, bonne soirée.



R
Ils sont vraiment très sympa je garde précieusement la recette!
Bisous ma chère Jeanne
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J


Tu as bien raison, merci à toi ! Bises, belle soirée.



K
Bonjour Jeanne,
Voilà une recette qui me convient parfaitement !! déjà elle est salée et non pas sucrée... lol... et ta réalisation est tout simplement superbe !! savoureux, gourmands, tes gressins sont
magnifiques ! un tout grand bravo et merci à toi mon amie, une excellente journée, gros bisous
Jacqueline
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J


Merci Jacqueline, contente que mes gressins te plaisent ! J'en ferai régulièrement, c'est bon et on peut les décliner, c'est pratique ! Belle soirée à toi, chez nous, il neige tout doucement et
le paysage est tooujours blanc ! Bises. Jeanne



C
j'adore les gressins ! je les serts en apéro pour ma part ! et toujours avec de sésame : j'adoooooore !!!!
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J


Je les aime aussi à l'apéritif avec une "trempette", miam ! Merci à toi, bises. jeanne



P
très très sympas pour l'apéro :)
bizzzzz
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L
de bons petits batonnets qui croustillent sous la dent! belle soirée, Jeanne, bises lou
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P
Hum !! Mais cela doit être bon Jeanne ! Il es vrai que c'estparfait pour accompagner un bon bol de potage bien chaud ...

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bise amicale
patrick
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G
Je vous dis qu'elle sait toujours nous enchanter notre petite Jeanne !! elle fait tout elle même de ses petits mains ! et c'est toujours une réusssite !! Merci Jeanne de tant nous gâter ! Bisous
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C
parfait pour grignoter!!!!!!!!!!
bisous
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C
je vais encore te piquer cette recette de gressins, j'en ai déja deux, mais ...quand je teste ..
je devais en faire pour ma louloutte qui avait son anniv ce W E mais elle est rentrée seulement en courant d'air.. ce qui fait que j'ai du laisser tomber...
je pique et je te dis quoi!! mais pas tout de suite .. il faut que je publie les autres recettes testées .. et pretes ..merci
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P
je t'en prends un !!!!!!
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E
ds une soupe ca doit etre parfait, merci de cette recette
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M
magnifiques ces gressins, et faits maison je les trouve parfaitement réussis, je garde ta recette je vais m'y mettre prochainement. bonne journée Jeanne.
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P
Miam ^^
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B
Ils sont bien beaux et semblent délicieux! Tu les conserves dans une boîte métallique? ET combien de temps?
merci pour ton partage Jeanne.
Bonne nuit, bises
Brigitte
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J


Je les garde trois quatre jours dans une boite en métal mais ils vont rarement plus loin !!!!!! Ils sont croqués avant hi, hi, hi ! Bises, merci beaucoup ! Jeanne



W
très sympa ces petites gourmandises
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J


Merci beaucoup ! Bonne nuit.



L
Oh hé ils sont trop beaux
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J


Merci à toi, c'est gentil !



C
j'adore !! à grignoter avec plaisir à l'apéro
bisous
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J


Moi aussi, c'est ludique et délicieux ! Bises, merci.



A
miammmm j'adoooooore
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J


Merci beaucoup !