Mélange d'épices pour pains d'épices et autres gourmandises de Noël

Publié le 23 Novembre 2012

Bonjour, pas de nouvelle recette aujourd'hui car je me suis sérieusement entaillée

le pouce sur ma mandoline et le cri que j'ai poussé n'était pas de la musique hi, hi, hi !!!!

Mais comme dans un mois c'est Noël, je remonte cette recette de mélange d'épices

pour pain d'épices que je trouve vraiment délicieux et bien équilibré.

En attendant, je  prépare sérieusement mes menus avec des idées nouvelles et

d'autres plus classiques que nous aimons retrouver sur notre table pendant les fêtes.

Du boudin blanc, oui mais avec un déguisement original et festif !

Des crevettes, qui croustillent, des escargots qui nagent dans.......chut !!!!!

Et d'autres plats gourmands qui me donnent déjà le plaisir de les imaginer !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC09604.jpg

Source : Pains d'épices chez SAEP

 

INGREDIENTS    

3 cc de cannelle en poudre

1 cc de clou de girofle en poudre

1 cc de noix de muscade en poudre

1 cc de cardamome en poudre

2 cc d'anis en poudre

2 cc de fenouil en poudre

2 cc de gingembre en poudre

2 cc de coriandre en poudre

10 tours de moulin à poivre

PREPARATION

Verser les épices dans un pot en verre, fermer et secouer.

 

DSC09608.jpg

 

Et mes petits bonhommes de l'an passé , recette ici !!!!!

 

DSC09689.jpg

 

Il faudra bientôt penser à remplir les petits sachets à offrir !!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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VEB 28/11/2012 16:54

Je me rappelle très bien de ces moments de féérie que tu nous as offert l'an passé avec de délicieuses gourmandises, belles et surtout délicieuses à croquer. Je fais comme toi mon mélange maison
j'y mets ce que j'aime et ça me coûte moins cher aussi remarque peut être pas. Mais c'est du made in home et ça n'a pas de prix.

Jeanne 28/11/2012 19:05



Comme toi, j'aime préparer mon mélange avec une bonne ration de cannelle, ça sent si bon, j'adore !!!!! C'est vrai que l'achat de toutes ces épices est sans doute un peu plus onéreux mais on s'en
sert aussi séparémment ! Je te souhaite une belle soirée, merci de tous ces sympathiques commentaires, bises. Jeanne



Patricia 25/11/2012 21:20

Ohlàlà !! Qu'est-ce que j'ai manqué comme gourmandise chez toi.... Bonne soirée,
bises, Patricia

Jeanne 26/11/2012 18:04



Merci beaucoup Patricia, c'est vraiment gentil ! Bonne semaine, bises. Jeanne



carocook 25/11/2012 09:35

Merci pour ton commentaire,
Excellente idée ce petit mélange d'épices, pourquoi pas pour offrir dans un joli petit emballage ?

Jeanne 25/11/2012 17:12



En effet, ces épices sont toujours très appréciées en petit cadeau !!!!! Belle soirée de dimanche. Bises



Patrick 24/11/2012 19:16

Coucou Jeanne,

Et bien qu'est - il arrivé? Après un gros rhume, tu t'entailles le doigt sur la mandoline? j'espère que tu vas quand - même garder ton doigt?

Tu nous présente un mélange savoureux d'épices que j'ai très envie de réaliser puisqu'il est dans mes intentions de réaliser très bientôt un pain d'épices.

Nous attendons très impatiemment tes belles recettes de Noël, on sait qu'on peut compter sur toi pour se régaler.

Un tout grand merci et bravo bien - sûr, tu es formidable!
belle soirée
Patrick

Jeanne 24/11/2012 19:52



Merci beaucoup Patrick ! Si tu testes ce mélange d'épices, tu verras qu'il est vraiment bien équilibré et depuis un an, je n'en change plus pour mes pains d'épices et  mes gourmandises. Tu
me diras ce que tu en penses ! Et puis, on peut toujours ajouter un peu plus de cannelle ou autres épices pour réaliser un mélange à son goût ! Je te souhaite un excellent dimanche. Bonne soirée.
Jeanne



titou 24/11/2012 17:07

coucou,
soigne toi bien !!:)
bizzz

Jeanne 24/11/2012 18:02



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!! Bises



christèle 24/11/2012 16:36

oh j'aimerais bien recevoir un cadeau gourmand comme ça!!!!
bonne soirée
bisous

^ 24/11/2012 18:03



Il faut demander au père noël mais es-tu assez sage hi, hi, hi !!!!!! Bises, merci ma chère Christèle ! Bonne soirée.



