Muffins aux mûres et aux noisettes

Publié le 3 Septembre 2013

Bonjour, un si beau début de septembre donne l'envie de se promener,

nous sommes donc allés hier ramasser des mûres autour de chez nous.

(pour ma part, en short, sans chemise et sans pantalon pour me protéger,

aie, aie aie les griffures, on a l'impression que je me suis roulée dans les barbelés !!!!!! )

Mais quelle réconpense, les mûres et les noisettes font de mes muffins

de véritables petits délices, je suis vraiment contente de ma recette du jour.

Après avoir tamisé les ingrédients secs, j'ai eu l'idée de garder les éclats restants

dans ma passoire et de les saupoudrer sur les muffins avant de les enfourner.

C'est un petit détail mais il donne un côté rustique, j'adooooooooooooore hi, hi, hi !!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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Avec cette recette, je participe au concours de Sandy

de l'excellentissime blog Cuisine et cigares qu'elle tient avec son mari.

Elle nous propose de réaliser jusqu'au 22 septembre

des muffins aux fruits des bois ou aux champignons.....

Pour en savoir plus, allez voir sa jolie recette aux mûres et myrtilles.

 

ipad online B2 3


 

INGREDIENTS    (pour 16 muffins)

Ingrédients secs

125 gr de farine T55

125 gr de farine complète T110

110 gr de sucre roux    (ou + pour les becs sucrés !)

40 gr de noisettes mixées

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Ingrédients humides

2 yaourts natures brassés

2 oeufs

25 ml d'huile de noisettes

25 ml d'huile d'arachide ou tournesol

 

250 gr de mûres

 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Peser les ingrédients secs, les mélanger et les tamiser,

conserver les éclats restants dans la passoire.

Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter les huiles et les yaourts,

incorporer les ingrédients secs sans trop mélanger.

Ajouter délicatement 200 gr de mûres et remplir des moules à muffins beurrés

ou des caissettes en papier posées dans les moules.

Parsemer les muffins des éclats d'ingrédients secs,

et des mûres restantes, enfourner pour 20 minutes.

Sortir les muffins, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

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Elle est pas belle ma cueillette !!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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pholisophie 23/09/2013 21:40

C'est très beau, sans le savoir, nous avons un peu choisi la même mise en scène, tes muffins sont très appétissants !

Amélie 14/09/2013 14:33

Jolis muffins aux saveurs d'automne. Ici c'est carrément froid. Sommes rentrés jeudi, il a fallu allumer la chaudière, il faisait 9° dehors avec vent froid et violent. Depuis 5 petits degrés de
plus, mais c'est vraiment l'automne ! ♥

Patrick 13/09/2013 15:33

Coucou Jeanne,

Comme tu as raison! Moi aussi, j'apprécie une certaine rusticité dans les pâtisseries, c'est ce qui fait tout leur charme ... pas besoin d'avoir des formes régulières pour être appétissantes.
Un tout grand bravo! tes muffins sont superbes et terriblement tentants, on a envie d'y mordre à pleine dents!

Mille mercis Jeanne, tu es formidable!
Tiens, je t'offre un joli cordon bleu pour tout le talent dont tu fais montre dans chacune de tes recettes ...
Patrick

Messergaster 10/09/2013 20:10

rhôô les photos sont splendides!!! quelle faim tu m'as donnée!

Jeanne 12/09/2013 18:46



C'est très gentil à toi, merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!



lydie 10/09/2013 07:40

Superbe réalisation ! Bravo
Lydie

Jeanne 11/09/2013 23:16



Merci beaucoup Lydie, c'est gentil !!!!!



very easy kitchen 09/09/2013 06:58

le MM38 est l'un des plus vieux jeu de la blogosphère, à l'époque où il devait y avoir moins de 500 blogs de cuisine. tu as toutes tes chances

Jeanne 09/09/2013 08:24



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!



micheleasthon83 08/09/2013 17:13

Belle scènes automnales Bisous

Nathalie 07/09/2013 21:58

Magnifique récolte!! J'adore tes petits paniers bien garnis!.. Et ses noisettes, qu'est ce qu'elles sont belles!! Une très jolie participation tes muffins!! C'est Sandy qui doit être contente!!
Bises

Marina 07/09/2013 12:06

Belle cueillette, et tes photos sont magnifiques! j'adore les mûres et tes muffins me font bien envie!
bises

Jeanne 07/09/2013 18:06



Merci beaucoup ! Bises



Lou 06/09/2013 20:47

Je vois fleurir plein de recettes à base de mûres, il faut vraiment que je chausse mes bottes...

