Mini-moelleux aux cerises et abricots

Publié le 12 Juin 2011

Bonsoir, c'est une douce gourmandise que je vous propose pour ce dimanche.

Des moelleux très légers avec une consistance de mousseline !

J'ai mélangé tous les ingrédients au fouet électrique plus ou moins puissant

et du coup, la pâte était aérienne, un vrai délice !

Belle soirée à tous !

 

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Je me suis inspirée d'une recette du livre :  Petits moules et Cie Editions Mondadori

 

INGREDIENTS    (pour 22 pièces)

 

250 gr de farine

200 gr de fromage frais type st morêt

120 gr de sucre

70 gr de poudre d'amandes

100 gr de beurre fondu et froid

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

4 gros abricots

33 cerises

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le fromage frais, continuer de fouetter à vitesse faible, ajouter la farine, la levure,

la vanille, les amandes en poudre et augmenter progressivement la vitesse du robot.

Ajouter doucement le beurre fondu et finir de mélanger toujours au fouet.

Répartir la pâte dans les moules et ajouter des morceaux de cerises et des tranches d'abricots.

Enfourner, baisser la température à 160°et cuire vos moelleux  25 mn.

A la sortie du four, laisser refroidir 5 mn puis démouler les moelleux et les poser sur une grille.

Les saupoudrer de sucre glace juste avant servir.

 

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Pas de photo dans le jardin, il pleuvait !

Et si vous voulez chiper un gâteau, il faut vous dépêcher, il n'en reste que huit !!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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M

Tant pis s'il n'en reste plus je déguste virtuellement.
Bises


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J


Merci, c'est vrai qu'ils étaient bons ! Bisous



V

Depuis il n'en reste plus un seul j'imagine.J'aime beaucoup tes bouchées fruitées et légères.


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J


Et non, à raison de deux chaque jour avec mes cafés et un au petit-déjeuner avec mon thé..... plus une belle tartine !



P

Humm c'est trés appétissant, je t'en prend un en passant
Bisous


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J


Et tu as bien raison ! Bises, bonne soirée.



S

miam miam!!! ils ont l'air superbes!


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J


Merci, c'est gentil !



R

Miam!C'est l'heure!Bonne journée!


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J


En effet, et c'est bon ! Merci



B

Trops gourmands ces p'tits moelleux !!! J't'en pique un pour demain matin, pour attaquer la courte semaine :) Bonne nuit Jeanne & bon mardi :)


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J


Merci, tu as bien raison et bon courage ! Bises



N

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! un bonheur de te retrouver avec de belles petites tueries...En reste t il car j'en savourerais volontiers un. Bisousssssssssssssssssssssss


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J


Vite, vite, il en reste trois ! Merci de ton gentil coucou ! Bisous



G

Qu'ils sont tentants ! on dirait que la pâte ressemble à de la pâte à choux ! Très très beaux Jeanne. Bisous


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J


Non, pas de la pâte à choux ! Plutôt mousseuse et très légère ! Merci beaucoup, bises et bonne nuit.



L

bonsoir miam j'en gouterais bien un et avec toutes ces saveurs et bin pour la pluie c'est pas grave sous la pluie ca fait son charme merci de ta visite bise


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J


En effet ! Et puis de la pluie, il en faut ! Merci de ta gentille visite ! Bises, bonne nuit.



M

Humm, j'arrive trop tard, mais qu'est-ce qu'ils ont l'air bon!


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J


Un régal avec une texture mousseuse et si légère, un régal ! Merci, bisous.



C

trop trop bon ce mélange fruité
hummmmmm
bon lundi


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J


Merci Christèle, je me régale ! Bises, bonne nuit



S

pour un après midi devant la télé, je te pique une de ces douceurs


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J


Tu as raison, de bons petits gâteaux, un film en bonne compagnie et la vie est belle ! Bisous



2

Merci pour le partage ! Bisous !


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J


C'est toujours un plaisir ! Bisous



C

très bonne idée ces petites bouchées


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J


Merci, c'est gentil à toi ! Bises, bonne nuit.



