Mini-moelleux aux cerises et abricots

Publié le 12 Juin 2011

Bonsoir, c'est une douce gourmandise que je vous propose pour ce dimanche.

Des moelleux très légers avec une consistance de mousseline !

J'ai mélangé tous les ingrédients au fouet électrique plus ou moins puissant

et du coup, la pâte était aérienne, un vrai délice !

Belle soirée à tous !

 

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Je me suis inspirée d'une recette du livre :  Petits moules et Cie Editions Mondadori

 

INGREDIENTS    (pour 22 pièces)

 

250 gr de farine

200 gr de fromage frais type st morêt

120 gr de sucre

70 gr de poudre d'amandes

100 gr de beurre fondu et froid

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

4 gros abricots

33 cerises

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le fromage frais, continuer de fouetter à vitesse faible, ajouter la farine, la levure,

la vanille, les amandes en poudre et augmenter progressivement la vitesse du robot.

Ajouter doucement le beurre fondu et finir de mélanger toujours au fouet.

Répartir la pâte dans les moules et ajouter des morceaux de cerises et des tranches d'abricots.

Enfourner, baisser la température à 160°et cuire vos moelleux  25 mn.

A la sortie du four, laisser refroidir 5 mn puis démouler les moelleux et les poser sur une grille.

Les saupoudrer de sucre glace juste avant servir.

 

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Pas de photo dans le jardin, il pleuvait !

Et si vous voulez chiper un gâteau, il faut vous dépêcher, il n'en reste que huit !!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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Michette 18/06/2011 17:51


Tant pis s'il n'en reste plus je déguste virtuellement.
Bises


Jeanne 18/06/2011 19:47



Merci, c'est vrai qu'ils étaient bons ! Bisous



Véb 16/06/2011 23:37


Depuis il n'en reste plus un seul j'imagine.J'aime beaucoup tes bouchées fruitées et légères.


Jeanne 17/06/2011 00:20



Et non, à raison de deux chaque jour avec mes cafés et un au petit-déjeuner avec mon thé..... plus une belle tartine !



Patou et ses envies 14/06/2011 18:18


Humm c'est trés appétissant, je t'en prend un en passant
Bisous


Jeanne 14/06/2011 18:45



Et tu as bien raison ! Bises, bonne soirée.



Slimouch 14/06/2011 18:16


miam miam!!! ils ont l'air superbes!


Jeanne 14/06/2011 18:46



Merci, c'est gentil !



Ramu 14/06/2011 08:14


Miam!C'est l'heure!Bonne journée!


Jeanne 14/06/2011 17:52



En effet, et c'est bon ! Merci



Bonpourlespapilles 13/06/2011 23:46


Trops gourmands ces p'tits moelleux !!! J't'en pique un pour demain matin, pour attaquer la courte semaine :) Bonne nuit Jeanne & bon mardi :)


Jeanne 14/06/2011 00:00



Merci, tu as bien raison et bon courage ! Bises



nicole passions 13/06/2011 18:33


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! un bonheur de te retrouver avec de belles petites tueries...En reste t il car j'en savourerais volontiers un. Bisousssssssssssssssssssssss


Jeanne 13/06/2011 20:25



Vite, vite, il en reste trois ! Merci de ton gentil coucou ! Bisous



Gut 13/06/2011 18:24


Qu'ils sont tentants ! on dirait que la pâte ressemble à de la pâte à choux ! Très très beaux Jeanne. Bisous


Jeanne 14/06/2011 00:10



Non, pas de la pâte à choux ! Plutôt mousseuse et très légère ! Merci beaucoup, bises et bonne nuit.



lo 13/06/2011 18:12


bonsoir miam j'en gouterais bien un et avec toutes ces saveurs et bin pour la pluie c'est pas grave sous la pluie ca fait son charme merci de ta visite bise


Jeanne 14/06/2011 00:11



En effet ! Et puis de la pluie, il en faut ! Merci de ta gentille visite ! Bises, bonne nuit.



Méli 13/06/2011 17:36


Humm, j'arrive trop tard, mais qu'est-ce qu'ils ont l'air bon!


Jeanne 14/06/2011 00:12



Un régal avec une texture mousseuse et si légère, un régal ! Merci, bisous.



christèle 13/06/2011 16:12


trop trop bon ce mélange fruité
hummmmmm
bon lundi


Jeanne 14/06/2011 00:12



Merci Christèle, je me régale ! Bises, bonne nuit



Sabrina 13/06/2011 13:52


pour un après midi devant la télé, je te pique une de ces douceurs


Jeanne 14/06/2011 00:13



Tu as raison, de bons petits gâteaux, un film en bonne compagnie et la vie est belle ! Bisous



29999 13/06/2011 11:41


Merci pour le partage ! Bisous !


Jeanne 14/06/2011 00:14



C'est toujours un plaisir ! Bisous



Chilubru 13/06/2011 11:33


très bonne idée ces petites bouchées


Jeanne 14/06/2011 00:14



Merci, c'est gentil à toi ! Bises, bonne nuit.



