Omelette roulée aux épinards, parmesan et jambon cru

Publié le 22 Juin 2012

Bonjour, J'avais envie depuis un certain temps de réaliser cette recette du délicieux

blog " Les petits plats de Patchouka ", c'est fait, je suis ravie !

J'ai un peu varié les plaisirs avec du jambon cru à la place du saumon fumé.

A vous de tenter les deux versions pour vous régaler hi, hi, hi !

Je vous souhaite une bonne dégustation  !

Bon WE à tous.

Jeanne

 

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INGREDIENTS 

500 gr d'épinards surgelés

5 oeufs

8 fines tranches de jambon cru

sel (très peu, le jambon est bien salé !)

poivre

30 gr de parmesan (pas de parmesan et d'ail à l'origine !)

1 gousse d'ail épluchée et hachée

3 cs de fromage frais ail et fines herbes

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Décongeler 5 mn les galets d'épinards au micro-ondes, les verser dans une passoire

et appuyer dessus avec une fourchette pour éliminer toute l'eau.

Battre les oeufs en omelette avec l'ail, du poivre et très peu de sel.

Ajouter les épinards et bien mélanger le tout.

Verser la préparation sur un papier sulfurisé beurré.

Etaler à la spatule pour faire un rectangle régulier et enfourner pour 15 mn.

Sortir l'omelette, faire glisser le papier sur une surface froide et laisser tiédir.

Garnir l'omelette de fromage et de tranches de jambon cru, rouler le tout,

l'emballer dans un film alimentaire et le placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

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A découper au couteau électrique, c'est plus facile !

 

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Avec des carottes nouvelles cuites dans du bouillon et badigeonnées d'huile aux cèpes, c'était parfait !

 

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C'était mon déjeuner et je me suis régalée, miam !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #oeufs

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Commenter cet article

Véb 26/06/2012 23:48

C'est un plat à basse teneur kcalorique comme j'aime ces temps çi et tes carottes sont juste à croquer.

Jeanne 29/06/2012 19:03



Tu as raison, les carottes simplement cuites dans du bouillon et enduites d'huile d'olive étaient absolument délicieuses ! Merci encore ma chère et gros bisous. Jeanne



Ange et Délices 26/06/2012 09:06

C'est super joli, j'avais déjà vu ce genre de roulé dans l'émission "Un diner presque parfait" et ça m'avait super plu: bravo pour tes photos qui donnent bien envie !!!!

Jeanne 26/06/2012 19:16



Merci beaucoup ! J'aime bien regarder moi aussi cette émission ! Belle soirée, bises



Yolande 25/06/2012 21:34

vraiment superbe ! aussi beau que bon !
je suis ravie de lire que tu t'es régalée :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzz

Jeanne 26/06/2012 19:18



Avec grand plaisir ! Merci à toi, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée.



Poucinette 25/06/2012 17:47

un beau roulé ...... miammm

Jeanne 26/06/2012 19:22



Merci ! Bonne soirée.



Doria 24/06/2012 22:49

Je rentre tout juste du travail et je vien te souhaiter une très bonne nuit,
Bisous, Doria

Jeanne 25/06/2012 09:42



Tu es trop gentille ma chère Doria ! Je te fais de grosses bises et te souhaite une excellente journée. Jeanne



Sylvmel 24/06/2012 16:21

Ben, tu m'étonnes que tu t'es régalée : j'en salive déjà devant les photos !! Bon dimanche

Jeanne 26/06/2012 19:34



Oh oui, il est délicieux, merci ! Bises, belle soirée.



Wattoote 24/06/2012 15:56

ce roulé est superbement appétissant

Jeanne 26/06/2012 19:34



Merci beaucoup ! Belle soirée.



Cosette 24/06/2012 10:39

Voilà une recette bien gourmande et qui fait un jolie effet. :)
bonne journée.