C

Arfff bon ben c'est raté, j'arrive trop tard ^ - ^ Ils sont superbes. Bon lundi Bisous


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J


A cette heure, il en reste deux !  Ils seront croqués demain avec mon thé, miam ! Bisous



L

belle recette et belle photo bravo !!!
bisous


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J


Merci beaucoup ! Bisous, bonne nuit



S

coucou, merci pour tout tes gentils commentaires on peut dire que les papilles ne s'ennuient pas chez toi!
biz,samia


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J


C'est un plaisir ! Merci à toi, le principal est de partager les bonnes choses ! Bises, bonne nuit.



A

C'est vrai que tes moelleux semblent divins! Avec le batteur, la préparation est bien plus légère. Bises & bon lundi.


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J


En effet, ils sont légers, mousseux et fondants, un délice ! Bises, bonne nuit.



M

J'aime ces petits gâteaux Bisous A bientôt


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J


Merci beaucoup Michèle, c'est gentil ! Bises



F

j'adore ce genre de gourmandises c'est trop tentant
bonne soirée


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J


Merci à toi ! Bises



C

Bonsoir pour te repondre c'est un coffret larousse que j'ai acheté a carrefour !! c'est le seul endroit ou je l'ai vu mais j'imagine que c nouveau et que ca va sortir un peu partout ... tape sur
google tampon biscuit maison dans les images et tu le trouve!!!bisous


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J


C'est ce que j'ai fait et je suis tombée sur la version anglaise et à tous les prix de 12.90 à    16€ !!!!!! Je vais aller voir de nouveau en regardant d'autres pages ! Merci de ta
gentillesse. J'ai aussi un carrefour à côté de chez moi, j'irai jeté un oeil également ! Bises, bonne nuit.



L

C'est tout simple comme recette, tu mets tout dans le robot et il travaille. Après, à toi le plaisir de la dégustation :))
J'aime bien quand les choses se déroulent ainsi !
Et le sucre glace pour raffiner le tout, du pur bonheur.
Ici, nous avons eu du soleil toute la journée par contre, et j'en connais qui se sont promemés en vélo.
Passe une très belle soirée
Bisous
Lypha


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J


Oui, c'est une bonne recette ! Chez nous, pour le temps, c'était un cocktail soleil, pluie, nuages ! Nous sommes tout de même allés faire une balade dans les vide-greniers du jour ! J'ai
encore  trouvé de jolies corbeilles avec des ramequins neufs à un prix dérisoire, c'est bien ! Bonne nuit, bises. Jeanne



M

J'espère qu'il en reste un pour moi, je salive devant mon clavier, miam, miam, bonne soirée, bisous, Mamouzette


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J


Oui mais il faut faire vite ! Merci de ta gentille visite ! Bisous.



A

Je t'en chipe, un...! (lol), trop mimis ! Ils ont l'air extras !
Bisous


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J


Même deux ou trois mais il faut faire vite ! Bises, bonne nuit.



J

Mmmm ils sont trop mignons!!!
bonne fin de week end!


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J


Merci Julie, c'est gentil ! Bises, bonne nuit.



M

Quelle bonne idée pour le café. Bonne soirée


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J


En effet et aussi avec le thé ou un chocolat et aussi avec un jus de fruit ou une glace et.....bref, ils sont délicieux hi, hi, hi ! Bonne nuit



M

Mais qu'ils sont donc jolis ces petits gâteaux! J'attends les abricots de la région et je me lance.
Bises


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J


Tu as raison ! Merci Michèle de ta visite et bonne nuit.



P

miaammmm j'adore


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J


Merci, je suis bien contente !



C

Magnifiques ptites gâteaux, ils sont bien gourmandes! Bonne fin de journée bises à toi ma belle;-)*Maria


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J


Merci ma chère Maria, c'est bien gentil ! Belle soirée de dimanche, bises.



M

hum que de délicieux petits fours pour cette fin de journée. bonne fin de week end. bisous


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J


Merci Michelle, ils sont si légers, c'est vraiment un délice ! Belle soirée à toi, bises.



D

oh ils sont beaux ces gâteaux en plus en mini c'est super !! abricots et cerises !! un délice, j'en pique un !


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J


Vite, vite, alors ! Merci de ton coucou ! Bises