Millefeuille de saumon fumé au raifort

Publié le 15 Avril 2011

Bonjour, voici une petite entrée pour ces fêtes de Pâques qui arrivent à grands pas.

J'aime la saveur du raifort et je trouve qu'elle se marie très bien

avec le saumon fumé, le concombre et les radis.

Tous ces ingrédients sont proposés en millefeuille et avec du fromage frais pour le côté crémeux.

Je vous souhaite une dégustation piquante et printanière !

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

 

2 tranches de saumon fumé

1/2 boite de St morêt environ

2 cc de raifort

1/3  de concombre

12 radis

ciboulette

sel

poivre

salade

 

PREPARATION

 

Avec un cercle à dresser, découper 2 ronds de saumon fumé et les réserver.

Eplucher le concombre et le trancher finement sur la mandoline ainsi que les radis.

Mélanger le fromage frais, le raifort, du sel et du poivre.

Déposer les cercles à dresser sur deux assiettes et monter chaque mille-feuille.

Poser au fond des tranches de concombre, des lamelles de saumon, un peu de fromage,

des rondelles de radis et recommencer.

Finir par le joli cercle de saumon et quelques rondelles de radis.

Parsemer de ciboulette, ajouter un peu de salade et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

DSC08014.jpg

 

J'ai mis un peu trop de fromage et les couches ne se voient pas beaucoup !

1/ 2 boite de st Morêt, c'est suffisant mais j'ai fait la gourmande, c'était si bon !


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Arlette 20/04/2011 21:49


Un plaisir pour les yeux , un vrai régal à l'unanimité . Pour la déco en plus au centre une tranche de concombre pour les hommmes , une fleur tomates pour nous les femmes !
Merci pour ce partage .
Joyeuses fêtes de Pâques, avec de gros bisous Arlette


Jeanne 21/04/2011 17:15



Merci ma chère, je suis ravie de savoir que cette recette a eu du succès chez toi ! Je te souhaite également de très belles fêtes de Pâques ! Bises. Jeanne



Véb 17/04/2011 23:18


Bonsoir Jeanne,
Elle est superbe ton entrée, élégante,colorée et remplie de saveurs. Saumon-raifort, belle association. Elle mérite d'être sur nos tables pour le repas de Pâques sans conteste. On fait pareil,
quand j'ai un doute par rapport à une recette, je fais un essai avant de l'appliquer le jour J. Ca permet de rectifier ses éventuels faute de dosage ou autre.
Biz et bon début de semaine.


Jeanne 18/04/2011 00:13



En effet, c'est plus prudent quand on fait une recette pour la première fois ! Merci pour ta gentillesse et tes remarques toujours si judicieuses ! J'ai changé mon menu de Pâques car nous ne
serons que trois et un gigot risque de faire beaucoup !!!!!! Belle semaine, ma chère, à bientôt. Bises. Jeanne



Arlette 17/04/2011 22:34


Une fois encore , la présentation si réussie de ta recette donne envie de la réaliser soi-même bises Arlette


Jeanne 18/04/2011 00:15



Facile à réaliser, cette petite recette est vraiment savoureuse, merci à toi ! Bises



jennifer 17/04/2011 11:52


Tres belle entrée, tres belle présentation un beau mariage de saveurs


Jeanne 17/04/2011 20:24



Merci beaucoup ! Bises et bonne soirée



Alberie26 16/04/2011 21:50


très belle présentation :) J'aime beaucoup
bisou


Jeanne 17/04/2011 20:25



Merci à toi ! Bisous



Doria 16/04/2011 20:34


Superbe belle recette bien fraîche et très bien présentée !
J'aime beaucoup !
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria


Jeanne 17/04/2011 20:26



Merci Doria, j'aime ces petites préparations printanières, c'est agréable ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



Carvalho Maria 16/04/2011 17:27


Hummm, ça j'adore, une belle entrée bien gourmande Jeanne! Bonne fin d'après midi en ce samedi, gros bisous à toi;-)*Maria


Jeanne 17/04/2011 20:29



Merci Maria, j'espère que tu as passé une belle journée ! Bises



Heart Of Wild 16/04/2011 16:50


J'aime beaucoup ton mille-feuille, très frais et printanier !
Bonne fin de journée et bon week-end !


