Muffins aux mûres et chocolat blanc

Publié le 13 Février 2014

Bonjour, des giboulées de mars en février, de quoi chercher à se réconforter avec un thé

...........et un délicieux muffin ! J'ai touvé chez vous, plusieurs recettes excellentissimes

et comme je suis généreuse, je partage mes trouvailles hi, hi, hi !

La première vient du blog "Les bonheurs d'anne et Alex", une association framboises / chocolat blanc,

j'ai remplacé les framboises par des mûres et la Ricotta par du Philadelphia,

le résultat est parfait, chaque bouchée est irrésistiblement fondante, j'adoooore !!!!!!

Les prochains muffins contiennent du sorbet de framboises, original, non !!!!!!!

Mais évidemment, c'est une autre histoire, les gourmands, les curieux devront revenir hi, hi, hi !!!!

A très vite, j'espère, belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 10/12 muffins)

260 gr de farine

200 gr de Philadelphia

150 gr de sucre                          (165 gr à l'origine)

2 oeufs

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

170 gr de mûres (congelées cet été)

100 gr de chocolat blanc coupés en petits morceaux

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser la farine, la levure et le sel, puis ajouter le sucre, mélanger.

Dans un récipient, fouetter le fromage frais avec les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs sans chercher à supprimer les grumeaux,

vos muffins n'en seront que plus légers !

Répartir la pâte dans des caissettes en papier posées dans des moules à muffins,

la parsemer de mûres, d'éclats de chocolat et enfourner pour 15 minutes.

Dès la fin de la cuisson, sortir les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

DSCF3580.jpg

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cuisine-17.jpg

Les éclats de chocolat sont devenus croustillants, c'est divin !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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P
beau muffins, et beau blog, bisous
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M
Quel délice!
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V
Rho, je suis fan de muffins et j'adore ta version, très gourmande !!!!!!!!
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K
Je t'en pique un en passant. A bientôt.
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C
Tu as bien raison ^^ le chocolat blanc fait des merveilles dans les desserts ! n'est ce pas ?
Hâte de voir ta version suivante avec du sorbet ;-)
Bises et bon week
Sandy
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V
Coucou ma chère Jeanne
Voici comment rendre un homme encore plus addict pour sa belle. Je pense que je vais te surnommer la reine des muffins savoureux j'ai souvenir de celui au café. Je te souhaite une agréable soirée
et une belle st valentin en compagnie de notre amateur de viande. Biz bien amicale 02
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F
je te les dévore tes muffins moi !
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G
ils sont gourmands tes muffins! je t'en piquerais bien un pour mon gouter qui approche!
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G
Oh ! ça ça doit être une merveille avec un bon café !! terminer mon repas de ce soir ce cette façon et ce sera le bonheur ! Merci Jeanne ! Gros bisous
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D
Ils sont magnifiques, ils sont vraiment tentants!
Bonne St Valentin, Dine avec Sandrine
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L
hummm mais hummm !!!! ce qu'ils doivent être bon ces muffins ! j'en veux j'en veux rha tu m'as dit qu'il y en avais plu... bon la prochaine fois tu penses à moi hein^^ ! bisous et bon vendredi !
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L
Très sympa ces petits muffins !
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C
Humm ! tu me donne bien envie de bon matin ! bises
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V
je garde sous le coude ! miam
bonne st valentin
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M
Miaaammm!!! Bisous Jeanne
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P
Parfaits pour le goûter!
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M
ça doit faire une éternité que je n'ai pas mangé de chocolat blanc.. tu me donnes envie!
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N
petites tentations auxquelles nul ne peut résister et surtout pas moi....J'en fais aux framboises aussi! trop bon mais je résiste pour rentrer dans ma robe de Valentine MDR!!!!!!!!!!!!!


Bisousssssss
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A
Coucou Jeanne, une association super gourmande miam , je te pique un et le manger tout de suite hihi:)Bisous et belle soirée
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A
Une petite douceur sucrée pour oublier le temps infernal de la journée. Chez nous aussi c'était muffins aux griottes. Bisous
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4
J'ai des framboises mais pas de ricotta seulement du mascarpone ça peut aller??? bizzzzzzzzzzzz
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J


Je pense que oui même si le fromage est plus souple, je tenterais l'aventure, ces mufffins sont si bons !!!!! Tu me diras le résultat ! Bises, bonne soirée. Jeanne



L
trop miamm
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B
fondant fruité...un délice pour se remonter le moral par ce temps bien tristounet
Bisous gourmands
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A
oh ouiiiii réconfortant à souhait
PS: ton boeuf carottes / panais au jus de clémentines est en train de mijoter dans ma cuisine
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J


Je peux venir le goûter hi, hi, hi !!!!! Bonne dégustation !



D
ils sont superbes ces muffins !
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I
je peux pas faire ta recette, je n' ai plus de mûres, bouhouhouh....
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J


Il ne faut pas pleurer, tu peux y mettre d'autres fuits !


Clémentines en quartiers, pruneaux, pommes, poires, mangues etc.


Belle soirée, bises, merci de ton coucou.



B
Miam! j'adore tes muffins;)
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I
Je n'achète pas de produits appartenant à Kraft Foods mais avec de la ricotta ça me tente beaucoup! Le résultat est très joli et met l'eau à la bouche, miam, hâte de voir tes prochaines créations!
:-)
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