Muffins aux coeurs de confiture et "coupettes" gourmandes
Publié le 10 Mars 2012
Bonjour les amis, comme il me restait des flacons de yaourt à boire achetés pour ma petite fille,
j'ai préparé ces muffins en y ajoutant de la confiture "maison" aux abricots,
j'ai ensuite imaginé des coupettes gourmandes avec ces gâteaux, du fromage blanc et des airelles !
C'est l'art d'utiliser les restes hi, hi, hi ! Le principal est que ça soit bon !
Belle soirée de samedi,
amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 14 muffins)
200 gr de yaourt à boire abricot/pêche
100 gr de sucre
250 gr de farine
125 gr de confiture "maison" abricots, amandes et pistaches" recette ici
1 sachet de levure
3 oeufs
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients sauf la confiture répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffins,
ajouter une cuillère à café de confiture, finir de remplir les moules avec le reste de la pâte,
enfourner pour 20 mn puis laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
Vous ne trouvez pas qu'il est joli ce muffin !!!!!!!!
Et puis mon fiston est arrivé et j'avais besoin d'un dessert préparé en quelques minutes !
J'ai cassé deux muffins en morceaux, j'ai ajouté des quartiers de kiwis,
du fromage blanc mélangé à du yaourt à boire, de la confiture,
j'ai monté la verrine en alternant les ingrédients et fini avec des airelles séchées.
INGREDIENTS (pour 4 coupettes)
2 moelleux à la confiture coupés en dés
1 cc de confiture d'abricots "maison" (la même que ci-dessus)
100 gr de fromage blanc
200 gr de yaourt à boire pêche/abricot (le même que ci-dessus)
3 kiwis épluchés et coupés en dés
2 cs d'airelles séchées
PREPARATION
Mélanger la confiture, le fromage blanc et le yaourt à boire.
Remplir les verrines en alternant dés de muffins, quartiers de kiwis et fromage blanc sucré.
Finir avec les airelles et servir bien frais.
Devinez qui a mangé la quatrième hi, hi, hi !