Oeufs de caille au nid

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un excellent dimanche avec ce magnifique soleil !

Je vous propose une petite verrine toute fraîche avec des produits de saison.

Toujours avec du raifort et du saumon parce que j'aime ça !

Je vous souhaite une dégustation printanière et une belle soirée.

INGREDIENTS      (pour 2 personnes)

6 oeufs de caille

100 gr de saumon fumé

100 gr de fromage blanc

1 cs ou 1cc de raifort selon votre goût

6 radis

6 tranches de concombre

2cs d'aneth ciselé

sel

poivre

PREPARATION

Cuire les oeufs de caille 4 mn dans de l'eau bouillante, les rafraîchir à l'eau froide et les écaler.

Mixer le fromage blanc, le saumon, le raifort, du sel, du poivre et 1cs d'aneth.

Couper les radis en tranches et le concombre en bâtonnets.

Déposer au fond des verrines 2 cc de rillettes de saumon, 1 oeuf de caille coupé en deux,

des tranches de radis, des bâtonnets de concombre et recommencer l'opération.

Finir avec 1/2 oeuf de caille, des bâtonnets de concombre et de l'aneth.

Réserver au frais, jusqu'au moment de servir.

Tout frais, tout joli, j'aime beaucoup !

Et un lièvre qui passait par là a chipé mes verrines !!!!!!