Millefeuille de courgette au chèvre frais, tomates confites et pesto

Publié le 16 Juillet 2011

Bonjour, malgré ce temps tout gris, j'ai eu envie d'une recette estivale pour notre dînette du samedi !

Un mélange de chèvre frais, de tomates confites à l'huile d'olive et de pesto "maison"

sur des fines tranches de courgette crue, le contraste des textures est vraiment agréable

et le goût excellent pour les amateurs de toutes ces petites choses !

Avec un peu de fleur de sel et un trait de vinaigre balsamique, je me suis encore régalée !

 

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INGREDIENTS     ( pour 10/12 bouchées)

1 courgette

100 gr de chèvre frais

5 ou 6 pétales de tomates confites à l'huile d'olive

1 cs de pesto    (amandes et roquette pour moi)

fleur de sel

poivre 5 baies

vinaigre balsamique

PREPARATION

Laver la courgette et la couper en tranches fines au couteau.

Égoutter les pétales de tomates confites et les couper finement.

Mélanger  à la fourchette le fromage, le hachis de tomate, le pesto et du poivre.

Tartiner chaque tranche de courgette et ajouter une petite pincée de fleur de sel.

Superposer trois tranches et verser dessus un trait de vinaigre balsamique.

Vous pouvez tenir le millefeuille avec une mini-brochette en bois.

 

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DSC08653-copie-1.jpg

 

C'est tout ce qu'il reste ce soir !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Michette 18/07/2011 17:05


Toutes mes saveurs fétiches ! alors je savoure des yeux.
Bises


Jeanne 18/07/2011 19:26



J'en suis ravie, merci à toi ! Bises



Elodie 18/07/2011 15:03


Quelle bonne idée d'utiliser la courgette crue!!


Jeanne 18/07/2011 19:27



Oui, le côté croquant est bon et on garde les vitamines !



Gut 18/07/2011 10:28


Un GRAND merci à toi !!! je vais chez mon neveu Jeudi soir car il fait un petit apéro/dinatoire pour pendre sa crémaillère. Je lui ai promis de lui apporter des petits trucs à grignoter, alors tu
me vois venir....... je fais faire, entre autres, tes petits mille feuilles ! donc c'est bien ce que je disais : un GRAND merci à toi ! on va se régaler !! Bisous Jeanne


Jeanne 18/07/2011 19:29



Je suis bien contente, c'est vraiment un plaisir de partager des pettites recettes ! Belle soirée à vous ! Bises, j'espère que tu auras du soleil !!!!!



gourmandisesdejeromine 17/07/2011 23:18


bravo très belle présentation :)


Jeanne 18/07/2011 19:30



Merci beaucoup ! Bonne soirée



christine 17/07/2011 21:13


super sympa cette petite recette belle presentation ça a l'air delicieux


Jeanne 18/07/2011 19:35



Merci Christine, c'est gentil ! Bonne soirée



Méli 17/07/2011 19:56


La courgette crue, je n'ai jamais goûté... Une petite "appréhension"... Mais ça a l'air bon!


Jeanne 19/07/2011 00:06



Il faut tester, c'est bon, pas fort du tout et bien croquant !



ed 17/07/2011 14:07


delicieuse, bon dimanche


Jeanne 17/07/2011 19:08



Merci beaucoup, bonne soirée.



bienvenue dans ma cuisine 17/07/2011 13:47


hummmm tres bon merci
bonne journée


Jeanne 17/07/2011 19:08



C'est un plaisir ! Belle soirée.



Maiwenn 17/07/2011 12:27


Le plaisir des pupilles avant celui des papilles !: bon dimanche Jeanne, bises !