Jeanne 26/06/2012 19:36



Merci ! J'étais toute contente de moi ! Bonne soirée. Jeanne



Patricia 23/06/2012 22:39

De retour de vacances, il y a qq heures, je passe te faire un coucou et profiter de tes derniers articles. Bisous, Patricia

Jeanne 26/06/2012 19:36



Merci de ta gentilllessse ! Je te souhaite un bon courage pour la reprise ! Bises, belle soirée. Jeanne



alaro 23/06/2012 21:56

miam miam super tentant ! ^^

Jeanne 26/06/2012 19:37



Comme tu dis ! Merci  ! Bises



Cécile, Au fil de mes recettes 23/06/2012 21:18

Une délicieuse recette qui plait toujours!!
Bises!

Jeanne 26/06/2012 19:37



En effet et en plus c'est tout joli ! Bises, merci.



Carvalho Maria 23/06/2012 18:13

Magnifique recette, j'adore ça!
Je te souhaite un bon week-end, bisous;-)*Maria

Jeanne 26/06/2012 19:44



Merci ma chère ! Belle soirée à toi ! Bises. Jeanne



Recettes de ZZ 23/06/2012 17:00

Une belle assiette qui donne envie de vite passer à table

Jeanne 25/06/2012 09:43



Merci beaucoup de ce gentil commentaire ! Belle journée



les-voyages-de-gridelle 23/06/2012 15:44

très appétissant ce roulé! en plus c'est joli!

Jeanne 26/06/2012 19:38



Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises



EmilieRD 23/06/2012 15:36

Originale et gourmande cette omelette!

Jeanne 26/06/2012 19:38



Merci à toi ! Belle soirée.



christèle 23/06/2012 14:41

très beau roulé mais chez moi les épinards n'ont pas trop de succés
bon samedi
bisous

Jeanne 26/06/2012 19:40



Tu peux faire le même avec des carottes ! Bises, merci à toi ! Bises



novice en cuisine 23/06/2012 14:36

Sous cette forme c'est vraiment sympathique, ca donne une autre appréciation du gout!

Jeanne 26/06/2012 19:40



En effet et le goût des épinards est discrêt ! Belle soirée, merci beaucoup !



etudianteauxfourneaux 23/06/2012 09:46

hummmm avec les carottes, je prendrais bien une assiette

Jeanne 26/06/2012 19:41



Tu as raison, c'est une belle variante Bises, belle soirée.



Colinette 23/06/2012 09:27

oh je mem demande si j'ai pas noté aussi cette recette
j'avais fait dans le meme genre celle aux champignons.
un régal

Jeanne 26/06/2012 19:42



Tu as raison ! Il faut tenter toutes les variantes ! Bises, bonne soirée.



Choupette 23/06/2012 09:05

J'ai fait une recette similaire il y a déjà un bon moment et c'est vrai que c'est délicieux on peut varier les farces.

Jeanne 26/06/2012 19:43



En effet et c'est toujours aussi bon ! Merci bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 23/06/2012 00:52

Extra cet escargot de verdure
Je te souhaite une bonne nuit

Valérie.

Jeanne 25/06/2012 09:44



Merci beaucoup Valérie ! Belle journée à toi, bises.



Michelle 22/06/2012 22:32

une omelette pleine de saveurs originales et la couleur est superbe, un bon déjeuner avec cette omelette. bon week end jeanna. bises

Jeanne 22/06/2012 23:39



Merci ma chère Michelle, c'était délicieusement joli, je suis contente ! Bises, bonne nuit.