Christelle Voyage-Culinaire 13/06/2011 10:53


Arfff bon ben c'est raté, j'arrive trop tard ^ - ^ Ils sont superbes. Bon lundi Bisous


Jeanne 14/06/2011 00:15



A cette heure, il en reste deux !  Ils seront croqués demain avec mon thé, miam ! Bisous



la gourmande 13/06/2011 10:28


belle recette et belle photo bravo !!!
bisous


Jeanne 14/06/2011 00:15



Merci beaucoup ! Bisous, bonne nuit



samia 13/06/2011 09:06


coucou, merci pour tout tes gentils commentaires on peut dire que les papilles ne s'ennuient pas chez toi!
biz,samia


Jeanne 14/06/2011 00:16



C'est un plaisir ! Merci à toi, le principal est de partager les bonnes choses ! Bises, bonne nuit.



Annick 13/06/2011 08:21


C'est vrai que tes moelleux semblent divins! Avec le batteur, la préparation est bien plus légère. Bises & bon lundi.


Jeanne 14/06/2011 00:17



En effet, ils sont légers, mousseux et fondants, un délice ! Bises, bonne nuit.



micheleAsthon 83 12/06/2011 23:18


J'aime ces petits gâteaux Bisous A bientôt


Jeanne 13/06/2011 00:40



Merci beaucoup Michèle, c'est gentil ! Bises



fimère 12/06/2011 23:04


j'adore ce genre de gourmandises c'est trop tentant
bonne soirée


Jeanne 13/06/2011 00:40



Merci à toi ! Bises



celine kuisine 12/06/2011 22:25


Bonsoir pour te repondre c'est un coffret larousse que j'ai acheté a carrefour !! c'est le seul endroit ou je l'ai vu mais j'imagine que c nouveau et que ca va sortir un peu partout ... tape sur
google tampon biscuit maison dans les images et tu le trouve!!!bisous


Jeanne 12/06/2011 22:55



C'est ce que j'ai fait et je suis tombée sur la version anglaise et à tous les prix de 12.90 à    16€ !!!!!! Je vais aller voir de nouveau en regardant d'autres pages ! Merci de ta
gentillesse. J'ai aussi un carrefour à côté de chez moi, j'irai jeté un oeil également ! Bises, bonne nuit.



lypha 12/06/2011 20:46


C'est tout simple comme recette, tu mets tout dans le robot et il travaille. Après, à toi le plaisir de la dégustation :))
J'aime bien quand les choses se déroulent ainsi !
Et le sucre glace pour raffiner le tout, du pur bonheur.
Ici, nous avons eu du soleil toute la journée par contre, et j'en connais qui se sont promemés en vélo.
Passe une très belle soirée
Bisous
Lypha


Jeanne 12/06/2011 23:00



Oui, c'est une bonne recette ! Chez nous, pour le temps, c'était un cocktail soleil, pluie, nuages ! Nous sommes tout de même allés faire une balade dans les vide-greniers du jour ! J'ai
encore  trouvé de jolies corbeilles avec des ramequins neufs à un prix dérisoire, c'est bien ! Bonne nuit, bises. Jeanne



Mamouzette 12/06/2011 20:42


J'espère qu'il en reste un pour moi, je salive devant mon clavier, miam, miam, bonne soirée, bisous, Mamouzette


Jeanne 12/06/2011 23:00



Oui mais il faut faire vite ! Merci de ta gentille visite ! Bisous.



AMELIE 12/06/2011 20:41


Je t'en chipe, un...! (lol), trop mimis ! Ils ont l'air extras !
Bisous


Jeanne 12/06/2011 23:01



Même deux ou trois mais il faut faire vite ! Bises, bonne nuit.



Julie 12/06/2011 20:14


Mmmm ils sont trop mignons!!!
bonne fin de week end!


Jeanne 12/06/2011 23:01



Merci Julie, c'est gentil ! Bises, bonne nuit.



MIchèle57 12/06/2011 20:14


Quelle bonne idée pour le café. Bonne soirée


Jeanne 12/06/2011 23:03



En effet et aussi avec le thé ou un chocolat et aussi avec un jus de fruit ou une glace et.....bref, ils sont délicieux hi, hi, hi ! Bonne nuit



Michele 12/06/2011 20:12


Mais qu'ils sont donc jolis ces petits gâteaux! J'attends les abricots de la région et je me lance.
Bises


Jeanne 12/06/2011 23:03



Tu as raison ! Merci Michèle de ta visite et bonne nuit.



poucinette 12/06/2011 20:01


miaammmm j'adore


Jeanne 12/06/2011 20:04



Merci, je suis bien contente !



Carvalho Maria 12/06/2011 19:42


Magnifiques ptites gâteaux, ils sont bien gourmandes! Bonne fin de journée bises à toi ma belle;-)*Maria


Jeanne 12/06/2011 20:04



Merci ma chère Maria, c'est bien gentil ! Belle soirée de dimanche, bises.



Michelle 12/06/2011 19:13


hum que de délicieux petits fours pour cette fin de journée. bonne fin de week end. bisous


Jeanne 12/06/2011 19:31



Merci Michelle, ils sont si légers, c'est vraiment un délice ! Belle soirée à toi, bises.



doudoute 12/06/2011 19:05


oh ils sont beaux ces gâteaux en plus en mini c'est super !! abricots et cerises !! un délice, j'en pique un !


Jeanne 12/06/2011 19:32



Vite, vite, alors ! Merci de ton coucou ! Bises