Jeanne 07/09/2013 18:08



En effet, c'est le moment mais avec un pantalon et des manches longues, pas comme moi hi, hi, hi !



michelle 05/09/2013 22:07

quelle belle cueillette de mures et quel beaux muffins noisettes-mures; bonne soirée jeanne. bises

josephine 05/09/2013 22:01

Une belle cueillette!! Les muffins sont trés gourmands avec de belles photos :-) tu merites de gagner Bonne soirée

Jeanne 06/09/2013 18:30



C'est vraiment très gentil à toi !!!!! Bises, belle soirée



Brigitte 05/09/2013 19:49

Merci Jeanne pour ton commentaire.
Je te souhaite une bonne soirée. Bisous

Carmencita 05/09/2013 18:30

Olala comme ils doivent être bons, et ta présentation est magnifique j'adore bisous

kaderick 05/09/2013 17:06

une bien belle cueillette pour de jolis muffins, j'adore le dessus tu as bien fait de ne pas le passer en effet :-)

R'Evelyne 05/09/2013 16:24

Tes muffins, tes photos, tout est beau !!! On en mangerait là tout de suite !! et bonne idée de saupoudrer avec les petits restes croquants!
bisous

véro-nicolase 05/09/2013 12:54

hum comme ses délicieux de bon gâteaux bonne chance pour le concour bonne journée bisous

Pauline 05/09/2013 11:02

Un délice!

Dine avec Sandrine 05/09/2013 10:17

Magnifique cueillette au prix de grandes blessures de guerre sur tout le corps, si j'ai bien suivi, mais comme tu dis, les muffins en valent la peine, et encore je n'ai pas eu la chance d'y
goûter!!!!
bises, Dine avec SANDRINE

lagrandepages 04/09/2013 22:51

Superbe cueillette oui !
Superbe photos et succulente recette !!!

Doria 04/09/2013 22:07

Ils sont superbes tes muffins et terriblement gourmands !
J'adore tes photos !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

gridelle 04/09/2013 18:14

ils sont drôlement appétissants tes muffins!

Sylvmel 04/09/2013 17:12

J'en salive !!! Quels muffins bien appétissants. Pour nous, la cueillette c'est prévu pour ce week-end : j'ai hâte. Bises

véb 04/09/2013 16:42

Coucou ma chère Jeanne
Voici le rendez vous des gourmands chez toi assurément. C'est beau, les photos annoncent une belle saison, tes paniers donnent envie de chausser bottes et chemises (hey suis prudente) et de s'en
aller bras dessus bras dessous à la cueillette de bonnes choses. Là ton muffin est une merveille en goût et ce petit croquant sur le dessus fait qu'il est craquant. Belle participation, j'ai pas
encore fais les miens de muffins pour la participation au jeu de Sandy. Biz bien amicale

Cécile 04/09/2013 14:37

Belle association, jolie participation :) Bises!

Méli 04/09/2013 14:13

Magnifique cueillette et magnifiques muffins! Wow!

annick 04/09/2013 13:06

Quelles mûres magnifiques , on y plongerait bien les doigts

...

Pounchki 04/09/2013 12:05

roh qu'ils sont gourmands et bien dodus tes muffins !! bonne chance pour le concours, bisous et bon après-midi :)

kougelhopfetchocolat 04/09/2013 11:48

trop gourmand ces muffins

betsa 04/09/2013 09:04

Magnifique recette bien de saison et tes photos sont bucoliques à souhait!

Colinette 04/09/2013 08:52

oh oui!! je pensais justement au concours de Sandy
belle participation ma chère!

