Mannele de la St Nicolas ou petit bonhomme brioché

Publié le 7 Décembre 2011

Bonjour, ce mannele se promène de blog en blog depuis hier  !

En Alsace selon la tradition de la St Nicolas, il est offert aux enfants avec des oranges.

Je me suis laissée tenter moi aussi par cette petite brioche que j'ai parfumée aux épices pour pain d'épices.

Je vous souhaite une dégustation toute festive, bonne soirée !

 

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La recette de la pâte est issue du livre "300 recettes pour la machine à pain de chez France Loisirs"

Je crois que j'ai déjà réalisé la moitié des recettes de ce livre  !

Vous la verrez aussi sur le blog "les recettes de la grande page" avec une superbe brioche !

INGREDIENTS     (pour 6 belles brioches )

180 ml de lait  + 3 cs de lait sucré pour le dorage

2 oeufs

80 gr de beurre

60 gr de sucre

1 cc de sel

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

2 cc d'épices pour pain d'épices

 une poignée d'airelles ou raisins secs

PREPARATION

Tiédir le lait au micro-ondes, y ajouter le beurre et attendre qu'il fonde

puis le verser dans la cuve de la machine à pain.

Ajouter les oeufs battus et tous les autres ingrédients sauf les airelles.

Choisir le programme "pâte" de 1 h30 et attendre que la pâte remplisse la cuve.

Verser la pâte sur un plan fariné et la couper en 6 parts.

Pour façonner un bonhomme, prélever sur une part une boule de pâte

de la valeur d'une grosse bille, pour la tête du mannele.

Former avec le reste une boule de forme ovale, couper le bas en deux pour former les jambes

et donner un coup de lame sur chaque côté pour les bras.

Ecarter les membres pour qu'ils puissent lever, déposer la téte sur le desus.

Procéder de la même façon pour les autres parts de pâte.

et déposer vos bonhommes sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Les laisser lever sous un torchon à l'abri des courants d'air pendant une heure.

Préchauffer le four à 180° pendant 10 mn.

Badigeonner les bonhommes de lait sucré et enfoncer légèrement des airelles

pour former les yeux, la bouche, les boutons, enfourner  pour 20 mn.

Les surveiller à la fin de la cuisson car les miens sont un peu bronzés hi, hi, hi !

 

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Un régal au petit-déjeuner !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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❤ Délices de Tunis ❤ 11/12/2011 14:58

ils sont superbes ! je t'en pique un au passage ;)

❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤

Jeanne 11/12/2011 19:36



Avec plaisir ! Merci beaucoup ! Bises, bonne semaine



Véb 10/12/2011 23:22

Ca annonce Noël, ils sont réussis tes bonhommes. Je les trouve trognons comme tout. Tu as raison de perpétuer les traditions, je crois en la transmission, écrite, orale et culinaire. Biz bien
cordiale

Jeanne 11/12/2011 01:42



C'est vrai, les traditions sont importantes pour que les enfants possèdent des racines et soient solides ! Et puis les traditions nous ramènent à l'enfance, aux jolis moments de partage, il faut
perpétuer cela je pense  et créer des bons souvenirs à nos petits ! Bises, bonne nuit et merci encore !



kola 10/12/2011 13:28

Coucou Jeanne,
Je suis en retard... je n'ai pas encore commencé !! tous les ans également je prépare ces petits bonshommes, pour moi ce sont des cougnous mais tout à fait identiques aux tiens... c'est une très
belle gourmandise aussi savoureuse que superbe, à déguster sans modèration le matin de Noël... il paraît qu'ils portent chance jusqu'au Noël prochain.... je te souhaite une très belle journée, gros
bisous
Jacqueline

Jeanne 10/12/2011 17:42



Merci Jacqueline ! J'aime ces gourmandises traditionnelles qui nous rappellent l'enfance et nos racines ! Ces brioches ont eu du succès, ma maman était ravie  de les déguster et moi aussi
hi, hi, hi ! Belle soirée à toi, bises et bons préparatifs des fêtes ! Jeanne



Bonpourlespapilles 08/12/2011 20:01

Oh oui, une brioche de Noël !!!! Je ne connaissais que de nom, maintenant je sais comment on fait ;) Merci Jeanne :) Belle soirée :)

Jeanne 08/12/2011 20:05



C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



michelle 08/12/2011 12:37

wouah ils sont beaux même bronzés je les adore, toutes ces biscuits ou brioches sentent vraiment le temps de l'avent. bonne journée

Jeanne 08/12/2011 18:42



Merci beaucoup ! Tu as raison, c'st un vrai plaisir de les préparer et des les croquer, miam ! Bises, bonne soirée


 



Poucinette 08/12/2011 11:47

il faut que j'en fasses aussi

Jeanne 08/12/2011 18:42



Tu as raison, ils sont aussi bons que jolis à regarder !