Jeanne 17/07/2011 19:09



Merci Maiwenn, c'est gentil à toi ! Belle soirée.



oum mouncifrayan 17/07/2011 12:18


hmmm, c'est très bone et très joli! merci


Jeanne 17/07/2011 19:09



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



afaurore 17/07/2011 09:42


très sympa pour l'apéro


Jeanne 17/07/2011 19:10



En effet ! Merci, bonne soirée.



christèle 17/07/2011 08:44


hummmmmmm j'en ferais qu'une bouchée
bon dimanche


Jeanne 17/07/2011 19:10



Merci, tu as raison, c'est bon ! Bonne soirée.



lypha 17/07/2011 08:20


Vu la tempête qu'il fait ici, un peu de soleil sera plus que le bienvenu.
Et je n'ai absolument jamais mangé de courgette crûe.
Toujours est-il que ce doit vraiment être très bon et très frais, une douce gourmandise à tester.
J'espère que le temps va s'arranger pour toi
Bisous
Lypha


Jeanne 17/07/2011 19:12



Chez moi la pluie était présente presque toute la journée, nous sommes rentrés malgré notre envie de promenade à la mer ! Merci de ta gentille visite ! Bisous, belle soirée. Jeanne



prici 16/07/2011 23:12


Très sympa pur l'apéro!
Bon dimanche à venir


Jeanne 16/07/2011 23:55



Merci beaucoup à toi aussi !



Pauline 16/07/2011 23:06


Miam ^^


Jeanne 16/07/2011 23:55



Merci Pauline !



paingrette 16/07/2011 22:23


comme toujours : simple, appétissant et certainement très bon! à esayer absolument!


Jeanne 16/07/2011 23:56



Merci, j'ai touvé ces petites bouchées fraîches et délicieuses !



Amélie 16/07/2011 22:02


La présentation est jolie et c'est appétissant ! Avec ça c'est le succès garantit ! ;)
Bonne soirée, bisous


Jeanne 16/07/2011 23:57



Merci Amélie, c'est gentil ! Bonne nuit, bises



nicole passions 16/07/2011 21:08


moi je dis avec conviction que ce doit être super bon...Merci pour ta fidélité ma chère Jeanne
Bisoussssssssssssss


Jeanne 16/07/2011 23:57



C'est un plaisir et merci à toi ! Bon dimanche, bises



Brigitte 16/07/2011 20:13


C'est très joli ces petites tourelles! ta porcelaine est magnifique;)
Bonne soirée Jeanne malgré toute cette pluie!


Jeanne 17/07/2011 00:00



Merci en effet, il pleut, il fait froid et le temps est vraiment triste ! Bon dimanche tout de   même ! Bisous



Ramu 16/07/2011 20:12


Bonne idée,j'ai plein de courgettes.Bon week end!


Jeanne 17/07/2011 00:01



Alors c'est le moment de tenter toutes sortes de recettes ! Bon dimanche, merci.



Michelle 16/07/2011 19:42


délicieuses tes bouchées, avec ce temps gris on a envie de se faire plaisir en cuisinant. bon week end


Jeanne 16/07/2011 19:57



En effet ! Il ne reste que ça à faire hi, hi, hi !



micheleAsthon 83 16/07/2011 19:41


Belles recette estivale malgré le temps gris des Charentes. Rassure-toi nous aussi je crois qu'on va y avoir droit Bon Dimanche Bises


Jeanne 16/07/2011 19:58



Il pleut, il fait gris et presque froid ! Si ça contine, on va allumer la cheminée et faire du vin chaud hi, hi, hi !



doudoute 16/07/2011 19:23


superbe mille feuille ! j'aime beaucoup !


Jeanne 16/07/2011 19:26



Merci, j'aime le croquant de la courgette et avec cette garniture, c'était bien bon !



mitokola 16/07/2011 19:22


Bonsoir Jeanne,
Voilà un très gourmand mille-feuilles tout en fraîcheur et en saveur au parfum de pesto façon Jeanne (bon je sais la roquette, ce n'est pas ma tasse de thé...), une excellente petite recette
estivale en effet et même si le temps est moins que clément, il me semble que cette alliance courgettes/pesto/chèvre est tout à fait excellente, bravo à toi mon amie, je te souhaite une très belle
soirée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 16/07/2011 19:29



Merci ma chère Jacqueline, tu peux toujours faire une version à ton goût c'est le plaisir de la cuisine, d'imaginer des variantes ! Je referai avec plaisir ce mille-feuilles de courgette crue,
j'ai aimé le croquant ..........et sa garniture hi, hi, hi  ! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



Poucinette 16/07/2011 19:19


beau mille feuille bien bon


Jeanne 16/07/2011 19:29



Merci à toi ! Bonne soirée.