Gressins feuilletés au pesto de fanes de radis, parmesan et amandes

Publié le 4 Juin 2012

Bonjour, pour l'apéritif de ce week-end, j'ai préparé ces feuilletés avec mon pesto de fanes de radis.

J'en ai encore deux ou trois portions au congélateur, de quoi imaginer d'autres joyeuses recettes !

Ces croustillants ont accompagné un caviar d'aubergine dont je vous donnerai la recette demain !

En attendant, voici encore une recette rapide à réaliser et qui fera son petit effet avec sa jolie couleur !

Je vous souhaite une semaine bien gourmande !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

1 pâte feuilletée (pur beurre)

50 gr de pesto de fanes de radis, parmesan et amandes (recette ici)

1 jaune d'oeuf

une poignée d'amandes effilées

PREPARATION

Dérouler la pâte en conservant le papier, la couper en deux et tartiner le pesto sur une moitié de pâte.

Poser la seconde moitié de pâte dessus et placer le tout au réfrigérateur pour 30 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Récupérer la pâte, la dorer au jaune d'oeuf et la parsemer de la moitié des amandes effilées.

Couper des bandes de 2 cm de large et recouper les bandes en deux dans l'autre sens

pour qu'elles ne soient pas trop longues sauf celle du bord arrondi qui assez est courte.

Prendre chaque feuilleté, le tordre et le reposer sur la pâte, les espacer les uns des autres.

Ajouter des touches de jaune d'oeuf sur les parties non dorées et ajouter le reste d'amandes.

Enfourner pour 15 mn et servir tiède.

 

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Oh le joli pesto !

 

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Avant cuisson !

 

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Ils sont délicieusement croustillants et parfumés, j'adore, miam !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Commenter cet article

Chrystel 06/06/2012 23:14

Magnifiques du coup tes gressins avec ce pesto que je suis allée "zyeuter". j'en salive même à cette heure tardive.
Chrys

Jeanne 07/06/2012 16:53



Merci ! Je suis ravie de te tenter avec mes petites recettes ! Bises, bonne soirée.



R'Evelyne 06/06/2012 22:34

C'est toujours un plaisir de découvrir tes jolies recettes!
bises du soir

Jeanne 07/06/2012 16:55



Merci à toi, je suis bien contente qu'elles te plaisent ! Bises



Pauline 06/06/2012 15:00

Superbe idée!

Jeanne 06/06/2012 17:38



Merci Pauline, c'est gentil !



Poucinette 06/06/2012 13:05

à moi tes beaux gressins !!!!

Jeanne 06/06/2012 17:38



Trop tard, ce sera pour la prochaine fois hi, hi, hi !



Colinette 05/06/2012 18:01

moi aussi j'adooore

Jeanne 05/06/2012 18:57



J'en suis ravie ! Merci



afaurore 05/06/2012 13:49

sympa à l'apéro

Jeanne 05/06/2012 15:50



En effet, ça croustille, c'est bon ! Merci à toi.



Véb 04/06/2012 23:50

Tu sais quoi les gressins j'en fais que lorsque j'invite car je suis cap de les déguster à peine tiède la fournée entière pour culpabiliser après. Tu vois le genre. Les amandes effilées et le pesto
sont originaux et ton plateau donne envie de s'asseoir autour de la table bleue et admirer murs en pierre et rosier en fleur. Hymne à la dolce vita

Jeanne 05/06/2012 16:09



Et bien il faudra penser à t'y asseoir en passant,   je te ferai des gressins rien que pour toi hi, hi, hi ! Merci beaucoup ma chère ! Je ne me lasse pas de tes petits mots si charmants !
Bises. Jeanne



Brigitte 04/06/2012 23:41

Je garde ta recette bien au chaud. Elle est extra! Merci Jeanne.
Gros bisous et bonne nuit

Jeanne 05/06/2012 16:51



Ravie qu'ils te plaisent ces petits croustillants ! Bises, merci à toi, bonne soirée.



Yolande 04/06/2012 21:45

très très très appétissant !!
tu m'invites ?

Jeanne 05/06/2012 17:04



Heu, ils ont tous disparu mais ce soir, c'est une pomme et un yaourt, ça te tente hi, hi, hi ! Je veux bien partager !!!!! Bises, merci à toi.



Cécile, Au fil de mes recettes 04/06/2012 21:30

Une belle idée très appétissante!!
Bises Jeanne!

Jeanne 05/06/2012 17:05



Ils étaient si croustillants, un régal ! Merci à toi, bises.



christèle 04/06/2012 21:07

originaux ces gressins
bonne idée
bonne soirée
bisous

Jeanne 05/06/2012 17:06



Si faciles à faire, ils sont  délicieux ! Merci, bises.



lagrandepages 04/06/2012 20:34

hhmmm ça sent bon l'été ton plateau apéro !!!

