Kringle Estonien à la pâte de spéculoos et pépites de chocolat

Publié le 30 Janvier 2012

Bonjour, comment résister à cette superbe brioche qui se promène de blog en blog !

Impossible de tous les citer ! La recette est toujours la même mais les garnitures sont différentes !

Chez Doria "la cuisine de Doria", c'est un mélange de beurre fondu, sucre roux et noisettes hachées.

Mais vous pourrez imaginer toutes les versions et voici la mienne, spéculoos, chocolat, j'adore ça !

Je vous passe le relais, je suis certaine que vous serez enchantés, elle est ausi jolie que bonne !

Excellente semaine ! La chandeleur arrive et les bonnes crêpes, miam !

 

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INGREDIENTS

120 ml de lait tiède

30 gr de beurre  + 1 noix pour badigeonner la brioche avant la cuisson

1 oeuf

1 cs de sucre

1 pincée de sel

300 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

garniture

100 gr de pâte de spéculoos

30 gr de pépites de chocolat ou plus !

Sucre glace pour le décor

PREPARATION

Déposer dans l'ordre tous les ingrédients de la brioche dans la cuve de la Map.

Choisir le programme "pâte" de 1 h30, la pâte doit doubler de volume.

Attendre 30 mn de plus, si ce n'est pas le cas !

Verser la pâte sur un plan fariné et l'étaler en un grand rectangle.

Tartiner de pâte de spéculoos et parsemer de pépites de chocolat.

Rouler en boudin le côté le plus long puis le couper en deux sur toute la longueur.

Tresser sans trop serrer et former une couronne.

Laisser lever une heure sous un torchon et à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four pendant 10 mn à 180°.

Badigeonner  la brioche de beurre fondu et enfourner pour 20 mn.

Saupoudrer de sucre glace et résister le temps qu'elle refroidisse !!!!!!!!!

 

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Une brioche irrésistible, j'ai craqué tout de suite avec mon petit café !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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elodiesucree 05/03/2017 11:52

Il est superbe ton kringle estonien!!! Faut absolument que je l'essai il me donne trop envie!!!

critou 17/01/2015 11:17

Une recette bien tentante, le façonnage est très beau!!!

Chantal 05/02/2012 14:34

Bonjour Jeanne
nous avons déjeuné avec ce matin. Un vrai délice. Bisous enneigés ce matin. Bonne journée

Jeanne 05/02/2012 18:03



Je suis ravie, merci ! Chez nous aussi le paysage est tout blanc, c'est joli ! Bises, belle soirée.



Véb 31/01/2012 23:09

Elle fait fureur sur les blogs et je pense que c'est mérité.Ta garniture est savoureuse et au diable le comptage des kcal "c'est si bon" nous susurrerais la chanson et bien beau aussi.

Jeanne 31/01/2012 23:44



Là aussi, je n'ai pas résisté, elle est trop jolie ! A déguster en petite portion avec un thé ou un café sans sucre !!!!!!! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



Doria 31/01/2012 21:27

Waouh ! Elle est super belle ta brioche !!!
Ton kringle Estonien est très réussi !!!
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 31/01/2012 23:08



Merci Doria, j'ai eu un coup de foudre pour cette superbe brioche chez toi ! Bises, bonne nuit. jeanne



maeldune 31/01/2012 18:58

Comme je te comprends!!!!
Au fait, bonne année....je suis tout juste dans les temps.....
Bonne soirée

Jeanne 31/01/2012 19:30



Merci beaucoup, c'est gentil ! Belle et heureuse année à toi également ! Merci de ton coucou, bonne soirée. jeanne



lou 31/01/2012 16:33

mais qui n'a pas craqué pour cette brioche ?! bonne journée, bises Lou

Jeanne 31/01/2012 23:23



Elle est irrésistible en effet ! Merci, bonne nuit.



Gut 31/01/2012 09:23

Oh que oui je l'avais remarquée !! elles sont plus ou moins réussies mais ici, comme chez Doria, je suis en extase !! je n'ai pas fini de regretter de ne pas avoir de MAP !! Je ne sais si tu as des
hôtes en ce moment mais si oui ils sont gâtés !! comme d'habitude !! Bisous Jeanne

Jeanne 31/01/2012 23:26



Non, non, le gîte est vide mais les réservations pour l'été avancent ! Je me régale égoïstement pour le moment hi, hi, hi ! Merci à toi, bises. jeanne



lanonna 31/01/2012 06:44

je vais m y coller des que j ai le temps! elle est sublime!! bisous

Jeanne 31/01/2012 23:26



Tu as raison, elle est vraiment jolie et bien simple à faire ! Merci, bises.



Brigitte 30/01/2012 23:20

Bravo. Elle est magnifique et délicieuse!
Bonne nuit ma chère Jeanne.
Gros bisous

Jeanne 31/01/2012 00:00



Merci beaucoup ma chère Brigitte ! Bonne nuit, bises



Wattoote 30/01/2012 21:52

Waouhhh c'est le 3ème kringle que je vois depuis 1 heure pour mon petit tour de copinaute !!! il faut que j'essaye absolument moi aussi !!!!