Jeanne 17/04/2011 20:30



Merci beaucoup ! Avec ce superbe soleil printanier, ces petites recettes sont bien agréables ! Bises



nawel 16/04/2011 16:22


Bonjour Jeanne,
Voilà une recette fraîche et de saison!
très jolie présentation, une association que j'aime beaucoup et une entrée parfaite pour un jour de fête!
bisous et bon weekend


Jeanne 17/04/2011 20:31



Merci à toi, j'espère que ton week-end était également ensoleillé ! Je t'embrasse, bon début de semaine ! Bises. Jeanne



drissia 16/04/2011 14:58


wawww quelle belle présentation,vraiment c'est superbe!!
Bises et Bon week end!!


Jeanne 17/04/2011 20:31



Merci beaucoup et belle semaine ensoleillé ! Bises



Sabrina 16/04/2011 14:36


Une superbe recette, superbe réalisation, j'adore!! bisous


Jeanne 18/04/2011 12:24



Merci à toi, c'est gentil ! Bises



Gut 16/04/2011 12:00


C'est tout joli ça ! qu'est ce que ça doit être frais à manger ! Bravo


Jeanne 18/04/2011 12:25



En effet, tout frais ! Merci beaucoup ! Bises



christèle 16/04/2011 11:25


hummmmmm une entrée qui me plait beaucoup
eh hop dans recette à faire
bon samedi


Jeanne 18/04/2011 12:26



Merci, je suis ravie que ça te plaise ! Bises, bonne semaine



carocook 16/04/2011 11:03


huum j'adore !!!!

Au fait, ma troisième recette de défi printemps est arrivée !!!
bonne journée


Jeanne 18/04/2011 12:26



Je viens voir ça tout de suite, bises, belle semaine.



Mamouzette 16/04/2011 09:34


Comme c'est joli, et avec tout ce que j'aime,
je crois bien que j'aurais fait la gourmande comme toi !!!
bonne journée, gros bisous, Mamouzette


Jeanne 18/04/2011 12:27



Merci, je vois que nous avons les mêmes goûts ! C'était bien bon ! Belle journée, bises



Miss Miamm 16/04/2011 08:05


ça a l'air frais et délicieusement bon ! J'aime beaucoup !!

Bises et bonne journée


Jeanne 18/04/2011 12:28



En effet, c'était bien bon ! Merci, bises et belle journée.



lypha 16/04/2011 07:34


c'est absolument magnifique, mais malheureusement, je ne peux pas mettre du St Moret à cause de mes intolérants au lactose :((
Le reste, j'adore et souvent on ne pense pas assez au radis noir tellement bon !!!
Une très belle entrée et pas seulement pour Pâques, je ne vois pas pourquoi on n'y aurait pas droit d'autres jours :))
Aujourd'hui, c'est notre anniversaire de mariage et je n'ai rien prévu, en réalité, j'espérais que l'Elfe aurait la bonne idée de m'inviter au resto, mais étant donné sa galanterie naturelle, je
crois que ce ne sera pas encore le cas.
Tant pis, j'improviserai un petit repas chinois :))
Passe une très belle journée, ici j'ai l'impression que la journée va être magnifique
Bisous
Lypha


Jeanne 18/04/2011 12:32



Mauvaise langue, tu as bien eu une sortie au restaurant un peu originale mais réelle si je ne me trompe ! Bon, la prochaine fois, tu fais comme moi, je réserve dans un restaurant et je l'emmène
au dernier moment ! On n'est jamais si bien servi que par soi même et les hommes savent rarement faire des surprises, ils ont souvnent trop de pudeur ! Je te souhaite un excellent anniversaire et
je t'embrasse bien fort. Belle journée à toi. Jeanne



SoSo 16/04/2011 05:12


c superbe!


