Monsieur Melon de Charente et ses amis

Publié le 11 Juin 2010

Oui je sais, c'est un peu tôt ! Mais je n'ai pas pu résisté au parfum de ce melon.

Je vous propose une petite salade avec du jambon de pays et des lamelles de fromage de brebis.

Un heureux mélange pour les couleurs comme pour le goût !

 

DSC05604.jpg

 

INGREDIENTS          (pour 2 personnes)

 

1/3 de melon ou plus

2 /3 tranches de jambon de pays

1 morceau de fromage de brebis

salade feuille de chêne

sel

poivre

vinaigrette à la moutarde

feuilles de basilic

2 petites brochettes de bois

 

PREPARATION

 

Trancher 2 parts dans le melon, enlever les pépins et découper la chair en morceaux.

Entourer chaque morceau d'une lamelle de jambon

et replacer le tout  sur la peau pour reconstituer la part de melon.

 

Déposer de la salade dans une assiette et votre "bateau" dessus.

 

Couper une tranche de jambon en deux dans la longueur.

Enfiler le morceau de jambon sur la brochette et la piquer sur la part de melon comme une voile.

Hisser les "couleurs" en piquant une feuille de basilic en haut du mât.

 

Ajouter des lamelles de fromage sur la salade, quelques dés de melon et du basilic.

 

Verser un peu de vinaigrette sur la salade et à table !

 

DSC05606.jpg

 

DSC05605.jpg

 

Pour un déjeuner d'été, c'est une salade légère mais gourmande.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes charentaises

Repost 0
Commenter cet article

mitokola 13/06/2010 11:03


hou ! quelle est belle ton assiette et puis tu n'es pas très loin de la meilleure production de melons, encore une chance que je n'ai pas, bravo Jeanne, magnifique composition,
bonne journée, bisous


Jeanne 13/06/2010 11:16



Bien contente de te lire, aujourd'hui, je récidive avec un autre melon, c'est vrai que c'est un plaisir de retrouver le parfum de ce fruit d'été, grosses bises, à bientôt.



tattoo 11/06/2010 23:38


melon et jambon cru !
voilà une entrée que j'apprécie beaucoup


Jeanne 12/06/2010 10:19



Merci, c'est vrai que l'on est content chaque année de se régaler avec ces produits, bonne journée.



Michelle 11/06/2010 21:46


trés belle présentation avec le melon. dommage que la saison ne dure pas plus longtemps. J'adore.


Jeanne 12/06/2010 10:20



Merci, c'est pour cette raison que je n'ai pas pu attendre encore un mois ! Bonne journée



Mathilde 11/06/2010 19:53


J'ai beaucoup le melon, trop bon :p


Jeanne 12/06/2010 10:21



Oui, c'est vraiment délicieux, merci de ta visite.



lypha 11/06/2010 17:35


Que c'est beau.
Formidable !
Extra, merci beaucoup pour cette belle représentation artistique !
Bonne journée
Lypha


Jeanne 12/06/2010 10:22



C'est vraiment gentil, très heureuse que cela te plaise, merci et excellent week-end.



patybio 11/06/2010 17:29


Excellent propos, photos et recette succulente
bravo Jeanne
bonne soirée paty


Jeanne 12/06/2010 10:23



Merci beaucoup, je suis très touchée, excellente journée gourmande !