Jeanne 31/01/2012 00:01



Tu as raison, c'est aussi joli que délicieux, je suis ravie ! Bonne nuit. Merci.



Patchouka 30/01/2012 21:46

toi aussi tu as craqué... ;)
très jolie version en tout cas :)
bizzzzz

Jeanne 31/01/2012 00:02



Merci beaucoup ! Je n'ai pas pu résister ! Bises, merci, bonne nuit.



coco 30/01/2012 20:46

HA elle est très très tentante !! lol bizz coco

Jeanne 31/01/2012 00:02



Merci Coco, c'est très gentil ! Bises, bonne nuit.



choupette88 30/01/2012 20:03

Tout cela me mets l'eau à la bouche !!
Bonne soirée à toi et à une prochaine fois
Bisous

Jeanne 31/01/2012 00:03



Merci beaucoup, il faut essayer ! Belle nuit à toi, bises. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 30/01/2012 20:02

J'aurais aussi craquer… il est en vogue sur toute la blogo et je comprends !! tu l'as très bien réussi,
Je te souhaite un bon début de semaine.
Valérie.

Jeanne 31/01/2012 00:04



Merci beaucoup ! J'en ai vu au moins une dizaine plus beaux les uns que les autres ! Je suis toute contente d'avoir essayé ! Merci encore, bises, bonne nuit. Jeanne



kola 30/01/2012 19:42

Bonsoir Jeanne,
Une brioche qui a un énorme succcès en ce moment sur les blogs, j'ai vu ce kringle sur le blog de Doria et sur beaucoup d'autres... ta réalisation est vraiment magnifique et superbement réussie...
bravo à toi mon amie et merci pour cette excellente prestation savoureuse... une toute belle soirée à toi, gros bisous,
Jacqueline

Jeanne 30/01/2012 19:52



Merci Jacqueline ! Et oui, je n'ai pas pu résister, elle est trop jolie cette brioche, je suis toute contente du résultat même si je trouve celle de Doria, plus belle ! Je n'ai pas osé trop la
tresser, c'est dommage ! Elle est excellente et c'est le principal ! Bisous , belle soirée et bonne semaine. Jeanne



michelle 30/01/2012 19:09

je vois que tu n'as pas résisté à l'appel de cette délicieuse brioche, je l'ai faite la semaine derrnière et sera prochainement sur le blog. bravo elle est superbe et bien croustillante. bonne
soirée

Jeanne 30/01/2012 19:54



Merci Michelle, je suis contente, elle est vraiment bonne et on peut faire tant de variantes, c'est pratique ! Merci, bises. Bonne soirée à toi, j'ai hâte de voir la tienne ! Jeanne



Patrick 30/01/2012 18:59

Coucou Jeanne,

Alors toi aussi, tu as réalisé cette étonnante brioche !!
Il est vrai qu'elle circule sur pas mal de blogs et j'eus été très surpris que tu ne la réalise pas ... Toi la spécialiste des pains et brioches de toutes sortes...
C'est encore une fois du tout beau travail pour lequel je te félicite, ta brioche est admirablement façonnée et trèèès alléchante !

Mille et fois bravo Jeanne, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 30/01/2012 19:56



Merci Patrick ! Tu as raison, je n'ai pas pu résister et je recommencerai avec d'autres garnitures et en tressant un peu plus pour qu'elle soit plus jolie ! Mais déjà comme ça, je suis contente,
elle est assez spectaclaire, c'est un vrai plaisir ! Belle soirée à toi. Jeanne



micheleAsthon 83 30/01/2012 18:43

Elle est magnifique mais je me sens PAS DU TOUT de faire la même je trouve un peu compliquée !!!Bises et puis vive les crêpes !!!

Jeanne 30/01/2012 20:00



C'est vraiment simple, tu sais ! On tartine, on roule comme pour un chinois, on coupe en deux, on tresse et hop au four ! Tu seras agréablement surprise ! Bises, bonne soirée, merci à toi.



doudoute 30/01/2012 18:42

elle à l'air délicieuse !

Jeanne 30/01/2012 20:00



Merci beaucoup ! Bises



Méli 30/01/2012 18:38

Je vois que tu n'y as pas résisté, et c'est vrai que c'est magnifique!

Jeanne 30/01/2012 20:00



Impossible d'y résister, c'est trop bon et joli ! Merci, bises.



Jackie 30/01/2012 18:36

Encore une kringlemania! Il est magnifique! Je crois que je vais me lancer!Bises

Jeanne 30/01/2012 20:01



Tu as raison, c'est tellement spectaculaire, j'adore ! Bises, merci à toi.



LadyMilonguera 30/01/2012 18:35

Il est bien beau !

Jeanne 30/01/2012 20:01



Merci beaucoup !



Colinette 30/01/2012 18:35

oh lala toi aussi ..tu n'as pas résité a cette merveille

Jeanne 30/01/2012 20:02



Impossible d'y résiter, je suis toute contente ! Merci, bises.



afaurore 30/01/2012 18:32

tu m'en envoies

Jeanne 30/01/2012 20:02



Chiche !!!!!!