Muffins chocolatés à la mangue

Publié le 30 Mai 2010

Et voici ma petite gourmandise de fête des mères, des muffins à la mangue

recouverts de glaçage et de copeaux aux deux chocolats.

Cette recette est issue d'un livre que je viens d'acheter " Muffins, cuisine créative"

et je suis ravie, il est plein de bonnes idées.

A suivre !

 

DSC05453.jpg

 

INGREDIENTS          (pour 12/14 muffins)

 

125 gr de farine de blé complet

1 boite de mangue au sirop de 400 gr environ

2 cc de levure chimique

75 gr de pépites de chocolat blanc + 2 cs pour le décor

125 gr de beurre pommade

110 gr de sucre

1 cc de cannelle

3 oeufs

sucre glace pour le décor

2 cs de copeaux de chocolat noir pour le décor 

 

PREPARATION

 

Egoutter les mangues et les couper en dés.

 

Chauffer le four à 180°.

 

Placer les caissettes en papier dans les alvéoles des moules à muffins.

 

Mélanger la farine, la levure et les pépites de chocolat blanc.

 

Battre le beurre en crème avec le sucre et la cannelle,

ajouter les oeufs et incorporer le mélange à base de farine.

 

Ajouter les dés de mangue et bien mélanger le tout.

 

Répartir la préparation dans les caissettes et cuire au four 25 mn.

 

 Laisser tièdir 5 mn, démouler et laisser complètement  refroidir sur une grille.

 

Mélanger du sucre glace avec 1 cs d'eau et glacer les muffins.

Saupoudrer dessus les copeaux des deux chocolats et servir.

 

 DSC05449.jpgDSC05451.jpg

 

DSC05454.jpg

 

 Mon petit cadeau pour les mamans gourmandes !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

Repost 0
Commenter cet article

mitokola 01/06/2010 12:42


très jolis Jeanne, bravo pour ces muffins tout à fait délicieux et particulièrment savoureux, une bien belle recette
très bonne journée, bisous


Jeanne 01/06/2010 17:09



Ils ETAIENT délicieux avec la farine complète, c'est excellent ! merci de ton coucou, bises



CUPCAKISTA 30/05/2010 22:01


En forme de coeur - j'adore!


Jeanne 31/05/2010 12:04



Merci, venant de ta part cela me touche beaucoup, tes réalisations sont si magnifiques ! Bonne journée



Brigitte 30/05/2010 20:31


De très jolis muffins bien gourmands!
Merci Jeanne