Nuage de fromage blanc aux éclats de gelées fruitées

Publié le 21 Avril 2011

Bonjour, sur le blog de Pierre en cuisine, j'ai succombé pour cette recette !

J'ai un peu modifié la préparation car j'ai utilisé le sirop de mes cerises au miel et romarin.

Il était si merveilleusement parfumé et c'était parfait  aussi pour la couleur

qui contrastait bien avec les éclats de jus d'orange en gelée.


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Une assiette surprenante  et si douce à déguster, un vrai bonheur !

 

PREPARATION     (pour 2 personnes) 

 

200 gr de fromage blanc

1 gousse de vanille

du sucre glace

1 cc de graines de pavot bleu

10 cl de jus d'orange

10 cl jus de cerises   (sirop des cerises au miel et romarin voir rubrique dessert)

2 feuilles de gélatine

 

PREPARATION

 

Mélanger le fromage blanc et du sucre glace selon votre goût,

ajouter les graines de la gousse de vanille et réserver au frais.

Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer le jus d'orange et le jus de cerises dans deux casserole différentes.

Ajouter une feuille de gélatine dans chaque, mélanger et verser dans des bacs à glaçons.

Faire prendre les gelées pendant 3 heures au frais.

Au moment de servir, dresser le fromage blanc dans les assiettes,

ajouter des éclats de gelées fruitées et et des graines de pavot bleu.

 

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Vous pouvez ajouter dans l'assiette des cerises au sirop et des segments d'orange !

 

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Je vous souhaite une dégustation doucement fruitée !

 


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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jéromine 23/04/2011 23:11


superbe photos!! :)


Jeanne 24/04/2011 10:37



Merci beaucoup ! Bises



Véb 23/04/2011 11:33


Nous avons le même fournisseur pour les assiettes je suppose.
Bon we et bonne ballade ce matin il fait venteux et gris tant qu'il ne pleut pas. Biz charmanteJeanne


Jeanne 23/04/2011 16:30



Merci ma belle, nous avons encore du soleil et nous en profitons pour aller déjeuner sur les bords de la charente demain ! Gros bisous et joyeuses fêtes de pâques !



Heart Of Wild 22/04/2011 18:46


J'aime beaucoup ce côté fruité, un dessert simple et gourmand !
J'en mangerais volontiers =)
Bonne fin de journée !


Jeanne 22/04/2011 18:47



Une petite douceur toute simple mais si agréable ! Merci beaucoup ! Bises



carocook 22/04/2011 17:33


ah oui je me disais bien que j'avais deja vu cette recette quelque part !
bisou et bonne soirée


Jeanne 22/04/2011 18:48



Et oui, j'ai chipé cette gourmandise à Pierre et j'en suis ravie ! Bises, bonne soirée.



Véb 22/04/2011 16:39


J'aime beaucoup ton nuage acidulé, avec une superbe présentation qui donne l'eau à la bouche.Bravo pour cette jolie réalisation toute en saveur. Je te souhaite ma chère Jeanne un bon we Pascal
rempli de chaleur, de partage et de douceur (au propre comme au figuré)biz


Jeanne 22/04/2011 18:57



Merci ma belle, tu es gentille, j'ai bien aimé cette douceur gourmande de Pierre, à refaire avec des variantes de saveurs ! Bon week-end à toi aussi, s' il fait beau nous irons dimanche soir à
Royan voir les montgolfières sur la plage ! Grosses bises. Jeanne



Tous en cuisine avec Nadine 22/04/2011 16:15


Un petit passage rapide pour te souhaiter un excellent long week end sous le soleil

Bisous


Jeanne 22/04/2011 18:58



Merci à toi et excellent week-end également ! Bisous.



amandine 22/04/2011 15:26


Mmmm un vrai délice


Jeanne 22/04/2011 18:58



Merci Amandine ! Bises



mitokola 22/04/2011 15:09


Superbe dessert gourmand Jeanne, très frais, très léger et tout en finesse, une excellente assiette fruitée et parfumée, bravo pour cette belle idée mon amie !!
Je te souhaite de très belles fêtes de Pâques, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 22/04/2011 18:59



Je suis ravie d'avoir chipé cette idée à Pierre, c'est une douceur vraiment agréable ! Merci beaucoup et excellent week-end Pascal à toi ! Bisous. Jeanne



pierre 22/04/2011 14:58


tres chouette ton interprétation Bravo !!pierre


Jeanne 22/04/2011 19:00



Merci beaucoup, c'est gentil ! Joyeuses fêtes de Pâques ! Jeanne



la gourmande 22/04/2011 14:45


hummmm un bon dessert léger et bien frais !!!!!!
bisous


Jeanne 22/04/2011 19:01



En effet, tout léger et gourmand, un délice ! Bises, merci.



