Muffins aux coeurs de confiture et "coupettes" gourmandes

Bonjour les amis, comme il me restait des flacons de yaourt à boire achetés pour ma petite fille,

j'ai préparé ces muffins en y ajoutant de la confiture "maison" aux abricots,

j'ai ensuite imaginé des coupettes gourmandes avec ces gâteaux, du fromage blanc et des airelles !

C'est l'art d'utiliser les restes hi, hi, hi ! Le principal est que ça soit bon !

Belle soirée de samedi,

amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS    (pour 14 muffins)

200 gr de yaourt à boire abricot/pêche

100 gr de sucre

250 gr de farine

125 gr de confiture "maison" abricots, amandes et pistaches" recette ici

1 sachet de levure

3 oeufs

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients sauf la confiture répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffins,

ajouter une cuillère à café de confiture, finir de remplir les moules avec le reste de la pâte,

enfourner pour 20 mn puis laisser refroidir les gâteaux sur une grille.

Vous ne trouvez pas qu'il est joli ce muffin !!!!!!!!

Et puis mon fiston est arrivé et j'avais besoin d'un dessert préparé en quelques minutes !

J'ai cassé deux muffins en morceaux, j'ai ajouté des quartiers de kiwis,

du fromage blanc mélangé à du yaourt à boire, de la confiture,

j'ai monté la verrine en alternant les ingrédients et fini avec des airelles séchées.

INGREDIENTS   (pour 4 coupettes)

2 moelleux à la confiture coupés en dés

1 cc de confiture d'abricots "maison" (la même que ci-dessus)

100 gr de fromage blanc

200 gr de yaourt à boire pêche/abricot (le même que ci-dessus)

3 kiwis épluchés et coupés en dés

2 cs d'airelles séchées

PREPARATION

Mélanger la confiture, le fromage blanc et le yaourt à boire.

Remplir les verrines en alternant dés de muffins, quartiers de kiwis et fromage blanc sucré.

Finir avec les airelles et servir bien frais.

Devinez qui a mangé la quatrième hi, hi, hi !