Jeanne 18/04/2011 12:33



Merci ma chère, bises et bonne semaine.



ThomNam 15/04/2011 21:53


Ohhhh ! Ils sont très beaux ces millefeuilles.. bravo bravo !! :)


Jeanne 15/04/2011 23:25



Merci beaucoup, c'est très gentil ! Bises et bon week-end.



paingrette 15/04/2011 21:31


comme tjs la présentation est magnifique!et avec le soleil qui est là, c'est une entrée à ne pas manquer! mercie Jeanne!


Jeanne 15/04/2011 23:26



C'est moi qui te remercie, c'est très gentil ! Bises et bon week-end.



OMVM - recettespreferees 15/04/2011 21:04


Tres joli et tres frais ! Bravo


Jeanne 15/04/2011 23:26



Merci beaucoup ! Bises



Méli 15/04/2011 20:09


C'est original, joliment présenté, et tout en fraîcheur.
Je ne connais pas bien la saveur du raifort, mais je suis sûre que c'est délicieux.
Bises!


Jeanne 15/04/2011 23:28



La saveur du raifort est proche du radis rose quand il pique ! C'est aussi parfumé et parfait avec le saumon fumé, la charcuterie, les oeufs durs ! Merci à toi ! Bises



Poucinette 15/04/2011 20:08


cela D0IT être très frais !!!! bises bises


Jeanne 15/04/2011 23:29



En effet, frais et croquant avec les radis et le concombre ! Merci, bises



Ramu 15/04/2011 20:04


Vraiment superbe!B ravo!Bon week end.


Jeanne 15/04/2011 23:29



Merci beaucoup, c'est très gentil ! Bises, bonne nuit.



Brigitte 15/04/2011 19:59


Le mariage des ingrédients est bien pensé. Je viendrais bien y goûter...Quand à la présentation: MAGNIFIQUE!
Bravo Jeanne, tu as fait de cette entrée un plat festif!
Bonne soirée. Bisous


Jeanne 15/04/2011 20:02



Merci, tu es gentille, c'était frais et croquant, un régal avec des ingrédients simples ! Bisous ma chère et belle soirée.



mitokola 15/04/2011 19:31


Il est sublime ton mille feuilles Jeanne tous les ingrédients se mariant divinement avec le saumon fumé !! bravo et merci pour cette excellente idée qui fait une entrée tout à fait merveilleuse
pour Pâques... une très belle entrée qui ouvre somptueusement l'appétit !!
belle soirée à toi mon amie, bisous
Jacqueline


Jeanne 15/04/2011 20:05



Merci, tu es vraiment trop gentille ! Avec des ingrédients simples, on peut préparer un plat festif, avec un cercle à dresser, cela fait tout de suite un petit effet ! Bisous, ma chère et belle
soirée. Jeanne



Michelle 15/04/2011 19:23


j'aime bien ton plat, et le raifort j'aime bien aussi le mettre dans certains plats comme des rillettes de poisson. merci pour le partage. bon week end. bisous


Jeanne 15/04/2011 20:06



Moi aussi, j'aime le raifort avec le poisson, les oeufs durs, la charcuterie ... La saveur piquante me plait beaucoup ! Merci de ton gentil commentaire et belle soirée à toi, bises.



les-voyages-de-gridelle 15/04/2011 19:23


ah oui ça doit être très bon ça! merci!!


Jeanne 15/04/2011 20:07



Je suis ravie que cela te plaise ! Merci beaucoup ! Bonne soirée



micheleAsthon 83 15/04/2011 19:17


Super Super alors ça j'aime! très joli,coloré,printanier en diable le raifort ça me plait aussi Bises et bravo


Jeanne 15/04/2011 20:07



J'en suis ravie ! Merci à toi ! Bises, bonne soirée