Julia T 04/09/2013 02:19

Oui elle est belle ta cueillette!!!!! Attend moi je saute dans mon jet! Bises!

cuisinetcigares 04/09/2013 00:02

Elle est SUPERBE ta cueillette ! quant à ta recette et tes photos, je suis sous le charme :) tu as même utilisé de vrais noisettes que tu as mixé et eu la brillante idée de parsemer les muffins des
restes d'éclats ! Tout cela me plait énormément ! et en plus (ah oui j'avais pas fini !) quelle belle mise en scène, tout cela donne envie d'y goûter !! et que lis-je ? de l'huile de noisettes ?
parfait, parfait !! Bon elle est où l'erreur ??? ... lol !
De gros bisous ma Jeanne, suis vraiment très contente que tu aies participé ;-)
Encore une belle semaine à toi
Sandy

Jeanne 04/09/2013 19:51



Tu vois, tu m'as donné vraiment envie de participer avec ta belle recette ! Merci encore ma chère Sandy ! Bises, bonne soirée.



Liliane 03/09/2013 22:27

ils sont super beaux tes muffins ! et une belle récolte de mûres. bravo car çà pique hihi
bises

Jeanne 03/09/2013 22:52



J'ai des griffures sur les jambes et les bras, c'est pas joli, joli hi, hi, hi !!!



verocook 03/09/2013 22:15

Magnifiques photos de tes muffins, tu merites de gagner vraiment
Biz

Jeanne 03/09/2013 22:53



Merci à toi !!!! Bises



evelyne 03/09/2013 21:50

tu en à ramassé beaucoup chez moi preque plus rien oui oui e sais sa pique mais que du bonheur de raportter des belle mure tes muffins sont trés beau bisou

Jeanne 03/09/2013 22:54



C'est vrai, il y en a beaucoup et encore d'autres pour la semaine prochaine, quelle chance !!!!!!!! Merci à toi !!!! Bises



Jackie 03/09/2013 21:03

Toujours des recettes originales et gourmandes.Mûres et noisettes quel beau mariage. Des bisous

Jeanne 03/09/2013 22:54



Merci beaucoup Jackie, bises, belle semaine.



4'ine 03/09/2013 21:00

Tu es mûre pour faire de jolis muffins!!! lol bizzzzzzzzz

Jeanne 03/09/2013 22:51



Merci ma chère Catherine !!!!!!



Llysa 03/09/2013 20:52

hummm, je t'en piquerai volontiers! quelle belle cueillette, moi j'abandonne après quelques minutes, ça pique de trop ! lol ! tu me rappelle que je dois cueillir mes noisettes, j'en ai plein dans
mon jardin! merci pour le partage!

Célaie 03/09/2013 20:36

Je croquerais bien dedans!

Jeanne 03/09/2013 22:52



C'est gentil, merci !!!!!!!!!!!!!!!!



Brigitte 03/09/2013 20:07

Oh les jolis muffins!
Et avec des mûres du jardin! Tu as de la chance, les miennes ont été mangées par les oiseaux!
J'ai bien envie de tester tes muffins; j'ai des mûres surgelées et probablement encore des noisettes, je dois vérifier.
Bravo ma chère Jeanne
Bonne soirée. Bises

Jeanne 03/09/2013 20:23



Celles du petit panier sont achetées sur une foire mais celles de la branche font partie de ma cueillette hi, hi, hi !!!!! Ravie que ma recette te tente ! Bises, belle soirée. Jeanne



gut 03/09/2013 20:01

Tu es pile poil dans le thème du concours de Sandy !! et ces photos qui rappellent ce que l'on trouve lorsque l'on se promène dans les bois c'est vraiment très beau !! j'espère que tu gagneras le
concours tu le mérite avec ces muffins !! Gros bisous

Jeanne 03/09/2013 20:27



Merci ma chère Claudine, c'est très gentil ! Bises



kitchenette 03/09/2013 19:51

Qu'est-ce qu'ils sont beaux tes muffins !! Une chouette idée que d'avoir conserver les éclats de tes fruits secs .. j'adhère !!! hihihi
Et j'en chipe un bien entendu !!!
Bisousss
kiki

nicole passions 03/09/2013 18:45

coucou Jeanne! Magnifique recette et clichés très réussis et du coup, spécialement gourmands. Merci pour ce beau partage.
Bisoussssssssssssss

nani's kitchen 03/09/2013 18:43

oh ils me mettent l'eau à la bouche tes muffins ! bisous