Muffins à la confiture de mûres et au citron

Publié le 23 Janvier 2014

Bonjour, ces jolis muffins accompagnaient ma panna cotta à la mangue.

J'ai parfumé une grande partie de la pâte avec une confiture de mûres "maison"

et le reste avec du citron, c'est un délicieux muffin "2 en 1" hi, hi, hi !!!!

Je me suis inspirée d'une recette de notre chère Sandy de CUISINES ET CIGARES,

elles sont toujours irrésistibles et merveilleusement photographiées.

Sandy nous propose une cuisson très originale puisqu' à la vapeur

mais, je n'ai pas osé prendre le risque (oh la peureuse hi, hi, hi !!!)

C'est certain, je me lancerai la prochaine fois, ils sont trop bons !!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 8 muffins)

200 gr de farine

130 gr de sucre (165 gr pour Sandy)

2 oeufs

10 cl de crème liquide à 15% mg (lait pour Sandy)

2 cc de levure chimique

2 cs de confiture de mûres "maison" (de framboises pour Sandy + arôme de framboises)

1/2 cc d'arôme de citron (vanille pour Sandy)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser ensemble la farine et la levure.

Fouetter longuement le sucre et les oeufs, pour obtenir une mousse légère.

Incorporer la crème puis le mélange farine/ levure.

Verser 1/4 de pâte dans un bol, y ajouter l'arôme de citron.

Mélanger la confiture au reste de pâte.

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins,

y répartir la pâte à la confiture, décorer avec la pâte au citron en faisant des "points".

Enfourner pour 20 minutes puis laisser refroidir vos muffins sur une grille.

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Il n'en reste qu'un seul, snifff !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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V
J'adore ton tricotage gourmand, faut dire que chez Mme CUISINE tout est beau-bon. J'avais vu ses muffins cuit à la vapeur et j'ai comme toi eu peeeeeeeeuuur. Mais goûter par contre ne me pose
aucune difficulté parce qu'avec la saveur mûre et citron je suis FAN. J'aime j'aime je file déjeuner une salade avec une cops. Bizette
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M
humm les délicieux muffins avec cette confiture maison, quel délice pour accompagner tes panna cotta. bonne journée jeanne
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M
De véritables petites gourmandises, ils sont superbes!
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A
Coucou Jeanne, j'en veux pour mon dessert c'est tellement gourmand hmmmm!:)Bisous et belle soirée
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C
Mmmh c'est terrible !
Bise
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A
Superbe !
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G
des muffins topissimes dis moi!
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N
Coucou Jeanne

Même à cette heure tardive, je me laisserais bien tenter. ILs sont juste magnifiques tes muffins...Bisousssssssssssssss
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N
Ils doivent être délicieux tes muffins !! Mûres et citron c'est une délicieuse association!! Bises
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G
Comme ils sont réussis et beaux tes muffins Jeanne !! tout joufflus ils appellent de suite à ce que l'on morde dedans à pleine dents !! Dégustés avec la petite crème à côté ça fait vraiment une
magnifique assiette !!! quel dessert encore Jeanne !! Bonne soirée ! Bisous
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L
Ils me plaisent beaucoup ces petits muffins gourmands Jeanne, j'aime l'association des saveurs.
Je teste ce week-end une recette aux cranberries fraîches et une autre pommes, toute simple...
Douce soirée, bisous.
Lylou
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P
Coucou Jeanne,

A l'heure où j'écris, je suppose que le petit dernier a aussi disparu ...
Ils sont vraiment mignons tes muffins et franchement on éprouverait presque du remord à les croquer ...Un sentiment qui s'envolerait pourtant très vite après y avoir goûté car ils devaient être
absolument délicieux.

Un tout grand bravo Jeanne et mille mercis, tu es formidable!
Tès belle soirée
Patrick
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P
Bien fruités, un délice pour le goûter :) bisous et bon week-end !
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M
Ils sont fantastiques !! Super bien présentés, et en plus je craque pour l'association mûre et citron...
Bon week-end ! Biz
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M
Je craque pour tout ce qui a un goût de mûre ! Alors ces délicieux muffins à la confiture, je n'en fais qu'une bouchée ;)
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L
trop trop beauxxx
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4
C'est dans un mur mur!! que tu as tout mangé !!! bizzzz
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J


Comme tu dis hi, hi, hi !!!!!! Bises, bonne nuit



C
Ahhh les voilà donc ces fameux muffins cachotiers !!
Et en plus je suis censée les connaître ... mazet, je me disais aussi l'autre soir en les voyant dans ton précédent billet ... ! Et cette cuisson vapeur alors ? ... mais tu as bien fait de préférer
le four (honnêtement moi aussi, mais si un jour t'as une panne de four, çà peut dépanner :))
merci ma Jeanne pour tous ces clins d'oeil et ta confiance et contente qu'il n'en reste plus qu'un ... hi hi ! çà veut dire qu'ils étaient bons !!!
Bises et encore une belle soirée
Sandy
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M
Bonjour Jeanne...
Ils ont l'air vraiment délicieux, je note la recette ... merci ...
Je suis très intriguée par la cuisson vapeur des muffins ???
Bisous, bisous ... Marie
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L
j'essaierai bien cette cuisson vapeur ! en tout cas ils donnent bien envie tes muffins
bisous
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M
Très gourmands ! Bisous
Michèle
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V
oh la peureuse et oh la gourmande ! hi hi
bonne soirée
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A
un seul... ça me suffira ;-)
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K
Ils sont vraiment beaux tes muffins bi-goûts ! C'est original, j'aime bien le choix de tes saveurs ... Quant à la cuisson vapeur, je serais curieuse ..
Bisousss
kiki
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D
ils sont superbes !
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