4'ine 22/06/2012 22:19

Popeye accompagné de carottes à l'Olive il ne manque plus que Mimosa pour finir mais tu as préféré Bégonia!!! bizzzzzzzzz

Jeanne 22/06/2012 23:40



Tu me fais rire comme toujours et avec quel esprit !!!!!!! Merci ma chère pour ton humour et ta gentillesse ! Bises bonne nuit.



nicole passions 22/06/2012 22:12

je fais cette omelette avec du saumon fumé....C'est beau et c'est bon ces omelettes aux épinards. Merci Jeanne pour cette entrée de saison. Bisoussssssssssssssssss

Jeanne 22/06/2012 23:43



Et oui, je pensais aussi la faire avec du saumon et au dernier moment, je me suis rendu compte que je l'avais déjà utilisé !!!!!! J'ai donc opté pour ce que j'avais au frigo, à savoir du jambon
cru et je ne le regrette pas, c'était excellent ! Merci ma chère Nicole et gros bisous. Jeanne



lou 22/06/2012 22:00

je ne suis pas trop omelette mais cuisiner ainsi on y voit que du feu alors je prend! :-) Bonne soirée Jeanne, bises Lou

Jeanne 22/06/2012 23:44



Exactement, on ne sent pas l'omelette mais plutôt les épinards et la garniture ! Ravie que ça te tente ! Bises, merci. Jeanne



afaurore 22/06/2012 22:00

une belle omelette colorée

Jeanne 22/06/2012 23:45



Merci, je suis contente !



Doria 22/06/2012 21:52

Elle est superbe cette omelette et très bien présentée ! J'aime beaucoup ta recette avec les ingrédients que tu as mis.
Bisous, Doria

Jeanne 22/06/2012 23:46



Merci beaucoup ! A refaire avec des variantes, c'était bon ! Belle soirée ma chère Doria ! Bises. Jeanne



kola 22/06/2012 20:59

Tu as vraiment tapé juste Jeanne, le blog de Yolande est extraordinaire et superbe, j'avais déjà été tentée par ce merveilleux roulé d'épinards au saumon, tu le proposes au jambon cru, une idée
toute aussi belle et gourmande, maintenant il me reste à tester les deux... lol... mais je sais déjà que je vais effectivement réalisé un rouleau saumon et un rouleau jambon cru... ne serait-ce que
pour goûter la différence et très certainement me régaler des deux... bravo à toi Jeanne, ton idée est excellente !! belle soirée mon amie, bisous
Jacqueline

Jeanne 22/06/2012 23:49



Tu as bien raison ! Je vais aussi un de ces jours faire la version "saumon fumé" ! Merci ma chère Jacqueline, je trouve que c'est bon, joli et sympathique à présenter à ses invités ! Je vais
aussi réaliser la recette avec des carottes ! Je pense que çe sera excellent également. Je te souhaite une belle nuit, bises, excellent WE ! Jeanne



kitchenette 22/06/2012 20:11

C'est super joliment réalisé !!! Je les ai vu ses omelettes roulées et c'est assez tentant !!
Bisouss
kiki

Jeanne 22/06/2012 23:50



C'est aussi bon que c'est joli, je suis ravie ! Merci à toi, bises, bonne nuit. Jeanne



Mimine Cuisine 22/06/2012 19:37

ça fait envie!!!!

Jeanne 22/06/2012 23:50



C'est fait pour ! Merci beaucoup !



Florence 22/06/2012 19:34

Ton assiette pour mon dîner m'irais très bien, ça à l'air succulent ! Bonne soirée :)

Jeanne 22/06/2012 23:51



Il en reste encore pour demain ! Merci de ton coucou ! Bises, bonne nuit



micheleAsthon 83 22/06/2012 19:33

des légumes des légumes hum !!!!une très bonne idée BBZZZZ et bon week-end

Jeanne 22/06/2012 23:52



Oui, c'est vrai qu'il manquait de la viande à mon mari !!!!!! Bon, ça ne lui fera pas de mal hi, hi, hi ! Merci de ta visite ! Bises, bonne nuit.



Méli 22/06/2012 19:03

J'aurais partagé avec joie ce joli déjeuner! Bises Jeanne.

Jeanne 22/06/2012 19:32



Merci, tu es très gentille ! Bises, belle soirée



doudoute 22/06/2012 18:41

superbe ce roulé !

Jeanne 22/06/2012 19:03



Merci beaucoup ! Bonne soirée