Muffins aux mûres et chocolat blanc

Publié le 13 Février 2014

Bonjour, des giboulées de mars en février, de quoi chercher à se réconforter avec un thé

...........et un délicieux muffin ! J'ai touvé chez vous, plusieurs recettes excellentissimes

et comme je suis généreuse, je partage mes trouvailles hi, hi, hi !

La première vient du blog "Les bonheurs d'anne et Alex", une association framboises / chocolat blanc,

j'ai remplacé les framboises par des mûres et la Ricotta par du Philadelphia,

le résultat est parfait, chaque bouchée est irrésistiblement fondante, j'adoooore !!!!!!

Les prochains muffins contiennent du sorbet de framboises, original, non !!!!!!!

Mais évidemment, c'est une autre histoire, les gourmands, les curieux devront revenir hi, hi, hi !!!!

A très vite, j'espère, belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 10/12 muffins)

260 gr de farine

200 gr de Philadelphia

150 gr de sucre                          (165 gr à l'origine)

2 oeufs

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

170 gr de mûres (congelées cet été)

100 gr de chocolat blanc coupés en petits morceaux

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser la farine, la levure et le sel, puis ajouter le sucre, mélanger.

Dans un récipient, fouetter le fromage frais avec les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs sans chercher à supprimer les grumeaux,

vos muffins n'en seront que plus légers !

Répartir la pâte dans des caissettes en papier posées dans des moules à muffins,

la parsemer de mûres, d'éclats de chocolat et enfourner pour 15 minutes.

Dès la fin de la cuisson, sortir les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

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Les éclats de chocolat sont devenus croustillants, c'est divin !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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patricia 18/02/2014 19:32

beau muffins, et beau blog, bisous

miminecuisine 15/02/2014 10:56

Quel délice!

virginie moreau 15/02/2014 09:27

Rho, je suis fan de muffins et j'adore ta version, très gourmande !!!!!!!!

kougelhopf 14/02/2014 23:08

Je t'en pique un en passant. A bientôt.

cuisinetcigares 14/02/2014 22:54

Tu as bien raison ^^ le chocolat blanc fait des merveilles dans les desserts ! n'est ce pas ?
Hâte de voir ta version suivante avec du sorbet ;-)
Bises et bon week
Sandy

VEB 14/02/2014 15:59

Coucou ma chère Jeanne
Voici comment rendre un homme encore plus addict pour sa belle. Je pense que je vais te surnommer la reine des muffins savoureux j'ai souvenir de celui au café. Je te souhaite une agréable soirée
et une belle st valentin en compagnie de notre amateur de viande. Biz bien amicale 02

floencuisine 14/02/2014 14:47

je te les dévore tes muffins moi !

gridelle 14/02/2014 12:58

ils sont gourmands tes muffins! je t'en piquerais bien un pour mon gouter qui approche!

gut 14/02/2014 10:57

Oh ! ça ça doit être une merveille avec un bon café !! terminer mon repas de ce soir ce cette façon et ce sera le bonheur ! Merci Jeanne ! Gros bisous

Dine avec Sandrine 14/02/2014 10:51

Ils sont magnifiques, ils sont vraiment tentants!
Bonne St Valentin, Dine avec Sandrine

lolo 14/02/2014 09:51

hummm mais hummm !!!! ce qu'ils doivent être bon ces muffins ! j'en veux j'en veux rha tu m'as dit qu'il y en avais plu... bon la prochaine fois tu penses à moi hein^^ ! bisous et bon vendredi !

LadyMilonguera 14/02/2014 09:47

Très sympa ces petits muffins !

choupette82 14/02/2014 09:47

Humm ! tu me donne bien envie de bon matin ! bises

verobroderies 14/02/2014 07:08

je garde sous le coude ! miam
bonne st valentin

Michèle 14/02/2014 06:36

Miaaammm!!! Bisous Jeanne

ptitecuisinedepauline 13/02/2014 22:33

Parfaits pour le goûter!

Messergaster 13/02/2014 22:07

ça doit faire une éternité que je n'ai pas mangé de chocolat blanc.. tu me donnes envie!

nicole passions 13/02/2014 21:21

petites tentations auxquelles nul ne peut résister et surtout pas moi....J'en fais aux framboises aussi! trop bon mais je résiste pour rentrer dans ma robe de Valentine MDR!!!!!!!!!!!!!


Bisousssssss

Assia 13/02/2014 21:14

Coucou Jeanne, une association super gourmande miam , je te pique un et le manger tout de suite hihi:)Bisous et belle soirée

Andrée 13/02/2014 20:14

Une petite douceur sucrée pour oublier le temps infernal de la journée. Chez nous aussi c'était muffins aux griottes. Bisous

4'ine 13/02/2014 18:40

J'ai des framboises mais pas de ricotta seulement du mascarpone ça peut aller??? bizzzzzzzzzzzz

Jeanne 13/02/2014 20:15



Je pense que oui même si le fromage est plus souple, je tenterais l'aventure, ces mufffins sont si bons !!!!! Tu me diras le résultat ! Bises, bonne soirée. Jeanne



lanonna 13/02/2014 18:36

trop miamm

Bulles de Gourmandises 13/02/2014 17:47

fondant fruité...un délice pour se remonter le moral par ce temps bien tristounet
Bisous gourmands

afaurore 13/02/2014 17:22

oh ouiiiii réconfortant à souhait
PS: ton boeuf carottes / panais au jus de clémentines est en train de mijoter dans ma cuisine

Jeanne 13/02/2014 18:08



Je peux venir le goûter hi, hi, hi !!!!! Bonne dégustation !



doudoute 13/02/2014 17:18

ils sont superbes ces muffins !

Isabelle 13/02/2014 17:01

je peux pas faire ta recette, je n' ai plus de mûres, bouhouhouh....

Jeanne 13/02/2014 17:10



Il ne faut pas pleurer, tu peux y mettre d'autres fuits !


Clémentines en quartiers, pruneaux, pommes, poires, mangues etc.


Belle soirée, bises, merci de ton coucou.



Brigitte 13/02/2014 16:59

Miam! j'adore tes muffins;)

ici-and-ailleurs 13/02/2014 16:57

Je n'achète pas de produits appartenant à Kraft Foods mais avec de la ricotta ça me tente beaucoup! Le résultat est très joli et met l'eau à la bouche, miam, hâte de voir tes prochaines créations!
:-)