Millefeuille de courgette au chèvre frais, tomates confites et pesto

Publié le 16 Juillet 2011

Bonjour, malgré ce temps tout gris, j'ai eu envie d'une recette estivale pour notre dînette du samedi !

Un mélange de chèvre frais, de tomates confites à l'huile d'olive et de pesto "maison"

sur des fines tranches de courgette crue, le contraste des textures est vraiment agréable

et le goût excellent pour les amateurs de toutes ces petites choses !

Avec un peu de fleur de sel et un trait de vinaigre balsamique, je me suis encore régalée !

 

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INGREDIENTS     ( pour 10/12 bouchées)

1 courgette

100 gr de chèvre frais

5 ou 6 pétales de tomates confites à l'huile d'olive

1 cs de pesto    (amandes et roquette pour moi)

fleur de sel

poivre 5 baies

vinaigre balsamique

PREPARATION

Laver la courgette et la couper en tranches fines au couteau.

Égoutter les pétales de tomates confites et les couper finement.

Mélanger  à la fourchette le fromage, le hachis de tomate, le pesto et du poivre.

Tartiner chaque tranche de courgette et ajouter une petite pincée de fleur de sel.

Superposer trois tranches et verser dessus un trait de vinaigre balsamique.

Vous pouvez tenir le millefeuille avec une mini-brochette en bois.

 

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C'est tout ce qu'il reste ce soir !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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M

Toutes mes saveurs fétiches ! alors je savoure des yeux.
Bises


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J


J'en suis ravie, merci à toi ! Bises



E

Quelle bonne idée d'utiliser la courgette crue!!


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J


Oui, le côté croquant est bon et on garde les vitamines !



G

Un GRAND merci à toi !!! je vais chez mon neveu Jeudi soir car il fait un petit apéro/dinatoire pour pendre sa crémaillère. Je lui ai promis de lui apporter des petits trucs à grignoter, alors tu
me vois venir....... je fais faire, entre autres, tes petits mille feuilles ! donc c'est bien ce que je disais : un GRAND merci à toi ! on va se régaler !! Bisous Jeanne


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J


Je suis bien contente, c'est vraiment un plaisir de partager des pettites recettes ! Belle soirée à vous ! Bises, j'espère que tu auras du soleil !!!!!



G

bravo très belle présentation :)


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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée



C

super sympa cette petite recette belle presentation ça a l'air delicieux


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J


Merci Christine, c'est gentil ! Bonne soirée



M

La courgette crue, je n'ai jamais goûté... Une petite "appréhension"... Mais ça a l'air bon!


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J


Il faut tester, c'est bon, pas fort du tout et bien croquant !



E

delicieuse, bon dimanche


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J


Merci beaucoup, bonne soirée.



B

hummmm tres bon merci
bonne journée


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J


C'est un plaisir ! Belle soirée.



M

Le plaisir des pupilles avant celui des papilles !: bon dimanche Jeanne, bises !


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J


Merci Maiwenn, c'est gentil à toi ! Belle soirée.



O

hmmm, c'est très bone et très joli! merci


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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



A

très sympa pour l'apéro


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J


En effet ! Merci, bonne soirée.



C

hummmmmmm j'en ferais qu'une bouchée
bon dimanche


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J


Merci, tu as raison, c'est bon ! Bonne soirée.



L

Vu la tempête qu'il fait ici, un peu de soleil sera plus que le bienvenu.
Et je n'ai absolument jamais mangé de courgette crûe.
Toujours est-il que ce doit vraiment être très bon et très frais, une douce gourmandise à tester.
J'espère que le temps va s'arranger pour toi
Bisous
Lypha


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J


Chez moi la pluie était présente presque toute la journée, nous sommes rentrés malgré notre envie de promenade à la mer ! Merci de ta gentille visite ! Bisous, belle soirée. Jeanne



P

Très sympa pur l'apéro!
Bon dimanche à venir


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J


Merci beaucoup à toi aussi !



P

Miam ^^


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J


Merci Pauline !



P

comme toujours : simple, appétissant et certainement très bon! à esayer absolument!


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J


Merci, j'ai touvé ces petites bouchées fraîches et délicieuses !



A

La présentation est jolie et c'est appétissant ! Avec ça c'est le succès garantit ! ;)
Bonne soirée, bisous


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J


Merci Amélie, c'est gentil ! Bonne nuit, bises



N

moi je dis avec conviction que ce doit être super bon...Merci pour ta fidélité ma chère Jeanne
Bisoussssssssssssss


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J


C'est un plaisir et merci à toi ! Bon dimanche, bises



B

C'est très joli ces petites tourelles! ta porcelaine est magnifique;)
Bonne soirée Jeanne malgré toute cette pluie!


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J


Merci en effet, il pleut, il fait froid et le temps est vraiment triste ! Bon dimanche tout de   même ! Bisous



R

Bonne idée,j'ai plein de courgettes.Bon week end!


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J


Alors c'est le moment de tenter toutes sortes de recettes ! Bon dimanche, merci.



M

délicieuses tes bouchées, avec ce temps gris on a envie de se faire plaisir en cuisinant. bon week end


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J


En effet ! Il ne reste que ça à faire hi, hi, hi !



M

Belles recette estivale malgré le temps gris des Charentes. Rassure-toi nous aussi je crois qu'on va y avoir droit Bon Dimanche Bises


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J


Il pleut, il fait gris et presque froid ! Si ça contine, on va allumer la cheminée et faire du vin chaud hi, hi, hi !



D

superbe mille feuille ! j'aime beaucoup !


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J


Merci, j'aime le croquant de la courgette et avec cette garniture, c'était bien bon !



M

Bonsoir Jeanne,
Voilà un très gourmand mille-feuilles tout en fraîcheur et en saveur au parfum de pesto façon Jeanne (bon je sais la roquette, ce n'est pas ma tasse de thé...), une excellente petite recette
estivale en effet et même si le temps est moins que clément, il me semble que cette alliance courgettes/pesto/chèvre est tout à fait excellente, bravo à toi mon amie, je te souhaite une très belle
soirée, gros bisous
Jacqueline


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J


Merci ma chère Jacqueline, tu peux toujours faire une version à ton goût c'est le plaisir de la cuisine, d'imaginer des variantes ! Je referai avec plaisir ce mille-feuilles de courgette crue,
j'ai aimé le croquant ..........et sa garniture hi, hi, hi  ! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



P

beau mille feuille bien bon


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J


Merci à toi ! Bonne soirée.