Muffins à la farine complète, moutarde à l'ancienne et gruyère

Publié le 24 Octobre 2010

Bonjour, pour l'apéritif de ce midi, j'ai préparé ces muffins rustiques.

Il n'en reste plus un seul, je crois qu'ils ont remporté un grand succès.

Avec les réserves du placard et du frigo, c'est tout simple et excellent.

En plus ils sont rapides à cuisiner et ce n'est pas négligeable !

 

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INGREDIENTS       (pour 14 pièces)

 

100 gr de farine T55

70 gr de farine complète

2 oeufs

20cl de lait

50 gr de beurre fondu

1 sachet de levure

1 pincée de sel

150 gr de gruyère

1 grosse cuillère de moutarde à l'ancienne

poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180+.

 

Mélanger les farines, la levure, le sel, le poivre.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le beurre fondu et les oeufs battus.

Mélanger les deux préparations, ajouter le gruyère, la moutarde.

Répartir dans des moules à muffins beurrés ou en silicone.

Enfourner pour 20 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Ils sont à croquer, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Just in time 19/11/2010 12:16


Personnellement, je préfère largement ce type de muffins aux gougères. je note la recette. A bientôt !


Jeanne 19/11/2010 18:34



C'est vrai que le côté rustique est vraiment plaisant, merci beaucoup, à bientôt. Jeanne



Lou 09/11/2010 13:15


Je te remercie pour ta visite et tes commentaires^^ J'en profite pour faire un petit tour parmis toutes tes recettes. Ces petits muffins à la moutarde me font très envie. Je vais tester! A très
vite. Bisous et bonne journée!!!


Jeanne 09/11/2010 16:42



Merci beaucoup de cette gentille visite et bonne dégustation ! A bientôt, bonne soirée. Jeanne



barbara 26/10/2010 21:41


effectivement ... :o) on en mangerait bien un là tout de suite ! en plus on peut varier à l'infini la garniture avec une bonne base comme celle-ci

merci, bises, bonne soirée !


Jeanne 26/10/2010 23:31



Tu as tout à fait raison, je te souhaite une bonne dégustation, bises, excellente nuit. Jeanne



tattoo 26/10/2010 10:15


J'A D O R E !!
merci d'avoir pris de mes nouvelles à très vite
bisous


Jeanne 26/10/2010 10:41



C'est un plaisir de voir tes nouvelles recettes, merci du coucou, bises



Brigitte 24/10/2010 20:00


Ils sont beaux tes muffins et je suis persuadée qu'ils étaient délicieux!
Bonne soirée, bises
Brigitte


Jeanne 24/10/2010 20:10



Coucou, bien contente de te lire, les enfants et maman repartis, je viens vite noter mes recettes et lire vos gentils commentaires. Merci à toi, bisous. Jeanne



mitokola 24/10/2010 19:58


Bonsoir Jeanne,
Voici de délicieux petits muffins à la farine complète qui me font penser à de petites gougères, aussi savoureux et gourmands que succulents, une très belle entrée apéritive conviviale et
délicieuse qui mettra tous les convives d'accord pour déguster ta fabuleuse prestation, un tout grand bravo mon amie,
belle soirée à toi, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 24/10/2010 20:14



Bonsoir ma chère, me voici pour un petit moment après un dimanche en famille. Je suis bien contente de mes muffins, ils ont régalé tout le monde. C'est bien sympathique de lire ton commentaire
amical, je t'embrasse, bonne soirée à toi. Jeanne