Nuage de lait 24/11/2012 09:55

bonne idée pour composer un panier gourmand
bonne journée
bises
jojo

Jeanne 24/11/2012 18:05



En effet, cela fait toujours plaisir ! Merci Jojo, bises, belle soirée.



Guylaine 24/11/2012 01:02

Je vais bientôt réfléchir à mes sachets gourmands de Noël, j'espère que ton pouce va mieux ! bises

Jeanne 24/11/2012 18:06



Ma "poupée" est plus petite et heureusemenr mon pouce ne saigne plus ! Si tu avais vu mon chemisier hier, c'était une boucherie hi, hi, hi !!!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



cuisine et cigares 23/11/2012 21:53

Eh oui, çà y est, on y est, en plein dedans, dans la confection des petits gâteaux de Noël !!!
Belle soirée Jeanne, Sandrine

Jeanne 24/11/2012 00:39



Merci encore de ta gentillesse Sandrine ! Bises, bon we. Jeanne



finette 23/11/2012 21:29

super!!!je note,justement je compte faire du pain d'epice la semaine prochaine..
Bizz

Jeanne 24/11/2012 00:40



Je suis ravie que ce mélange te tente ! Bon we. Bises. Jeanne



wattoote 23/11/2012 21:27

ça va commencer pour les petite biscuits de Noêl !!!

Jeanne 24/11/2012 00:40



En effet et on ve se régaler !!!!! Bon we. Jeanne



Valou 23/11/2012 21:27

Ils sont bien sympatiques tes petits sachets....

Bises.Valou.

Jeanne 24/11/2012 00:41



Ils ont fait des heureux ........enfin, j'espère ! Bises, bon we. Jeanne



Sylvmel 23/11/2012 21:09

Bravo à toi Jeanne pour ce mélange pain d'épices mais aussi pour tes sachets gourmands, je suis absolument fan !!!!!!!! Bises

Jeanne 24/11/2012 00:42



Merci beaucoup ma chère Sylvie ! Bises, bonne nuit. Jeanne



4'ine 23/11/2012 20:55

Voila tu as voulu jouer de la mandoline alors que tu ne connais pas le solfège!!! j'espère que ce n(est pas trop profond comme entaille bon courage car le bout des doigts ça lance longtemps
bizzzzzzzzzzzzz

Jeanne 24/11/2012 00:43



Une belle escalope sur le côté du pouce et du coup, j'ai une grosse poupée !!!!! Pas pratique pour cuisiner ! Merci ma chère Catherine de ta gentillesse ! Bises, bonne nuit.



Amélie 23/11/2012 20:14

Ils sont bien jolis et va falloir s'y mettre bientôt à faire toutes ces douceurs incontournables chez nous pour un Noël dans la tradition. Bisous

Jeanne 24/11/2012 00:45



Pour moi aussi c'est la tradition même en charente-maritime, je reste aussi Lorraine hi, hi, hi ! Bises, bon we. Jeanne



nicole passions 23/11/2012 19:59

hummmm! que ça sent bon par ici....J'adore les épices à pains d'épices. Je les achètent toutes prêtes.
Passe un bon WE ma chère Jeanne
Bisousssssssssssssssssssssss

Jeanne 23/11/2012 20:08



Merci ma chère Nicole, je vais rêver à tes macarons hi, hi, hi !!!!!! Bises, bon we. Jeanne



fraizy 23/11/2012 19:42

Très jolis, tu utilises quoi pour le blanc autour ? Du sucre glace ? Bises et bonne soirée. Soigne toi bien surtout car c'est vrai que c'est très douloureux.

Jeanne 23/11/2012 20:09



En effet, c'est tout simplement du sucre glace avec une cuillère d'eau ! La recette est sur mon blog, je vais mettre le lien ! Bises, bonne soirée.



LylouAnne 23/11/2012 18:17

Je compatis Jeanne, cette vilaine mandoline fait souvent des ravages !!
Merci de ta petite recette pour pain d'épices, je dois avouer que je n'en ai jamais préparé, je profite toujours des marchés de noël pour en acheter.
En revanche, cette année j'ai préparé quelques chrismas ginger en biscuits, hummm!!!
Très bonne soirée et prends soin de toi, bisous.
Lylou

Jeanne 23/11/2012 19:10



Merci beaucoup Lylou, c'est gentil à toi ! J'aime aussi les biscuits au gingembre et j'en ferai certainement le mois prochain ! Pour le moment, je me contente de les admirer sur les blogs hi, hi,
hi ! Bises, belle soirée et excellent we. Jeanne



evelyne 23/11/2012 18:14

merci pour tes conseille sa doit faire un bon pain d'épice bisou

Jeanne 23/11/2012 19:10



Merci Evelyne, en effet ces épices sont vraiment parfumées !!! Bises, bon we.