Wattoote 08/12/2011 10:14

on en voit partout de ces mignon petits bonhommes !

Jeanne 08/12/2011 18:43



En effet, c'est amusant et bon !



Doria 08/12/2011 08:55

Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

Jeanne 08/12/2011 18:44



Merci ma chère Doria de ton gentil coucou ! Me voici de retour après des achats de décoration de Noël ! Bonne soirée, bises. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 08/12/2011 07:29

Ils sont @ croquer !!

Je te souhaite une excellente journée
Valérie

Jeanne 08/12/2011 18:44



Merci beaucoup Valérie, il en reste.................un seul, hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Brigitte 08/12/2011 00:18

Que c'est joli et tentant!
Si je m'écoutais, je monte dans mon carrosse et je roule de nuit pour venir m'attabler chez toi tout à l'heure;)

Jeanne 08/12/2011 00:26



Chiche ! Hi, hi, hi ! Je t'en garde un alors ! Bisous, merci ma chère. Jeanne



R'Evelyne 08/12/2011 00:17

Vraiment bien réussis ces petits bonhommes!
Bisous

Jeanne 08/12/2011 00:27



Merci beaucoup ! Bises



Miss Tablier 07/12/2011 23:21

Trop mignons ces petits bonhommes :)
Bisous

Jeanne 08/12/2011 00:27



Merci miss, c'est gentil ! Bises



jennifer 07/12/2011 22:47

J'en croquerai bien un
Bonne soirée

Jeanne 07/12/2011 23:12



Comme moi ce matin, miam ! Bonne nuit, merci.



fimère 07/12/2011 22:28

ils sont à croquer jolies photos bravo
bonne soirée

Jeanne 07/12/2011 23:13



Merci ! Elles sont un peu sombres ces photos prisent le soir ! Bonne nuit à toi.



micheleAsthon 83 07/12/2011 21:43

Ils sont bien beaux ! On en mangerait !!Bisous

Jeanne 07/12/2011 23:14



 Je me régale en pensant à toi hi, hi, hi ! Bises, merci.



la cuisine de finette 07/12/2011 21:32

ils sont mimis!!

Jeanne 07/12/2011 23:14



Merci beaucoup !



Doria 07/12/2011 21:31

Je les croquerais bien tes petits bonshommes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Jeanne 07/12/2011 23:14



Merci ma chère Doria, ils sont très bons ! Bonne nuit, bisous. Jeanne



Méli 07/12/2011 21:28

Oh comme ils sont beaux!

Jeanne 07/12/2011 23:15



Merci Méli ! Bises, bonne nuit.



afaurore 07/12/2011 21:24

pffff!!! J'ai pas eu le temps d'en faire

Jeanne 07/12/2011 23:15



Ce sera pour plus tard ! Bises, bonne nuit.



Baptiste de PIPOCA 07/12/2011 21:17

j'adore les mannele, mais on a pas eu le temps avec maman d'en faire cette année. Bravo pour les tiens, ils sont super mignons. Bizzzz

Jeanne 07/12/2011 23:16



Merci, je suis contente même si mon mari trouve qu'ils ressemblent à des petites bêtes          hi, hi hi !



cecile en balade 07/12/2011 20:59

on a envie de les croquer !
bisous

Jeanne 07/12/2011 23:17



Merci Cécile ! Bises, bonne nuit.



la nonna 07/12/2011 20:49

bisous a toi.c est magnifique

Jeanne 07/12/2011 23:17



Merci beaucoup ! Bises



christèle 07/12/2011 20:48

trop trop bon ces bonhommes!!!!!!!!!!
bisous

Jeanne 07/12/2011 23:17



Vivement demain matin pour croquer les suivants !!!!! Bises, bonne nuit.