Jeanne 05/06/2012 17:06



On aimerait bien avoir plus de soleil et de châleur ! Merci, bonne soirée. Bises



kitchenette 04/06/2012 20:32

Oh !! Qu'ils sont sympas tes gressins !! Car figures toi que ton pesto de fan de radis je l'ai fais !!!! .. Miamm !!! Je vais prendre note aussi de ces petites choses que j'adore faire !! Merciii
Jeanne
Bisousss
kiki

Jeanne 05/06/2012 17:09



Merci beaucoup, je suis ravie ! J'espère que tu aimeras aussi ces gressins ! On peut en faire toutes sortes de variantes avec confit de tomate, ou des fromages variés à tartiner ! Bonne
dégustation ! Bises



Wattoote 04/06/2012 20:22

cette recette me lait beaucoup j'aime l'idée de ne pas jetter les fanes je vais d'ailleurs publier pour mercredi une recette avec des fanes de radis moi aussi

Jeanne 05/06/2012 17:10



C'est vrai que l'on peut en faire plein de bonnes "choses" ! Je viendrais voir cette recette avec plaisir ! Bises, bonne soirée, merci.



4'ine 04/06/2012 20:01

Quelle chance tu as eu du soleil ce We nous il est plutôt tombé en morceaux mais rien que tes gressins mettent du soleil dans l'assiette!! bizzzzzzzzzzz

Jeanne 05/06/2012 17:12



Merci beaucoup, je suis ravie qu'ils te plaisent ! Belle semaine avec du soleil, espérons ! Bises, bonne soirée.



kola 04/06/2012 19:56

Un pesto que j'ai déjà vu, lu, imprimé, et... jamais réalisé... il serait peut-être temps de le faire... nous sommes dans la pleine saison... et pesto, gressins et apéros nous sommes aussi en
pleine saison... merci de me rappeler à l'ordre.. à force de noter, d'emmagasiner et de ranger... je suis en retard sur tout... promis... cette idée me plaît et j'essaye ces feuilletés gourmands et
très conviviaux... je suis seulement un peu en retard dans mes promesses finalement... lol... (vive la dérision et la mauvaise foie... honte à moi !!) belle soirée à toi Jeanne, bisous
Jacqueline

Jeanne 05/06/2012 17:15



Merci ma chère Jacqueline ! Tu me fais rire, ça fait du bien ! Je suis bien contente qu'ils te plaisent ces gressins croustillants et en plus, on peut en faire plein de variantes avec fromages
frais ou confit de tomate et autres tartinades etc . Belle semaine et gros bisous. Jeanne



Patrick 04/06/2012 19:13

Coucou Jeanne,

Rapidité, simplicité, saveur, excellence ... C'est tout Jeanne ça! Qui dit mieux pour accompagner un apéritif que ces délicieux et croquants gressins? Ton fameux pesto revient sur la table pour le
plus grand plaisir de celles et ceux qui ont eu la chance de " croquer " ces petites merveilles ...

Mille fois bravo Jeanne et un grand merci bien - sûr, tu es formidable! Te l'avais - je déjà dit ?
Très bonne soirée
Patrick

Jeanne 05/06/2012 17:27



Merci beaucoup mais c'est vraiment tout simple........et bien bon, j'en conviens hi, hi, hi ! On peut en faire plein de variantes avec toutes sortes de tartinades ou fromages frais, c'est
toujours aussi bon avec en plus des graines, pour changer ! Bonne soirée. Jeanne



Florence 04/06/2012 19:08

J'arrive !o!

Jeanne 05/06/2012 17:27



Chiche hi, hi, hi ! Mais ce soir, c'est un yaourt et une pomme !!!!!!!!!



Florence 04/06/2012 18:33

Ils osnt superbes ces gressins, ils me donnent envie de les croquer ! Bonne soirée ;)

Jeanne 04/06/2012 19:03



Il ne m'en reste que quatre, il faut faire vite hi, hi, hi ! Bises, merci à toi !



nicole passions 04/06/2012 18:32

chez toi, on a envie de s'inviter à l'apéro tous les soirs en ce moment.
ici il pleut alors on restera bien sagement dans nos maisons.
Que ça a l'air bon!
Bisousssssssssssss

Jeanne 04/06/2012 19:04



Merci ma chère Nicole ! Chez nous aussi le soleil joue à cache-cache avec les nuages et il fait un peu frais, c'est pénible au mois de juin ! Gros bisous et belle semaine. Jeanne



christine 04/06/2012 18:31

Je me promets de faire ce fameux pesto aux fanes de radis
bravo pour ce bel ensemble
bises

Jeanne 04/06/2012 19:05



Merci beaucoup, ce pesto est délicieux et ne coûte presque rien, c'est bien aussi ! Bises, bonnne soirée.