 



Valérie Franche-Comté 23/11/2012 18:09

Bien équipée il n'y a plus qu'à ;-)
Bonne fin de semaine

Valérie.

Jeanne 23/11/2012 19:11



En effet et j'y travaille mais dans mon fauteuil pour le moment hi, hi, hi ! Bises, bon we. Jeanne



afaurore 23/11/2012 18:09

super tes petits bonhommes

Jeanne 23/11/2012 19:12



Merci beaucoup !!!!!!!



jackie 23/11/2012 17:51

Ouille! je comprends ce que tu dis, car ça m'est déjà arrivé et moi aussi j'ai poussé un grand cri. Maintenant je fais très attention.Bisous

Jeanne 23/11/2012 19:12



Et en plus, je faisais attention  car c'est le seconde fois hi, hi, hi !!! Bises, merci à toi ma chère Jackie ! Bises, bon we.



Brigitte 23/11/2012 17:47

Ouiiii! Je m'en souviens; c'était l'année dernière.
Aie ma chère Jeanne! Tu as du te faire très mal! C'est un engin redoutable la mandoline et comme j'ai 2 mains gauches, je ne risque pas de m'en acheter une!
Soigne-toi bien!
Gros bisous et bonne soirée

Jeanne 23/11/2012 19:14



Elle est dans mon placard depuis un an après une vilaine coupure ! Cette fois, je faisais attention, c'est pour dire que je ne suis pas douée hi, hi, hi !!!!! Merci de ton coucou ! Bises, bon we.
Jeanne



gut 23/11/2012 17:35

J'aimerai déjà être à la période des fêtes vu ce que tu nous promets !! Merci pour tes jolies photos, merci pour toutes ces merveilles ! J'espère que ta coupure n'est pas trop profonde ? il y a
longtemps que je veux m'acheter une mandoline mais je sais que je vais me blesser ! je fais tout trop vite et je ne suis jamais assez prudente ! Gros bisous

Jeanne 23/11/2012 17:41



Comme toi, je fais toujours les choses trop vite et j'hésite toujours à me servir de cette mandoline tueuse !!!!! C'était le second essai et......la seconde coupure hi, hi, hi ! Une belle
escalope de pouce, berk !!!!! Merci pour toutes tes gentillesse ! Bises, excellente soirée. Jeanne



lou 23/11/2012 17:25

comme ils sont beaux!!! ça donne envie d'y etre! bon weekend à venir ! bises
Lou

Jeanne 23/11/2012 17:41



Merci beaucoup ma chère Lou ! Je suis comme les enfants, j'adore la période des fêtes !!! Bises, belle soirée. Jeanne



kougelhopf 23/11/2012 17:21

Eh oui la mandoline ne coupe pas que les légumes...Bonne soirée.

Jeanne 23/11/2012 17:27



Comme tu dis hi, hi, hi !!!!!! J'ai une grosse poupée et c'est même pas encore Noël !!!!!!! Bon we.



Llysa 23/11/2012 17:16

ohhh ça c'est super! alors je vais noter!! tes petits bonhommes sont super!!! oulalala, comment vas tu maintenant??? c'est le risque du métier! moi aussi je me coupe à chaque fois et je me brule
aussi!!! prends soin de toi ma belle! bisous

Jeanne 23/11/2012 17:28



Merci ma chère ! Je vois que je ne suis pas la seule à me martyrisée dans la cuisine hi, hi, hi !!! Bon we, bises. Jeanne



Julia T 23/11/2012 17:13

Ce qu'ils sont jolis! J'ai bien envie de croquer dedans! En douce, l'air de rien, je te pique le paquet cadeau de gauche! Tu ne devrais pas t'en rendre compte! lol! Bises ma belle!

Jeanne 23/11/2012 17:30



Mais ma pauvre, ce sont ceux de l'année dernière et je crois qu'ils sont un peu rassis voir inexistants hi, hi, hi !!!! C'était juste pour te faire saliver en attendant la version 2012 !!!!!
Grosses bises ma chère Julia ! Jeanne