Michelle 22/04/2011 14:12


un dessert frais et léger comme j'aime. bon week end pascal. Bisous


Jeanne 22/04/2011 19:01



Merci beaucoup Michelle, à toi aussi, bon wek-end ! Bises



lypha 22/04/2011 11:11


En fin de compte, on peut décliner comme on veut cette assiette.
Une très belle idée de présentation.
Grâce à toi, je viens de me rendre compte que j'ai oublié d'acheter mon vin blanc pour mon poisson de midi, je n'ai plus qu'à voler au magasin :))
Passe un excellent vendredi saint
De très gros bisous
Lypha


Jeanne 22/04/2011 19:03



Merci ma belle ! En effet, on peut faire des variantes avec ce dessert ! Je te souhaite un excellent week-end de fêtes avec plein de tendresse et d'amitié ! Bisous, belle soirée. Jeanne



Crevette 22/04/2011 11:08


Simple et gourmand j'adore!


Jeanne 22/04/2011 19:03



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



M-a-i-w-e-n-n 22/04/2011 10:43


Un desset haut en couleurs et en saveurs ! Bon week-end de Pâques Jeanne et bonne journée !


Jeanne 22/04/2011 19:04



Merci beaucoup ! A toi aussi, excellent week-end de fêtes ! Bises



Sabrina 22/04/2011 09:55


super dessert bien frais et léger!!! je te souhaites une bonne journée gros bisous


Jeanne 22/04/2011 19:05



Merci Sabrina, c'est gentil ! Excellent week-end à toi ! Bises



Gut 22/04/2011 09:27


On peut en faire des beaux desserts avec du fromage blanc ! moi j'aime beaucoup plus que les yaourts ! Bisous. Bon WE de Pâques


Jeanne 22/04/2011 19:06



C'est vrai avec des ingrédients simples c'est délicieux ! Merci beaucoup et joli week-end  de fêtes  ! Bises



Boljo 22/04/2011 04:07


Tu as bien fait de succomber sur ce dessert délicat et léger.


Jeanne 22/04/2011 19:07



Merci, c'est un régal ! Bises



ma-cuisine-fais-son-show 21/04/2011 23:49


c'est bien fruitée tout ca


Jeanne 22/04/2011 19:08



En effet ! Merci beaucoup !



oumsafiya 21/04/2011 22:25


hum en effet ce dessert est vraiment bon!))


Jeanne 21/04/2011 22:44



Merci beaucoup ! Bonne nuit



nicole passions 21/04/2011 21:31


un dessert frais et fruité. miammmmmmmmmmmmmmmm j'en mangerais bien un tit peu.
Douce soirée


Jeanne 21/04/2011 22:45



Avec plaisir ! Merci de cette gentille visite ! Bonne nuit.



Carvalho Maria 21/04/2011 20:03


Très jolie nuage dans ces assiettes, jolie couleur, bravo Jeanne trop sympa ta recette!
Une excellente soirée bisous à toi;-)*
Maria


Jeanne 21/04/2011 22:47



Merci Maria, c'est tout simple et délicieux ! Bonne nuit à toi, bises.



michette 21/04/2011 18:56


Hum c'est léger et parfumé comme j'aime !
Bises


Jeanne 21/04/2011 19:01



Merci , c'était délicieux ! Je n'arrive pas à te laisser un commentaire ! J'ai un message me disant que ce pseudonyme est déjà pris et c'est mon adresse qui s'affiche !!!!!! Je suis désolée !
Merci de ton gentil coucou, bises.



Brigitte 21/04/2011 18:54


Un joli dessert fruité pas trop calorique qui me conviendrait parfaitement.
Belle soirée Jeanne et gros bisous


Jeanne 21/04/2011 19:02



Tout léger, en effet ! Merci ma chère, c'est un dessert qui change ! Belle soirée, bises.



micheleAsthon 83 21/04/2011 18:40


Jolies assiettes jolies couleurs Bonne soirée


Jeanne 21/04/2011 19:02



Merci beaucoup ! Bisous



Poucinette 21/04/2011 18:35


très joli nuage !!!! miammm ma belle belle soirée !!


Jeanne 21/04/2011 19:03



Merci beaucoup ! C'est gentil à toi. Bisous



sandra 21/04/2011 18:08


c'est léger et ça se laisse bien manger!


Jeanne 21/04/2011 19:04



En effet, un petit délice de douceur ! Merci, bises.